Polyglutaminsyra NewGreen Supply Food Grade Amininosyror PGA Polyglutaminsyran pulver
Produktbeskrivning
Polyglutaminsyra (poly-y-glutaminsyra, engelska poly-y-glutaminsyra, förkortad PGA) är en vattenlöslig polyaminosyra som produceras genom mikrobiell fermentation i naturen, och dess struktur är en hög polymer i vilken glutaminsyra-enheter bildar peptidbindningar genom a-amino och y-karboxylgrupper.
Molekylvikten sträcker sig från 100 kDa till 10000 kDa. Poly-y-glutaminsyra har utmärkt vattenlöslighet, stark adsorption och biologisk nedbrytbarhet, nedbrytningsprodukt för föroreningsfri glutaminsyra, är ett utmärkt miljöskyddspolymermaterial, kan användas som vattenhållningsmedel, tungmetalljonadsorbent, flockande, hållbar frisläppande agent och läkemedelsbärare, etc. IT har stort värde i kosmetics, miljöskydd, miljöskydd, matavaror.
Coa
| Föremål | Specifikationer | Resultat |
| Utseende | Vitkristaller ellerkristallinpulver | Anpassa |
| Identifiering (Ir) | Konkordant med referensspektrumet | Anpassa |
| Analys (PGA) | 98,0% till 101,5% | 99,25% |
| PH | 5.5 ~ 7.0 | 5.8 |
| Specifik rotation | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Klorids | ≤.0,05% | <0,05% |
| Sulfat | ≤.0,03% | <0,03% |
| Tungmetaller | ≤.15 ppm | <15ppm |
| Torkningsförlust | ≤.0,20% | 0,11% |
| Rest vid tändning | ≤.0,40% | <0,01% |
| Kromatografisk renhet | Individuell orenhet≤.0,5% Totala föroreningar≤.2,0% | Anpassa |
| Slutsats
| Det överensstämmer med standarden.
| |
| Lagring | Förvara på svalt och torrt ställefrys inte, håll dig borta från starkt ljus och värme. | |
| Hållbarhet | 2 år när den lagras korrekt | |
Fungera
Fuktande effekt:Polyglutaminsyra kan effektivt absorbera och behålla vatten, hjälpa till att förbättra matens fuktgivande egenskaper och förlänga livslängden för mat.
Förtjockningsmedel:Som ett naturligt förtjockningsmedel kan polyglutaminsyra förbättra livsmedels struktur och munkänsla, vilket gör dem tjockare och jämnare.
Förbättra smaken:Polyglutaminsyra kan förbättra smaken på mat och förbättra den totala smakupplevelsen.
Näringsförbättring:På grund av dess aminosyregenskaper kan polyglutaminsyra hjälpa till att förbättra näringsvärdet för livsmedel, särskilt i livsmedel med lågt proteininnehåll.
Antioxidantegenskaper:Polyglutaminsyra kan ha en viss antioxidanteffekt, vilket hjälper till att försena oxidationsprocessen för mat och upprätthålla matens färskhet.
Främja tarmhälsa:Som en löslig fiber kan polyglutaminsyra hjälpa till att främja tarmhälsa och förbättra matsmältningsfunktionen.
Ansökan
Förtjockningsmedel:Polyglutaminsyra används ofta som ett naturligt förtjockningsmedel i soppor, såser, mejeriprodukter och drycker för att förbättra deras struktur och munkänsla.
Fuktighetskräm:I bakade varor och köttprodukter kan polyglutaminsyra hjälpa till att behålla fukt, förlänga livslängden för mat och förhindra torkning.
Smakförstärkare:Polyglutaminsyra kan förbättra smaken på mat och förbättra den totala smakupplevelsen. Det används ofta i kryddor och färdiga livsmedel.
Näringsförbättring:På grund av dess aminosyregenskaper kan polyglutaminsyra användas för att öka näringsvärdet för livsmedel, särskilt i livsmedel med låg protein.
Matbevarande:Antioxidantegenskaperna hos polyglutaminsyra hjälper till att försena oxidationsprocessen för mat och upprätthålla matens färskhet och smak.
Funktionell mat:Polyglutaminsyra kan användas för att utveckla funktionella livsmedel, främja tarmhälsa, förbättra matsmältningsfunktionen och är lämplig för hälsokostmarknaden.
Relaterade produkter
Förpackning och leverans
