Stevia Dondoo Stevioside Powder Asili ya Kiwanda cha Ugavi wa Kiwanda
Maelezo ya bidhaa
Stevioside ni nini?
Stevioside ndio sehemu kuu ya tamu iliyomo katika Stevia, na ni tamu ya asili, ambayo imekuwa ikitumika sana katika tasnia ya chakula na tasnia ya utengenezaji wa dawa.
Chanzo: Stevioside hutolewa kutoka kwa mmea wa Stevia.
Utangulizi wa kimsingi: Stevioside ndio sehemu kuu ya tamu iliyomo katika stevia, pia inajulikana kama stevioside, ni diterpene ligand, mali ya tetracyclic diterpenoids, iliyounganishwa na glucose katika kikundi cha α-carboxyl katika nafasi ya C-4, na disaccharide katika nafasi ya C-3, swee. Njia yake ya Masi ni C38H60O18 na uzito wake wa Masi ni 803.
Cheti cha Uchambuzi
| Jina la Bidhaa: | Stevioside | Tarehe ya Mtihani: | 2023-05-19 |
| Batch No.: | NG-23051801 | Tarehe ya utengenezaji: | 2023-05-18 |
| Kiasi: | 800kg | Tarehe ya kumalizika muda wake: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| Vitu | Kiwango | Matokeo |
| Kuonekana | Poda nyeupe ya kioo | Inazingatia |
| Harufu | Tabia | Inazingatia |
| Assay | ≥ 90.0% | 90.65% |
| Majivu | ≤0.5% | 0.02% |
| Kupoteza kwa kukausha | ≤5% | 3.12% |
| Metali nzito | ≤ 10ppm | Inazingatia |
| Pb | ≤ 1.0ppm | ＜ 0.1ppm |
| As | ≤ 0.1ppm | ＜ 0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1ppm | ＜ 0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1ppm | ＜ 0.1ppm |
| Jumla ya hesabu ya sahani | ≤ 1000cfu/g | ＜ 100cfu/g |
| Molds & Chachu | ≤ 100cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| ≤ 10cfu/g | Hasi |
| Listeria | Hasi | Hasi |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10cfu/g | Hasi |
| Hitimisho | Sanjari na maelezo ya hitaji. | |
| Hifadhi | Hifadhi mahali pa baridi, kavu na mahali pa hewa. | |
| Maisha ya rafu | Miaka miwili ikiwa imetiwa muhuri na kuhifadhi mbali na mwanga wa jua moja kwa moja na unyevu. | |
Je! Ni nini kazi ya stevioside katika tasnia ya chakula?
1. Utamu na ladha
Utamu wa stevioside ni karibu mara 300 ile ya sucrose, na ladha ni sawa na sucrose, na utamu safi na hakuna harufu, lakini ladha ya mabaki huchukua muda mrefu kuliko sucrose. Kama tamu zingine, uwiano wa utamu wa stevioside hupungua na kuongezeka kwa mkusanyiko wake, na ni uchungu kidogo. Stevioside ina utamu wa juu katika vinywaji baridi kuliko stevioside na mkusanyiko sawa katika vinywaji moto. Wakati stevioside inachanganywa na syrup ya sucrose isomerized, inaweza kutoa kucheza kamili kwa utamu wa sukari. Kuchanganya na asidi ya kikaboni (kama vile asidi ya malic, asidi ya tartaric, asidi ya glutamic, glycine) na chumvi zao zinaweza kuboresha ubora wa utamu, na utamu mwingi wa stevioside huongezeka mbele ya chumvi.
2. Upinzani wa joto
Stevioside ina upinzani mzuri wa joto, na utamu wake unabadilika wakati moto chini ya 95 ℃ kwa masaa 2. Wakati thamani ya pH ni kati ya 2.5 na 3.5, mkusanyiko wa stevioside ni 0.05 %, na stevioside inawashwa kwa 80 ° hadi 100 ℃ kwa saa 1, kiwango cha mabaki cha stevioside ni karibu 90 %. Wakati thamani ya pH ni kati ya 3.0 na 4.0 na mkusanyiko ni 0.013%, kiwango cha kutunza ni karibu 90% wakati huhifadhiwa kwenye joto la kawaida kwa miezi sita, na suluhisho la 0.1% katika chombo cha glasi hufunuliwa na jua kwa miezi saba, kiwango cha kutunza ni zaidi ya 90%.
3. Umumunyifu wa stevioside
Stevioside ni mumunyifu katika maji na ethanol, lakini haina katika vimumunyisho vya kikaboni kama vile benzini na ether. Kiwango cha juu cha kusafisha, polepole kiwango cha uharibifu katika maji. Umumunyifu katika maji kwenye joto la kawaida ni karibu 0.12%. Kwa sababu ya doping ya sukari zingine, alkoholi za sukari na tamu zingine, umumunyifu wa bidhaa zinazopatikana kibiashara hutofautiana sana, na ni rahisi kuchukua unyevu.
4. Bacteriostasis
Stevioside haijasababishwa na kuchomwa na vijidudu, kwa hivyo ina athari ya antibacterial, ambayo inafanya kutumiwa sana katika tasnia ya dawa.
Matumizi ya Stevioside ni nini?
1. Kama wakala wa kupendeza, wakala wa dawa na wakala wa marekebisho ya ladha
Mbali na kutumiwa katika tasnia ya chakula, stevioside pia hutumiwa katika tasnia ya dawa kama modifier ya ladha (kurekebisha tofauti na ladha ya kushangaza ya dawa fulani) na wasaidizi (vidonge, vidonge, vidonge, nk).
2. Kwa matibabu ya wagonjwa wenye shinikizo la damu
Dawa zilizoandaliwa na stevia kama kingo kuu zilitumiwa katika matibabu ya wagonjwa wenye shinikizo la damu. Wakati wa matibabu, dawa zote za antihypertensive na sedative zilisimamishwa, na kiwango kamili cha antihypertensive kilikuwa karibu 100%. Kati yao, athari dhahiri ilihesabiwa 85%, na dalili za kizunguzungu, tinnitus, mdomo kavu, kukosa usingizi na wagonjwa wengine wa kawaida wa shinikizo la damu waliboreshwa.
3. Kwa matibabu ya wagonjwa wa kisukari
Idara zingine za utafiti wa kisayansi na hospitali zilitumia stevia kujaribu wagonjwa wa kisukari, na matokeo yalipata athari ya kupunguza sukari ya damu na dalili za sukari ya mkojo, na kiwango kamili cha 86%
Bidhaa zinazohusiana:
Kiwanda cha Newgreen pia hutoa asidi ya amino kama ifuatavyo:
kifurushi na utoaji
Usafiri
