Ni NiniSesamin?
Sesamin, kiwanja cha lignin, ni kioksidishaji asilia na kiungo amilifu katika mbegu au mafuta ya mbegu ya Sesamum indicum DC., mmea wa familia ya Pedaliaceae.
Mbali na ufuta wa familia ya Pedaliaceae, sesamin pia imetengwa kutoka kwa aina mbalimbali za mimea, kama vile Asarum katika jenasi ya Asarum ya familia ya Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, dawa ya Kichina Cuscuta australis, Cinnamomum camphora, na mitishamba mingine ya Kichina. dawa.
Ingawa mimea hii yote ina sesamin, maudhui yake si ya juu kama yale ya mbegu za ufuta za familia ya Pedaliaceae. Mbegu za ufuta zina takriban 0.5% hadi 1.0% ya lignans, ambayo ufuta ni muhimu zaidi, uhasibu kwa karibu 50% ya jumla ya misombo ya lignan.
Sesamin inajulikana kwa faida zake za kiafya, pamoja na mali ya antioxidant na ya kuzuia uchochezi. Sesamin imesomwa kwa uwezo wake wa kusaidia afya ya moyo, afya ya ini, na ustawi wa jumla. Zaidi ya hayo, inaaminika kuwa na uwezo wa kupambana na kansa na inaweza kusaidia katika kudhibiti viwango vya cholesterol. Sesamin pia hutumiwa kama nyongeza ya lishe na inapatikana katika mfumo wa vidonge au mafuta.
Sifa za Kimwili na Kemikali zaSesamin
Sesamin ni fuwele nyeupe imara, imegawanywa katika aina ya dl na d-aina, na hali ya kimwili ya fuwele na mwili wenye umbo la sindano mtawalia;
d-aina, fuwele yenye umbo la sindano (ethanol), kiwango myeyuko 122-123℃, mzunguko wa macho [α] D20+64.5° (c=1.75, klorofomu).
dl-aina, fuwele (ethanol), kiwango myeyuko 125-126℃. Sesamin asilia ni dextrorotatory, mumunyifu kwa urahisi katika klorofomu, benzini, asidi asetiki, asetoni, mumunyifu kidogo katika etha na etha ya petroli.
Sesaminni dutu mumunyifu, mumunyifu katika mafuta na mafuta mbalimbali. Sesamin hutiwa hidrolisisi kwa urahisi chini ya hali ya tindikali na kubadilishwa kuwa pinoresinol, ambayo ina shughuli kali ya antioxidant.
Je, ni Faida ZakeSesamin?
Sesamin inaaminika kutoa faida kadhaa za kiafya, pamoja na:
1. Sifa za Kizuia oksijeni:Sesamin inajulikana kwa mali yake ya antioxidant, ambayo inaweza kusaidia kulinda seli kutokana na uharibifu unaosababishwa na radicals bure.
2. Afya ya Moyo:Baadhi ya tafiti zinaonyesha kuwa sesamin inaweza kusaidia afya ya moyo kwa kusaidia kudumisha viwango vya afya vya cholesterol na kukuza kazi ya moyo na mishipa.
3. Afya ya Ini:Sesamin imechunguzwa kwa uwezo wake wa kusaidia afya ya ini na kulinda dhidi ya uharibifu wa ini.
4. Athari za Kuzuia Uvimbe:Inaaminika kuwa sesamin inaweza kuwa na mali ya kuzuia uchochezi, ambayo inaweza kuwa na faida kwa afya na ustawi wa jumla.
5.Sifa Zinazowezekana za Kupambana na Saratani:Utafiti fulani unaonyesha kuwa sesamin inaweza kuwa na sifa za kuzuia saratani, ingawa tafiti zaidi zinahitajika ili kuelewa kikamilifu athari zake katika eneo hili.
Je, Maombi YaSesamin ?
Sehemu za matumizi ya Sesamin ni pamoja na:
1. Bidhaa za afya na virutubisho vya lishe:Sesamin, kama kiwanja asilia, mara nyingi hutumiwa kama kiungo katika bidhaa za afya na virutubisho vya lishe kwa watu kutumia ili kupata manufaa yake ya kiafya.
2. Sekta ya Chakula:Sesamin pia inaweza kutumika katika tasnia ya chakula kama kioksidishaji asilia na nyongeza ya lishe ili kuboresha ubora na thamani ya lishe ya chakula.
3. Sehemu ya dawa:Baadhi ya tafiti zimeonyesha kuwa sesamin inaweza kuwa na athari za antioxidant, anti-uchochezi na kinga ya ini, kwa hivyo inaweza kuwa na matarajio fulani ya matumizi katika uwanja wa matibabu.
Maswali Yanayohusiana Unaweza Kuvutiwa nayo:
Nini Madhara YaSesamin ?
Kwa sasa hakuna data ya kutosha ya utafiti juu ya madhara ya sesamin kufanya hitimisho wazi. Walakini, kama virutubisho vingine vingi vya asili, utumiaji wa sesamin unaweza kusababisha usumbufu au athari mbaya. Kwa ujumla, ni vyema kushauriana na daktari au mtaalamu wa huduma ya afya kabla ya kutumia bidhaa yoyote mpya ya afya au nyongeza, hasa kwa wale ambao wana magonjwa ya msingi au wanaotumia dawa. Hii inahakikisha matumizi salama na inapunguza athari mbaya zinazowezekana.
Nani hapaswi kula mbegu za ufuta?
Watu ambao wana mzio unaojulikana wa mbegu za ufuta wanapaswa kuepuka kuzitumia. Mzio wa mbegu za ufuta unaweza kusababisha athari kali kwa baadhi ya watu, ikijumuisha dalili kama vile mizinga, kuwasha, uvimbe, ugumu wa kupumua, na katika hali mbaya, anaphylaxis. Ni muhimu kwa watu walio na mzio unaojulikana wa mbegu za ufuta kusoma kwa uangalifu lebo za vyakula na kuuliza kuhusu viungo wakati wa kula ili kuepuka kuambukizwa.
Ikiwa una wasiwasi wowote kuhusu utumiaji wa mbegu za ufuta au mizio, ni vyema kushauriana na mtaalamu wa afya kwa ushauri wa kibinafsi.
Je, ni kiasi gani cha sesamin kwenye mbegu za ufuta?
Sesamin ni kiwanja cha lignan kinachopatikana katika mbegu za ufuta, na maudhui yake yanaweza kutofautiana kulingana na aina maalum ya mbegu za ufuta. Kwa wastani, mbegu za ufuta zina takriban 0.2-0.5% ya uzani kwa uzito.
Je, sesamin ni nzuri kwa ini?
Sesamin imesomwa kwa faida zake zinazowezekana kwa afya ya ini. Utafiti fulani unaonyesha kuwa sesamin ina mali ya hepatoprotective, ikimaanisha kusaidia kulinda ini kutokana na uharibifu. Inaaminika kufikia hili kupitia athari zake za antioxidant na za kupinga uchochezi. Zaidi ya hayo, sesamin inaweza kusaidia kazi ya ini na kusaidia katika kudhibiti hali fulani za ini.
Je, ni sawa kulaufutambegu kila siku?
Kula mbegu za ufuta kwa kiasi kama sehemu ya lishe bora kwa ujumla huchukuliwa kuwa salama kwa watu wengi. Mbegu za ufuta ni chanzo kizuri cha mafuta yenye afya, protini na virutubisho mbalimbali. Hata hivyo, ni muhimu kuzingatia ukubwa wa sehemu, hasa ikiwa unatazama ulaji wako wa kalori, kwa kuwa mbegu za ufuta zina kalori nyingi.
Muda wa kutuma: Sep-13-2024
