Pullulanase NewGreen Supply Food Grad Pullulanase Powder/Liquid
Produktbeskrivning
Pullulanas är ett specifikt amylas som huvudsakligen används för att hydrolysera pullulan och stärkelse. Pullulan är en polysackarid som består av glukosenheter som finns allmänt i vissa svampar och bakterier. Pullulanas kan katalysera hydrolysen av pullulan för att generera glukos och andra oligosackarider.
Coa
| Föremål | Specifikationer | Resultat |
| Utseende | Ljusbrunt pulver | Uppkommande |
| Beställa | Karakteristisk | Uppkommande |
| Analys (pullulanase) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3.5-6.0 | Uppkommande |
| Tungmetall （som PB） | ≤10 (ppm) | Uppkommande |
| Arsenik (AS) | 0,5 ppm max | Uppkommande |
| Bly (PB) | 1 ppm max | Uppkommande |
| Kvicksilver (Hg) | 0,1 ppm max | Uppkommande |
| Total plattantal | 10000CFU/G MAX. | 100cfu/g |
| Jäst och mögel | 100cfu/g max. | ＜ 20CFU/G |
| Salmonella | Negativ | Uppkommande |
| E.Coli. | Negativ | Uppkommande |
| Stafylokock | Negativ | Uppkommande |
| Slutsats | Överensstämmer med USP 41 | |
| Lagring | Förvara på en välstängd plats med konstant låg temperatur och inget direkt solljus. | |
| Hållbarhet | 12 månader när det är korrekt lagrat | |
Fungera
Hydrolyserad pullulan:Pullulanas kan effektivt sönderdelas pullulan, frigöra glukos och andra oligosackarider och öka de tillgängliga sockerkällorna.
Förbättra stärkelseens smältbarhet:Under bearbetningen av stärkelse kan pullulanas förbättra smältbarheten hos stärkelse, främja näringsabsorption och hjälpa till att förbättra matens näringsvärde.
Förbättra omvandlingsfrekvensen för socker:I livsmedelsindustrin används pullulanas vid produktion av sirap och fermenterade produkter för att förbättra konverteringsgraden för socker och öka utbytet för slutprodukten.
Förbättra matens struktur och smak:Genom att ändra stärkelsens struktur kan pullulanas förbättra matens smak och smak, vilket gör det mer läckert.
Främja energiutsläpp:Genom att förbättra stärkelseens smältbarhet kan pullulanas hjälpa till att ge en mer stabil energikälla, lämplig för sportnäring och energitillskott.
Ansökan
Livsmedelsindustrin:
Sirapproduktion:Används för att öka omvandlingshastigheten för stärkelse för att producera hög fruktos sirap och andra sötningsmedel.
Fermenteringsprodukter:Under bryggnings- och jäsningsprocessen kan pullulanas hjälpa till att förbättra tillgängligheten av socker och främja jäsningseffektiviteten hos jäst.
Modifierad stärkelse:Används för att förbättra egenskaperna hos stärkelse och öka strukturen och smaken på mat.
Bioteknik:
Biobränslen:Vid produktion av biobränslen kan pullulanas förbättra omvandlingseffektiviteten hos stärkelse, främja frisättningen av glukos och därmed öka produktionen av etanol.
Biokemisk industri:Används för att syntetisera andra föreningar och förbättra produktionseffektiviteten.
Foderindustri:
Djurfoder:Att lägga till pullulanas till djurfoder kan förbättra matsmältningen av foder och främja djurens tillväxt och hälsa.
Läkemedelsindustri:
Läkemedelsberedning:I beredningsprocessen för vissa läkemedel kan pullulanas användas för att förbättra läkemedlets löslighet och biotillgänglighet.
Förpackning och leverans
