Monascus färg Högkvalitativt matpigment Vattenlösligt Monascus rött pulver
Produktbeskrivning
Monascus Red är ett naturligt pigment som huvudsakligen framställs genom jäsning av ris eller andra korn av Monascus purpureus. Monascus röd jäst används ofta i livsmedel och hälsoprodukter på grund av sin klarröda färg och olika hälsofördelar.
Källa:
Monascusröd kommer huvudsakligen från jäsningsprodukten från Monascus och används ofta i traditionella rödjästrisprodukter.
Ingredienser:
Monascus red innehåller en mängd olika pigmentkomponenter, främst Monacolin K och andra biologiskt aktiva substanser.
COA
| Föremål | Specifikationer | Resultat |
| Utseende | Rött pulver | Följer |
| Beställa | Karakteristisk | Följer |
| Analys (karoten) | ≥60,0 % | 60,6 % |
| Smakade | Karakteristisk | Följer |
| Förlust vid torkning | 4-7(%) | 4,12 % |
| Total Ash | 8 % Max | 4,85 % |
| Tungmetall | ≤10(ppm) | Följer |
| Arsenik(As) | 0,5 ppm Max | Följer |
| Bly(Pb) | 1 ppm Max | Följer |
| Kvicksilver(Hg) | 0,1 ppm Max | Följer |
| Totalt antal tallrikar | 10 000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Jäst & mögel | 100 cfu/g Max. | ~20 cfu/g |
| Salmonella | Negativ | Följer |
| E. Coli. | Negativ | Följer |
| Stafylokock | Negativ | Följer |
| Slutsats | Överensstämmer med USP 41 | |
| Lagring | Förvaras på en väl tillsluten plats med konstant låg temperatur och inget direkt solljus. | |
| Hållbarhet | 2 år vid korrekt förvaring | |
Fungera
1.Naturliga pigment:Monascus röd jäst används ofta som livsmedelsfärg för att ge maten en klar röd färg. Det används ofta i sojasås, köttprodukter, bakverk, etc.
2.lipidsänkande effekt:Monascus red tros hjälpa till att minska blodfetter och kolesterolnivåer och stödja kardiovaskulär hälsa.
3.Antioxidant effekt:Innehåller antioxidantegenskaper som neutraliserar fria radikaler och skyddar cellernas hälsa.
4.Främja matsmältningen:Kan hjälpa till att förbättra tarmens hälsa och främja matsmältningen.
Ansökan
1.Livsmedelsindustrin:Monascus röd jäst används ofta i köttprodukter, kryddor, drycker och bakverk som ett naturligt pigment och näringstillsats.
2.Hälsoprodukter:På grund av dess lipidsänkande och antioxiderande egenskaper används Monascus Red ofta som en ingrediens i hälsotillskott för att förbättra kardiovaskulär hälsa.
3.Traditionell mat:I vissa asiatiska länder är rött jästris en traditionell mat och används ofta för att göra ris, vin och bakverk.
Relaterade produkter
Paket & leverans
