Newgreen bei nafuu sodium saccharin chakula daraja 99% na bei bora
Maelezo ya bidhaa
Sodium saccharin ni tamu ya syntetisk ambayo ni ya darasa la saccharin ya misombo. Njia yake ya kemikali ni C7H5NAO3S na kawaida inapatikana katika mfumo wa fuwele nyeupe au poda. Saccharin sodiamu ni tamu mara 300 hadi 500 kuliko sucrose, kwa hivyo ni kiasi kidogo tu kinachohitajika kufikia utamu unaohitajika wakati unatumiwa katika chakula na vinywaji.
Usalama
Usalama wa sodiamu ya saccharin imekuwa na ubishani. Uchunguzi wa mapema ulionyesha kuwa inaweza kuwa na uhusiano na saratani kadhaa, lakini masomo na tathmini za baadaye (kama vile Utawala wa Chakula na Dawa za Amerika na Shirika la Afya Ulimwenguni) zilihitimisha kuwa katika viwango vya ulaji vilivyowekwa ni salama. Walakini, nchi zingine zina vizuizi juu ya matumizi yake.
Vidokezo
- Mmenyuko wa mzio: Idadi ndogo ya watu inaweza kuwa na athari ya mzio kwa sodiamu ya saccharin.
- Tumia kwa wastani: Ingawa inachukuliwa kuwa salama, inashauriwa kuitumia kwa wastani na epuka ulaji mwingi.
Kwa jumla, sodiamu ya saccharin ni tamu inayotumika sana kwa watumiaji ambao wanahitaji kupunguza ulaji wa sukari, lakini wanapaswa kulipa kipaumbele kwa mapendekezo husika ya kiafya wakati wa kuitumia.
Coa
| Vitu | Kiwango | Matokeo |
| Kuonekana | Poda nyeupe ya fuwele au granule | Poda nyeupe ya fuwele |
| Kitambulisho | RT ya kilele kuu katika assay | Kuendana |
| Assay (sodium saccharin),% | 99.5%-100.5% | 99.97% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Kupoteza kwa kukausha | ≤0.2% | 0.06% |
| Majivu | ≤0.1% | 0.01% |
| Hatua ya kuyeyuka | 119 ℃ -123 ℃ | 119 ℃ -121.5 ℃ |
| Kiongozi (PB) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
| As | ≤0.3mg/kg | ＜ 0.01mg/kg |
| Kupunguza sukari | ≤0.3% | ＜ 0.3% |
| Ribitol na glycerol | ≤0.1% | ＜ 0.01% |
| Hesabu ya bakteria | ≤300cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| Chachu na Molds | ≤50cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| Coliform | ≤0.3mpn/g | ＜ 0.3mpn/g |
| Salmonella Enteriditis | Hasi | Hasi |
| Shigella | Hasi | Hasi |
| Staphylococcus aureus | Hasi | Hasi |
| Beta hemolyticstreptococcus | Hasi | Hasi |
| Hitimisho | Imefanana na kiwango. | |
| Hifadhi | Hifadhi mahali pa baridi na kavu sio kufungia, weka mbali na taa kali na joto. | |
| Maisha ya rafu | Miaka 2 wakati imehifadhiwa vizuri | |
Funtion
Saccharin sodiamu ni tamu ya syntetisk inayotumika sana katika chakula na vinywaji. Kazi zake kuu ni pamoja na:
1. Uboreshaji wa utamu: Sodium ya Saccharin ni tamu mara 300 hadi 500 kuliko sucrose, kwa hivyo ni kiasi kidogo tu kinachohitajika kufikia utamu unaotaka.
2. Kalori ya chini: Kwa sababu ya utamu wake wa juu sana, sodiamu ya saccharin ina karibu hakuna kalori na inafaa kutumika katika vyakula vya chini au sukari isiyo na sukari kusaidia kudhibiti uzito.
3. Utunzaji wa Chakula: Sodiamu ya Saccharin inaweza kupanua maisha ya rafu ya chakula katika hali nyingine kwa sababu ina athari fulani ya kihifadhi.
4. Inafaa kwa wagonjwa wa kisukari: Kwa kuwa haina sukari, sodiamu ya saccharin ni mbadala kwa wagonjwa wa kisukari, kuwasaidia kufurahiya ladha tamu bila kuathiri viwango vya sukari ya damu.
Matumizi mengi: Mbali na chakula na vinywaji, sodiamu ya saccharin pia inaweza kutumika katika dawa, bidhaa za utunzaji wa mdomo, nk.
Ikumbukwe kwamba ingawa sodiamu ya saccharin inatumiwa sana, bado kuna ubishani juu ya usalama wake katika nchi na mikoa kadhaa, na inashauriwa kuitumia kwa wastani.
Maombi
Sodium ya Saccharin ina matumizi anuwai, haswa ikiwa ni pamoja na mambo yafuatayo:
1. Chakula na vinywaji:
-Chakula cha kalori ya chini: Inatumika katika vyakula vya chini vya kalori au sukari kama pipi, biskuti, jelly, ice cream, nk.
- Vinywaji: kawaida hupatikana katika vinywaji visivyo na sukari, vinywaji vya nishati, maji yaliyo na ladha, nk, kutoa utamu bila kuongeza kalori.
2. Dawa za kulevya:
- Inatumika katika utayarishaji wa dawa fulani ili kuboresha ladha ya dawa na kuifanya iwe rahisi kuchukua.
3. Bidhaa za utunzaji wa mdomo:
- Inatumika katika dawa ya meno, kinywa na bidhaa zingine kutoa utamu bila kukuza kuoza kwa meno.
4. Bidhaa zilizooka:
- Kwa sababu ya utulivu wake wa joto, saccharin ya sodiamu inaweza kutumika katika bidhaa zilizooka kusaidia kufikia utamu bila kuongeza kalori.
5. Vipindi:
- Imeongezwa kwa viboreshaji kadhaa ili kuongeza ladha na kupunguza yaliyomo sukari.
6. Sekta ya upishi:
-Katika mikahawa na tasnia ya huduma ya chakula, sodiamu ya saccharin hutumiwa kawaida kutoa wateja na chaguzi za sukari za chini au sukari.
Vidokezo
Ingawa sodiamu ya Saccharin ina matumizi anuwai, bado ni muhimu kufuata viwango vya usalama na mapendekezo wakati wa kuitumia ili kuhakikisha matumizi sahihi.
Kifurushi na utoaji
