Chakula cha Thickener 900 agar CAS 9002-18-0 poda ya agar agar

Maelezo ya Bidhaa:

Poda ya Agar ni dutu ya asili ya gelatinous iliyotolewa kutoka kwa kuta za seli za mwani (mwani nyekundu). Ni unga usio na rangi, usio na ladha na usio na harufu na uwezo wa juu wa gelling.

Sifa:

Poda ya Agar ina baadhi ya mali kuu zifuatazo:

Gellability: Poda ya Agar inaweza gel haraka kuunda muundo wa gel wenye nguvu.

Utulivu wa halijoto: Poda ya Agar inaweza kudumisha hali ya gel thabiti kwa joto la juu.

Umumunyifu: Poda ya Agar hupasuka kabisa katika maji ya joto, na kutengeneza suluhisho la uwazi.

Sio kuambukizwa na microorganisms: Poda ya Agar yenyewe haitaambukizwa na microorganisms na inaweza kutoa mazingira ya kuzaa.

Wakati wa kutumia poda ya agar, kwa kawaida inahitaji kuchanganywa kabisa na kioevu (kawaida maji) na joto ili kuwezesha mchakato wa kufuta na gelling. Kipimo maalum na kiasi cha nyongeza hutegemea nguvu inayohitajika ya jeli na chakula kinachotayarishwa au hali ya majaribio.

Maombi:

Poda ya Agar hutumiwa sana katika tasnia ya chakula kama wakala wa gelling na kiimarishaji. Inaweza kutumika kutengeneza jeli, maji ya sukari, pudding, bidhaa zilizogandishwa, michuzi, desserts, jibini, biskuti na vyakula vingine. Kwa sababu hudumisha umbo na muundo wa chakula vizuri huku ukiongeza ladha na maumbo mbalimbali.

Mbali na matumizi yake katika sekta ya chakula, poda ya agar hutumiwa sana katika maabara, teknolojia ya kibayoteknolojia na mashamba ya dawa. Katika maabara, hutumiwa kwa kawaida kuandaa vyombo vya habari vya agarose kwa ajili ya kukuza microorganisms na seli. Katika teknolojia ya kibayoteknolojia, hutumika kutayarisha jeli za agarose (kama vile gel electrophoresis) kwa kutenganisha na kutambua DNA/RNA. Katika uwanja wa dawa, poda ya agar pia ina mali fulani ya kifamasia na hutumiwa katika utayarishaji wa vidonge na vidonge.

Kwa ujumla, poda ya agar ni dutu ya asili ya colloidal ambayo hutumiwa sana katika mashamba ya chakula, maabara na dawa na ina uwezo wa juu wa gelling na utulivu. Matumizi na mali zake nyingi huifanya kuwa kiungo cha lazima katika bidhaa nyingi.

Taarifa ya Kosher:

Tunathibitisha kwamba bidhaa hii imeidhinishwa kwa viwango vya Kosher.