Kina levererar matkvalitet amylasenzym (medeltemperatur) bulk (medeltemperatur) AAL -enzym med bästa pris
Produktbeskrivning
Introduktion till livsmedelskvalitet a-amylas (medeltemperatur) AAL-typ
Livsmedelsgrad a-amylas (medeltemperatur) AAL-typ är ett enzym som är speciellt som används inom livsmedelsindustrin. Det används främst för att katalysera hydrolysreaktionen hos stärkelse. Här är några viktiga punkter om detta enzym:
1. Källa
Aal-typ alfa-amylas härrör vanligtvis från specifika mikroorganismer, såsom bakterier eller svampar, och erhålls efter jäsning och rening för att säkerställa dess säkerhet och effektivitet i livsmedelsapplikationer.
2. Funktioner
Medeltemperaturaktivitet: AAL-typ a-amylas visar god aktivitet under medelstora temperaturförhållanden och är lämplig för en mängd olika livsmedelsbearbetningstekniker.
PH -anpassningsförmåga: Utför vanligtvis bäst under neutrala eller något sura förhållanden, det specifika pH -intervallet varierar beroende på källan till enzymet.
3. Säkerhet
Livsmedelskvalitet a-amylas (medeltemperatur) AAL-typ uppfyller de relevanta standarderna för livsmedelstillsatser. Det har genomgått strikt säkerhetsutvärdering och används allmänt inom livsmedelsindustrin.
Sammanfatta
Livsmedelskvalitet a-amylas (medeltemperatur) AAL-typ är ett mycket effektivt och säkert enzym som effektivt kan katalysera hydrolysen av stärkelse under måttliga temperaturförhållanden. Det används ofta i livsmedelsbearbetning, bryggning, foderindustri och andra områden.
Coa
| Föremål | Specifikationer | Resultat |
| Utseende | Fritt flöde av det ljusgula fasta pulvret | Uppkommande |
| Odör | Karakteristisk lukt av jäsningslukt | Uppkommande |
| Mesh storlek/sikt | NLT 98% till 80 mesh | 100% |
| Aktivitet av enzym （a-amylas (medeltemperatur)） | 3000 u/ml
| Uppkommande |
| PH | 57 | 6.0 |
| Torkningsförlust | ＜ 5 ppm | Uppkommande |
| Pb | ＜ 3 ppm | Uppkommande |
| Total plattantal | ＜ 50000 CFU/g | 13000CFU/G |
| E.coli | Negativ | Uppkommande |
| Salmonella | Negativ | Uppkommande |
| Olöslighet | ≤ 0,1% | Kvalificerad |
| Lagring | Lagrad i lufttäta polypåsar, på sval och torr plats | |
| Hållbarhet | 2 år när den lagras korrekt | |
Funktioner
Funktion av livsmedelsgrad a-amylas (medeltemperatur) AAL-typ
Alpha-amylas (medeltemperatur) AAL-typ har många viktiga funktioner inom livsmedelsindustrin, inklusive:
1. Stärkelsehydrolys
Katalys: AAL-typ a-amylas kan effektivt katalysera hydrolysen av stärkelse och sönderdelas stärkelse i maltos, glukos och andra oligosackarider. Denna process är avgörande för stärkelseutnyttjande.
2. Förbättra sackarifieringseffektiviteten
Sackarifieringsprocess: I bryggnings- och sackarifieringsprocessen kan AAL-typ a-amylas förbättra sackarifieringseffektiviteten hos stärkelse, främja fermenteringsprocessen och öka produktionen av alkohol eller andra fermenterade produkter.
3. Förbättra matstrukturen
Degbearbetning: Under bakningsprocessen kan användningen av AAL-alfa-amylas förbättra degens fluiditet och utdragbarhet och förbättra smaken och strukturen för den färdiga produkten.
4. Minska viskositeten
Förbättring av fluiditet: I viss livsmedelsbearbetning kan aal-typ a-amylas minska viskositeten hos stärkelseuppslamning och förbättra fluiditeten under bearbetningen.
5. Applicerat för att foder
Fodertillsats: I djurfoder kan tillsats av AAL-alfa-amylas förbättra matsmältningen av foder och främja djurtillväxt.
6. Anpassningsbar
Medeltemperaturaktivitet: Den visar den bästa aktiviteten under mediumtemperaturförhållanden och är lämplig för en mängd olika livsmedelsbearbetningsprocesser, särskilt i miljöer med lägre temperatur.
Sammanfatta
Livsmedelskvalitet a-amylas (medeltemperatur) AAL-typ spelar en viktig roll inom många områden. Det kan effektivt förbättra användningseffektiviteten för stärkelse och bearbetningskvaliteten på mat. Det används ofta inom mat, bryggning, foder och andra branscher.
Ansökan
Applicering av livsmedelsgrad a-amylas (medeltemperatur) AAL-typ
Livsmedelskvalitet a-amylas (medeltemperatur) AAL-typ används i stor utsträckning i flera branscher, främst inklusive följande aspekter:
1. Matbearbetning
Godisproduktion: I godistillverkningsprocessen används AAL-typ alfa-amylas för att omvandla stärkelse till jäsbara sockerarter för att förbättra produktens sötma och smak.
Bröd och konditorivaror: Under bakningsprocessen kan AAL-alfa-amylas förbättra degens fluiditet och jäsning och förbättra volymen och strukturen för den färdiga produkten.
2. Bryggindustri
Ölproduktion: I ölbryggning hjälper AAL-typ alfa-amylas att omvandla stärkelse till jäsbara sockerarter, främjar jäsning och ökar alkoholproduktionen.
Andra jäsade drycker: Det är också lämpligt för produktion av andra jäsade drycker för att förbättra sackarifieringseffektiviteten.
3. Foderindustri
Fodertillsats: I djurfoder kan AAL alfa-amylas förbättra matsmältningen av foder och främja djurens tillväxt och hälsa.
4. Biobränslen
Etanolproduktion: Vid produktion av biobränslen används AAL-typ alfa-amylas för att omvandla stärkelse till jäsbara sockerarter för att tillhandahålla råvaror för produktion av bioetanol.
5. Andra applikationer
Textil- och papperstillverkning: I textil- och pappersindustrin används AAL-typ alfa-amylas för att ta bort stärkelsebeläggningar och förbättra produktkvaliteten och bearbetningseffektiviteten.
Sammanfatta
Livsmedelskvalitet a-amylas (medeltemperatur) AAL-typ har blivit ett viktigt enzym inom många områden såsom livsmedelsbearbetning, bryggning, foder och biobränslen på grund av dess höga effektivitet och breda användbarhet under medeltemperaturförhållanden.
Förpackning och leverans
