Asidi ya Polyglutamic Newgreen Supply Food Grade Amino Acids PGA Polyglutamic Acid Poda
Maelezo ya Bidhaa
Asidi ya polyglutamic (poly-γ-glutamic acid, Kiingereza poly-γ-glutamic acid, kifupi PGA) ni asidi ya polyamino mumunyifu katika maji inayozalishwa na uchachushaji wa microbial katika asili, na muundo wake ni polima ya juu ambapo vitengo vya asidi ya glutamic huunda vifungo vya peptidi. kupitia vikundi vya α-amino na γ-carboxyl.
Uzito wa Masi ni kati ya 100kDa hadi 10000kDa. Asidi ya aina nyingi - γ-glutamic ina umumunyifu bora wa maji, utangazaji mkali na uharibifu wa mazingira, bidhaa ya uharibifu kwa asidi ya glutamic isiyo na uchafuzi wa mazingira, ni nyenzo bora ya ulinzi wa mazingira ya polima, inaweza kutumika kama wakala wa kuhifadhi maji, adsorbent ya ioni ya metali nzito, flocculant, kutolewa kwa kudumu. wakala na mbeba dawa, n.k. Ina thamani kubwa katika vipodozi, ulinzi wa mazingira, chakula, dawa, kilimo, usimamizi wa jangwa. na viwanda vingine.
COA
| Vipengee | Vipimo | Matokeo |
| Muonekano | Nyeupefuwele aupoda ya fuwele | Kukubaliana |
| Utambulisho (IR) | Sambamba na wigo wa marejeleo | Kukubaliana |
| Uchambuzi(PGA) | 98.0% hadi 101.5% | 99.25% |
| PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
| Mzunguko maalum | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Kloridis | ≤0.05% | <0.05% |
| Sulfati | ≤0.03% | <0.03% |
| Metali nzito | ≤15 ppm | <15ppm |
| Kupoteza kwa kukausha | ≤0.20% | 0.11% |
| Mabaki juu ya kuwasha | ≤0.40% | <0.01% |
| Usafi wa Chromatographic | Uchafu wa mtu binafsi≤0.5% Jumla ya uchafu≤2.0% | Kukubaliana |
| Hitimisho
| Inalingana na kiwango.
| |
| Hifadhi | Hifadhi mahali pa baridi na kavusi kuganda, weka mbali na mwanga mkali na joto. | |
| Maisha ya rafu | Miaka 2 ikihifadhiwa vizuri | |
Kazi
Athari ya unyevu:Asidi ya polyglutamic inaweza kunyonya na kuhifadhi maji kwa ufanisi, kusaidia kuboresha sifa za unyevu wa chakula, na kupanua maisha ya rafu ya chakula.
Mzito:Kama wakala wa asili wa unene, asidi ya polyglutamic inaweza kuboresha umbile na midomo ya vyakula, na kuvifanya kuwa vinene na laini.
Kuboresha ladha:Asidi ya polyglutamic inaweza kuongeza ladha ya chakula na kuongeza uzoefu wa ladha kwa ujumla.
Uboreshaji wa lishe:Kutokana na sifa zake za amino asidi, asidi ya polyglutamic inaweza kusaidia kuboresha thamani ya lishe ya vyakula, hasa katika vyakula vilivyo na protini kidogo.
Tabia za antioxidant:Asidi ya polyglutamic inaweza kuwa na athari fulani ya antioxidant, kusaidia kuchelewesha mchakato wa oxidation ya chakula na kudumisha upya wa chakula.
Kukuza afya ya utumbo:Kama nyuzi mumunyifu, asidi ya polyglutamic inaweza kusaidia kukuza afya ya matumbo na kuboresha kazi ya usagaji chakula.
Maombi
Mzito:Asidi ya polyglutamic hutumiwa sana kama wakala wa unene wa asili katika supu, michuzi, bidhaa za maziwa na vinywaji ili kuboresha muundo wao na hisia za mdomo.
Moisturizer:Katika bidhaa za kuoka na bidhaa za nyama, asidi ya polyglutamic inaweza kusaidia kuhifadhi unyevu, kupanua maisha ya rafu ya chakula, na kuzuia kukauka.
Viboreshaji vya ladha:Asidi ya polyglutamic inaweza kuongeza ladha ya chakula na kuboresha uzoefu wa ladha kwa ujumla. Mara nyingi hutumiwa katika viungo na vyakula vilivyo tayari kula.
Uboreshaji wa lishe:Kutokana na sifa zake za amino asidi, asidi ya polyglutamic inaweza kutumika kuongeza thamani ya lishe ya vyakula, hasa katika vyakula vya chini vya protini.
Uhifadhi wa Chakula:Sifa ya antioxidant ya asidi ya polyglutamic husaidia kuchelewesha mchakato wa oxidation ya chakula na kudumisha hali mpya na ladha ya chakula.
Chakula kinachofanya kazi:Asidi ya polyglutamic inaweza kutumika kutengeneza vyakula vinavyofanya kazi vizuri, kukuza afya ya matumbo, kuboresha usagaji chakula, na inafaa kwa soko la chakula cha afya.
Bidhaa Zinazohusiana
Kifurushi & Uwasilishaji
