D-Tagatose Ugavi wa Kiwanda D Tagatose tamu na bei bora
Maelezo ya bidhaa
D-Tagatose ni nini?
D-Tagatose ni aina mpya ya monosaccharide inayotokana na asili, "epimer" ya fructose; Utamu wake ni 92% ya kiwango sawa cha sucrose, na kuifanya kuwa utamu mzuri wa chakula cha chini. Ni wakala na filler na ina athari tofauti za kisaikolojia kama vile kuzuia hyperglycemia, kuboresha mimea ya matumbo, na kuzuia caries za meno. Inatumika sana katika chakula, dawa, vipodozi na uwanja mwingine.
Cheti cha Uchambuzi
| Jina la bidhaa: D-Tagatose Batch No: NG20230925 Wingi wa kundi: 3000kg | Tarehe ya utengenezaji: 2023.09.25 Tarehe ya uchambuzi: 2023.09.26 Tarehe ya kumalizika: 2025.09.24 | ||
| Vitu | Maelezo | Matokeo | |
| Kuonekana | Poda nyeupe ya fuwele | Ilionyeshwa | |
| Assay (msingi kavu) | ≥98% | 98.99% | |
| Polyols zingine | ≤0.5% | 0.45% | |
| Kupoteza kwa kukausha | ≤0.2% | 0. 12% | |
| Mabaki juu ya kuwasha | ≤0.02% | 0.002% | |
| Kupunguza sukari | ≤0.5% | 0.06% | |
| Metali nzito | ≤2.5ppm | <2.5ppm | |
| Arseniki | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Lead | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Nickel | ≤ 1ppm | <1ppm | |
| Sulfate | ≤50ppm | <50ppm | |
| Hatua ya kuyeyuka | 92--96c | 94.2c | |
| PH katika suluhisho la maji | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| Kloridi | ≤50ppm | <50ppm | |
| Salmonella | Hasi | Hasi | |
| Hitimisho | Kukidhi mahitaji. | ||
| Maisha ya rafu | Miaka 2 wakati imehifadhiwa vizuri | ||
Je! Kazi ya D-ribose ni nini?
D-Tagatose ni sukari ya kawaida inayotokea ambayo ina kazi nyingi. Hapa kuna baadhi ya huduma za D-tagatose:
1. Utamu: Utamu wa D-tagatose ni sawa na ile ya sucrose, kwa hivyo inaweza kutumika kama tamu mbadala ya kuonja chakula na vinywaji.
2. Kalori ya chini: D-tagatose ni chini katika kalori, kwa hivyo inaweza kutumika kupunguza ulaji wa sukari katika chakula na vinywaji.
3. Usimamizi wa sukari ya damu: D-Tagatose ina athari kidogo kwa sukari ya damu, kwa hivyo inaweza kusaidia katika usimamizi wa ugonjwa wa sukari.
Matumizi ya D-ribose ni nini?
1. Maombi katika vinywaji vya afya
Katika tasnia ya vinywaji, athari ya synergistic ya D-tagatose kwenye tamu zenye nguvu kama vile cyclamate, aspartame, potasiamu ya acesulfame, na stevia hutumiwa sana kuondoa ladha ya metali inayozalishwa na watamu wenye nguvu. , uchungu, uchungu na ladha nyingine mbaya, na kuboresha ladha ya vinywaji. Mnamo 2003, PepsiCo ya Merika ilianza kuongeza tamu pamoja zilizo na D-tagatose kwa vinywaji vyenye kaboni kupata vinywaji vyenye kalori na kalori ya chini ambayo ina ladha kama vinywaji kamili vya kalori. Mnamo mwaka wa 2009, kampuni ya usindikaji wa Ireland ilipata chai ya kalori ya chini, kahawa, juisi na vinywaji vingine kwa kuongeza D-tagatose. Mnamo mwaka wa 2012, Korea Sugar Co, Ltd pia ilipata kinywaji cha kahawa cha chini cha kalori kwa kuongeza D-tagatose.
2. Maombi katika bidhaa za maziwa
Kama tamu ya kalori ya chini, kuongeza kiwango kidogo cha D-tagatose inaweza kuboresha ladha ya bidhaa za maziwa. Kwa hivyo, D-tagatose iko katika maziwa yenye unga, jibini, mtindi na bidhaa zingine za maziwa. Pamoja na utafiti wa kina juu ya utendaji wa D-Tagatose, utumiaji wa D-tagatose umepanuliwa kwa bidhaa zaidi za maziwa. Kwa mfano, kuongeza D-Tagatose kwa bidhaa za maziwa ya chokoleti inaweza kutoa ladha tajiri na laini.
D-Tagatose pia inaweza kutumika katika mtindi. Wakati wa kutoa utamu, inaweza kuongeza idadi ya bakteria inayofaa kwenye mtindi, kuboresha thamani ya lishe ya mtindi, na kufanya ladha iwe tajiri na mellower.
3. Maombi katika bidhaa za nafaka
D-Tagatose ni rahisi kueneza kwa joto la chini, na kuifanya iwe rahisi kutoa rangi bora na ladha laini zaidi kuliko sucrose, na inaweza kutumika katika bidhaa zilizooka. Uchunguzi umegundua kuwa D-tagatose inaweza kupitia athari ya Maillard na asidi ya amino kutoa 2-acetylfuran, 2-ethylpyrazine na 2-acetylthiazole, nk, ambayo ni ya juu katika ladha kuliko kupunguza sukari kama vile sukari na galactose. Misombo ya ladha tete. Walakini, wakati wa kuongeza D-tagatose, umakini pia unapaswa kulipwa kwa joto la kuoka. Joto la chini linafaa kuongeza ladha, wakati usindikaji wa muda mrefu kwa joto la juu utasababisha rangi ya kina na ladha kali. Kwa kuongezea, kwa sababu D-Tagatose ina mnato wa chini na ni rahisi kung'aa, inaweza pia kutumika katika vyakula vya baridi. Kuomba D-tagatose peke yake au kwa pamoja na maltitol na misombo mingine ya polyhydroxy kwenye uso wa nafaka inaweza kuongeza utamu wa bidhaa.
4. Maombi katika Pipi
D-Tagatose inaweza kutumika kama tamu pekee katika chokoleti bila mabadiliko mengi katika mchakato. Mali ya mnato na ya kugundua joto ya chokoleti ni sawa na ile wakati sucrose imeongezwa. Mnamo 2003, Kampuni ya Chakula ya Lishe ya Nuto ya New Zealand Mada ilitengeneza bidhaa za chokoleti na ladha kama vile maziwa, chokoleti ya giza na chokoleti nyeupe iliyo na D-tagatose. Baadaye, ilitengeneza matunda kadhaa yaliyokaushwa ya chokoleti, baa za matunda kavu, mayai ya Pasaka, nk Bidhaa za chokoleti za riwaya zilizo na D-tagatose.
5. Maombi katika chakula cha chini cha sukari
Matunda yaliyohifadhiwa ya sukari ya chini huhifadhiwa matunda yaliyohifadhiwa na sukari ya chini ya 50%. Ikilinganishwa na matunda yaliyohifadhiwa na sukari ya juu na yaliyomo ya sukari ya 65% hadi 75%, yanaambatana zaidi na mahitaji ya "matatu" ya kiafya ya "sukari ya chini, chumvi ya chini, na mafuta ya chini". Kwa kuwa D-Tagatose ina sifa za maudhui ya chini sana ya kalori na utamu wa juu, inaweza kutumika kama tamu katika utengenezaji wa matunda yaliyohifadhiwa ya sukari. Kwa ujumla, D-tagatose haijaongezwa kwa matunda yaliyohifadhiwa kama tamu tofauti, lakini hutumiwa pamoja na watamu wengine kuandaa bidhaa za matunda zilizohifadhiwa za chini. Kwa mfano, kuongeza tagatose 0.02% kwenye suluhisho la sukari kwa kuandaa tikiti ya msimu wa baridi wa sukari na tikiti inaweza kuongeza utamu wa bidhaa.
kifurushi na utoaji
Usafiri
