Stärkelse socker amylas -HTAA50L-flytande Hög temperatur alfa-amylas värmestabilt alfa amylas
Produktbeskrivning
Fungera
Alfa-amylas är ett enzym som spelar en nyckelroll i en rad biokemiska reaktioner. Här är en kort introduktion till α-amylasens roll:
1. Stärkelseuppslutning: Alfa-amylas spelar en viktig roll i matsmältningssystemet. Det bryter ner stärkelse till mindre polysackaridmolekyler som dextrin och maltos. Denna nedbrytning hjälper kroppen att absorbera och utnyttja energin i stärkelse.
2.Pastatillverkning: Vid pastatillverkning används alfa-amylas som degförbättrare. Dess funktion är att bryta ner stärkelsemolekylerna i mjöl och frigöra stärkelsens förmåga att gelatinisera. Detta hjälper till att förbättra degens klibbighet och styrka, vilket gör pastaprodukter (som bröd, kakor, etc.) fluffigare och mer elastiska.
3.Brygningsindustrin: Alfa-amylas används ofta i bryggeriindustrin. När malt används i bryggningsprocessen bryter alfa-amylas ner stärkelsen till jäsbara sockerarter, såsom maltos. På så sätt kan jäst använda dessa sockerarter för att jäsa för att producera alkohol.
4. Livsmedelsbearbetning: Alfa-amylas används också i stor utsträckning i livsmedelsbearbetning. Det förbättrar konsistensen och känslan i munnen på mat som krispigt bröd, potatischips och kakor. Dessutom, vid tillverkning av kex och godis, kan det också främja nedbrytning och gelatinering av socker, vilket ökar sötma och smak av produkten.
5.Tvättmedelstillverkning: Alfa-amylas används för att ta bort stärkelsefläckar från kläder under tvättmedelstillverkningsprocessen. Det bryter ner stärkelsemolekylerna så att de löses upp i vattnet och sköljs bort.
6. Massa- och pappersindustrin: Alfa-amylas används som avlimningsmedel i massa- och pappersindustrin. Det bryter ner stärkelsen i cellulosamaterial och hjälper på så sätt att ta bort fläckar från massan och förbättrar papperets kvalitet och utseende.
Ansökan
Alfa-amylas är ett matsmältningsenzym som spelar en viktig roll i matsmältningssystemet hos människor och djur. Det används främst för att hydrolysera stärkelse och andra komplexa kolhydrater, bryta ner dem till enklare sockerarter som är lättare att smälta och absorbera. Följande är funktionerna och tillämpningarna av α-amylaslösning inom olika områden:
1. Livsmedelsindustrin: Alfa-amylas används ofta i livsmedelsindustrin. Den kan användas under mjölbearbetning för att hjälpa till att bryta ner stärkelsemolekyler och göra degen mer elastisk och klibbig. Det hjälper också till att omvandla stärkelse till sockerarter som behövs för jäsning under vinframställning och bryggning. Dessutom kan α-amylas också användas vid bearbetning av stärkelseprodukter för att få produkterna att få bättre textur.
2.Foderindustrin: Inom djurhållningen kan alfa-amylas tillsättas djurfoder för att förbättra djurets förmåga att smälta och absorbera stärkelse. Detta förbättrar foderutnyttjandet och främjar djurens tillväxt och utveckling.
3.Biopharmaceuticals: Alfa-amylas har också tillämpningar inom det biofarmaceutiska området. Det kan användas för att producera några viktiga farmaceutiska produkter, såsom antibiotika, vitaminer och enzymläkemedel. Genom att använda alfa-amylas för att omvandla specifika substrat kan läkemedelsutbytet och renheten förbättras.
4.Textilindustrin: Inom textilindustrin kan alfa-amylas användas i förbehandlingsprocessen av tyger. Det bryter ner stärkelsefläckar på tyger, vilket gör rengöringen enklare och mer effektiv.
5. Miljöskydd: α-amylas används också inom miljöskyddsområdet. Den kan användas för att behandla stärkelsehaltigt avloppsvatten och slam för att främja nedbrytning och avlägsnande av organiskt material.
Relaterade produkter:
Newgreen factory levererar även enzymer enligt följande:
| Bromelain av livsmedelskvalitet | Bromelain ≥ 100 000 u/g |
| Alkaliskt proteas av livsmedelskvalitet | Alkaliskt proteas ≥ 200 000 u/g |
| Papain av livsmedelskvalitet | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Laccase av livsmedelskvalitet | Laccase ≥ 10 000 u/L |
| Surt proteas av livsmedelskvalitet APRL-typ | Surt proteas ≥ 150 000 u/g |
| Cellobias av livsmedelskvalitet | Cellobias ≥1000 u/ml |
| Dextranenzym av livsmedelskvalitet | Dextranenzym ≥ 25 000 u/ml |
| Lipas av livsmedelskvalitet | Lipaser ≥ 100 000 u/g |
| Livsmedelskvalitetsneutralt proteas | Neutralt proteas ≥ 50 000 u/g |
| Glutamintransaminas av livsmedelskvalitet | Glutamintransaminas≥1000 u/g |
| Pektinlyas av livsmedelskvalitet | Pektinlyas ≥600 u/ml |
| Pektinas av livsmedelskvalitet (flytande 60K) | Pektinas ≥ 60 000 u/ml |
| Katalas av livsmedelskvalitet | Katalas ≥ 400 000 u/ml |
| Glukosoxidas av livsmedelskvalitet | Glukosoxidas ≥ 10 000 u/g |
| Alfa-amylas av livsmedelskvalitet (tålig mot höga temperaturer) | Högtemperatur α-amylas ≥ 150 000 u/ml |
| Alfa-amylas av livsmedelskvalitet (medeltemperatur) AAL-typ | Medeltemperatur alfa-amylas ≥3000 u/ml |
| Livsmedelsklassat alfa-acetyllaktatdekarboxylas | a-acetyllaktatdekarboxylas ≥2000u/ml |
| Livsmedelsklassat β-amylas (flytande 700 000) | p-amylas ≥ 700 000 u/ml |
| Livsmedelskvalitet β-glukanas BGS typ | p-glukanas ≥ 140 000 u/g |
| Livsmedelsklassat proteas (endo-cut typ) | Proteas (snitttyp) ≥25u/ml |
| Typ av xylanas XYS av livsmedelskvalitet | Xylanas ≥ 280 000 u/g |
| Xylanas av livsmedelskvalitet (syra 60K) | Xylanas ≥ 60 000 u/g |
| Livsmedelsgodkänd glukosamylas GAL-typ | Försockrande enzym≥260 000 u/ml |
| Pullulanas av livsmedelskvalitet (flytande 2000) | Pullulanas ≥2000 u/ml |
| Cellulas av livsmedelskvalitet | CMC≥ 11 000 u/g |
fabriksmiljö
paket & leverans
transport
