NewGreen Supply Food/Industry Grade Aminopeptidase Powder
Produktbeskrivning:
Aminopeptidas är ett proteas som gradvis kan hydrolysera aminosyrarester från N-terminalen (aminoänden) i en protein eller polypeptidkedja. Dess enzymaktivitet är ≥5 000 U/g, vilket indikerar att enzymet har en hög katalytisk effektivitet och snabbt kan frisätta N-terminala aminosyror. Aminopeptidas finns allmänt i djur, växter och mikroorganismer. Den produceras av mikrobiell jäsningsteknik och extraheras och renas för att bilda pulver eller vätska.
Aminopeptidas med en enzymaktivitet på ≥5 000 U/g är en effektiv och mångsidig enzympreparat som används allmänt inom mat, foder, medicin, bioteknik och kosmetika. Dess höga aktivitet och specificitet gör det till ett viktigt enzym för proteinhydrolys och frisättning av aminosyror, med viktiga ekonomiska och ekologiska fördelar. Pulver eller flytande form är lätt att lagra och transportera, lämpligt för storskaliga industriella applikationer.
COA:
| Ivikar | Specifikationer | Resultats |
| Utseende | Ljusgult pulver | Uppkommande |
| Odör | Karakteristisk lukt av jäsningslukt | Uppkommande |
| Aktivitet av enzym (aminopeptidas) | ≥5000 u/g | Uppkommande |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Torkningsförlust | ＜ 5 ppm | Uppkommande |
| Pb | ＜ 3 ppm | Uppkommande |
| Total plattantal | ＜ 50000 CFU/g | 13000CFU/G |
| E.coli | Negativ | Uppkommande |
| Salmonella | Negativ | Uppkommande |
| Olöslighet | ≤ 0,1% | Kvalificerad |
| Lagring | Lagrad i lufttäta polypåsar, på sval och torr plats | |
| Hållbarhet | 2 år när den lagras korrekt | |
Fungera:
Mycket effektiv katalytisk N-terminal aminosyrhydrolys:Gradvis hydrolysaminosyrarester från N-terminalen i polypeptidkedjan för att generera fria aminosyror och korta peptider.
Substratspecificitet:Den har en viss selektivitet för typen av N-terminal aminosyra och har vanligtvis en högre hydrolyseffektivitet för hydrofoba aminosyror (såsom leucin och fenylalanin).
PH -anpassningsförmåga:Den uppvisar optimal aktivitet under svagt sur till neutrala förhållanden (pH 6,0-8,0).
Temperaturmotstånd:Upprätthåller hög aktivitet inom ett måttligt temperaturområde (vanligtvis 40-60 ° C).
Synergistisk effekt:Används i samband med andra proteaser (såsom endoproteases och karboxypeptidaser) kan det förbättra effektiviteten för fullständig proteinhydrolys.
Ansökan:
Livsmedelsindustri
● Proteinhydrolys: Används för att producera aminosyror och korta peptider för att förbättra matsmak och näringsvärde. Till exempel används den i sojasås, kryddor och funktionella livsmedel.
● Mejeribearbetning: Används för att sönderdela mjölkprotein och förbättra matsmältningens matsmältning.
● Köttbearbetning: Används för att möta kött och förbättra strukturen och smaken.
Foderindustri
● Som ett fodertillsats används det för att förbättra smältbarheten och absorptionshastigheten för foderprotein och främja djurens tillväxt.
● Förbättra näringsvärdet för foder och minska avelskostnaderna.
Läkemedelsindustri
● Läkemedelsproduktion: Används för syntes och modifiering av peptidläkemedel.
● Diagnostiska reagens: som en nyckelkomponent i biosensorer, som används för detektion av aminosyror och korta peptider.
Bioteknikforskning
● Används i proteomikforskning för att analysera den N-terminala sekvensen av proteiner.
● I enzymteknik används det för att utveckla nya aminopeptidaser och deras derivat.
Kosmetikindustri
● Används i hudvårdsprodukter för att sönderdela proteinkomponenter och förbättra absorption och funktionaliteten hos produkter.
● Som en aktiv ingrediens används den för att utveckla anti-aging och fuktgivande produkter
Förpackning och leverans
