Kina levererar livsmedelsklassat surt proteasenzympulver av livsmedelskvalitet för tillsats med bästa pris
Produktbeskrivning
Surt proteas av livsmedelskvalitet är ett enzym som används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin, främst för proteinhydrolys. Den är mest aktiv i sura miljöer och kan effektivt bryta ner proteiner för att producera små peptider och aminosyror.
Huvudfunktioner:
1.Källa: Kommer vanligtvis från mikroorganismer (som svampar och bakterier) eller djur (som pepsin), som har fermenterats och renats för att säkerställa deras säkerhet och effektivitet.
2.Säkerhet: Surt proteas av livsmedelskvalitet har genomgått en strikt säkerhetsbedömning, uppfyller relevanta standarder för livsmedelstillsatser och är lämpligt som livsmedel.
3. Försiktighetsåtgärder vid användning: Rekommenderad dosering och driftspecifikationer måste följas vid användning för att säkerställa produktens kvalitet och säkerhet.
Sammanfatta
Surt proteas av livsmedelskvalitet spelar en viktig roll i livsmedelsbearbetning och kan effektivt förbättra matens textur, smak och näringsvärde. Det är en oumbärlig ingrediens i många livsmedelsproduktionsprocesser.
COA
| Föremål | Specifikationer | Resultat |
| Utseende | Fritt flytande av det ljusgula fasta pulvret | Följer |
| Odör | Karakteristisk doft av jäsningslukt | Följer |
| Maskstorlek/Sil | NLT 98% Genom 80 mesh | 100 % |
| Aktiviteten hos enzym (syraproteas) | 5 0000 u/g
| Följer |
| PH | 57 | 6,0 |
| Förlust vid torkning | ＜5 ppm | Följer |
| Pb | ＜3 ppm | Följer |
| Totalt antal tallrikar | ＜50000 CFU/g | 13 000 CFU/g |
| E. Coli | Negativ | Följer |
| Salmonella | Negativ | Följer |
| Olöslighet | ≤ 0,1 % | Kvalificerad |
| Lagring | Förvaras i lufttäta polypåsar, på en sval och torr plats | |
| Hållbarhet | 2 år vid korrekt förvaring | |
Fungera
Surt proteas av livsmedelskvalitet är ett enzym som är aktivt i en sur miljö och används främst för att hydrolysera proteiner. Dess funktioner inkluderar:
1.Proteinhydrolys: Det kan bryta ner stora proteinmolekyler till små peptider och aminosyror för att främja matsmältning och absorption.
2.Förbättra matens konsistens: Vid köttbearbetning kan surt proteas mjuka upp köttet, förbättra smaken och göra det mjukare och smidigare.
3.Förbättra smak: Genom att sönderdela protein frigörs aminosyror och små peptider för att förbättra smaken och aromen av mat.
4.Användning vid jäsning: Under brygg- och jäsningsprocessen kan surt proteas främja nedbrytningen av protein och förbättra jäsningseffekten.
5. Mejeribearbetning: Vid tillverkning av ost och yoghurt används surt proteas för att stelna mjölkproteiner för att bilda ostmassa.
6.Förbättra näringsvärdet: Öka smältbarheten och näringsupptaget genom att hydrolysera protein, lämpligt för barnmat och funktionell mat.
7.Applicerad på kryddor: Vid tillverkning av sojasås och andra smaktillsatser kan surt proteas förbättra smaken och smaken.
Sammanfatta
Surt proteas av livsmedelskvalitet har flera funktioner inom livsmedelsbearbetning och kan effektivt förbättra matens textur, smak och näringsvärde. Det används ofta i kött, mejeriprodukter, bryggning, kryddor och andra områden.
Ansökan
Surt proteas av livsmedelskvalitet används i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin, huvudsakligen inklusive följande aspekter:
1. Köttbearbetning:
Köttmörning: Används för att möra nötkött, fläsk och kyckling etc., för att förbättra smaken på köttet, göra det mjukare och lättare att tugga.
2. Mejeriprodukter:
Ostproduktion: Under koaguleringsprocessen av ost hjälper surt proteas att bryta ner mjölkproteiner, främja koagulering och förbättra konsistensen.
Yoghurt: Används för att förbättra smaken och smaken av yoghurt.
3. Sojasås och kryddor:
Aminosyrafrisättning: Vid produktion av sojasås och andra smaktillsatser kan surt proteas bryta ner proteiner, frigöra aminosyror och förbättra smaken.
4. Drycker:
Juicer och funktionella drycker: I vissa juicer och drycker kan surt proteas förbättra smak och smak och öka näringsvärdet.
5. Växtproteinbearbetning:
Växtbaserad mat: Vid bearbetning av växtproteiner kan surt proteas hjälpa till att förbättra proteinsmältbarhet och absorption.
6. Fermenterad mat:
Fermenterade sojaprodukter: Vid produktion av tofu och sojamjölk hjälper surt proteas till att förbättra textur och smak.
Sammanfatta
Surt proteas av livsmedelskvalitet spelar en viktig roll inom flera livsmedelsbearbetningsområden och kan effektivt förbättra kvaliteten, smaken och smaken på produkter för att möta konsumenternas behov.
Relaterade produkter
Newgreen factory levererar också aminosyror enligt följande:
Paket & leverans
