Carmine Food Colors Poda Food Red No. 102
Maelezo ya Bidhaa
Carmine ni nyekundu hadi nyekundu nyeusi CHEMBE sare au unga, haina harufu. Ina upinzani mzuri wa mwanga na upinzani wa asidi, upinzani mkali wa joto (105ºC), upinzani duni wa kupunguza; upinzani duni wa bakteria. Ni mumunyifu katika maji, na ufumbuzi wa maji ni nyekundu; ni mumunyifu katika glycerini, kidogo mumunyifu katika pombe, na hakuna katika mafuta na mafuta; urefu wa juu wa kunyonya ni 508nm±2nm. Ni imara kwa asidi ya citric na asidi ya tartaric; inageuka kahawia inapofunuliwa na alkali. Mali ya kuchorea ni sawa na amaranth.
Carmine inaonekana kuwa poda nyekundu hadi nyekundu iliyokolea. Ni mumunyifu kwa urahisi katika maji na glycerini, ni vigumu kufuta katika ethanol, na haipatikani katika mafuta.
COA
| Vipengee | Vipimo | Matokeo |
| Muonekano | Nyekundupoda | Inakubali |
| Agizo | Tabia | Inakubali |
| Uchambuzi(Carotene) | ≥60% | 60.3% |
| Kuonja | Tabia | Inakubali |
| Kupoteza kwa Kukausha | 4-7(%) | 4.12% |
| Jumla ya Majivu | 8% Upeo | 4.85% |
| Metali Nzito | ≤10(ppm) | Inakubali |
| Arseniki (Kama) | Upeo wa 0.5ppm | Inakubali |
| Kuongoza (Pb) | Upeo wa 1 ppm | Inakubali |
| Zebaki(Hg) | Upeo wa 0.1ppm | Inakubali |
| Jumla ya Hesabu ya Sahani | 10000cfu/g Max. | 100cfu/g |
| Chachu na Mold | Upeo wa 100cfu/g. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Hasi | Inakubali |
| E.Coli. | Hasi | Inakubali |
| Staphylococcus | Hasi | Inakubali |
| Hitimisho | Conform kwa USP41 | |
| Hifadhi | Hifadhi mahali pamefungwa vizuri na joto la chini mara kwa mara na hakuna jua moja kwa moja. | |
| Maisha ya rafu | Miaka 2 ikihifadhiwa vizuri | |
Kazi
1. Cochineal Carmine ni chakula bora cha asili cha rangi nyekundu. Inaonyesha rangi ya zambarau nyekundu katika asidi dhaifu au mazingira ya upande wowote, lakini rangi yake hubadilika chini ya hali ya alkali. Upeo wa kunyonya kwa ufumbuzi wa rangi kwa thamani ya pH ya 5.7 ilitokea kwa 494 nm.
2. Rangi ya rangi ilikuwa na utulivu mzuri wa kuhifadhi na utulivu wa joto, lakini utulivu duni wa mwanga. Baada ya masaa 24 ya jua moja kwa moja, kiwango cha uhifadhi wa rangi kilikuwa 18.4% tu. Kwa kuongeza, rangi ina upinzani dhaifu wa oxidation na inathiriwa sana na ion ya chuma Fe3 +. Lakini dutu ya kupunguza inaweza kulinda rangi ya rangi.
3. Cochineal Carmine ni thabiti kwa viambajengo vingi vya chakula na ina anuwai ya matumizi.
Maombi
1.Cosmetic: Inaweza kutumika kwa lipstick, msingi, kivuli cha macho, eyeliner, rangi ya misumari.
2.Dawa: Carmine katika tasnia ya dawa, kama nyenzo ya mipako ya vidonge na pellets, na rangi kwa makombora ya kapsuli.
3.Chakula: Carmine pia inaweza kutumika katika chakula kama vile pipi, vinywaji, bidhaa za nyama, kupaka rangi.
Bidhaa zinazohusiana
Kifurushi & Uwasilishaji
