Kasein Newgreen Supply Livsmedelsklassat Kaseinpulver
Produktbeskrivning
Etylmaltol är en organisk förening med den kemiska formeln C₇H₈O₃, som tillhör maltolklassen av föreningar. Det är ett vitt kristallint pulver med en söt smak och arom, som vanligtvis används i mat, dryck och kryddor.
Huvudfunktioner
Doft och smak:
Etylmaltol har en söt arom, som ofta beskrivs som liknar karamell eller godis, och kan förstärka smaken på mat.
Vattenlöslighet:
Etylmaltol har god löslighet i vatten, vilket gör den lätt att använda i olika livsmedel och drycker.
Stabilitet:
Etylmaltol är relativt stabilt under normala förhållanden, men kan sönderdelas vid höga temperaturer eller i en starkt sur miljö.
COA
| Föremål | Specifikationer | Resultat |
| Utseende | Vitt pulver | Följer |
| Beställa | Karakteristisk | Följer |
| Analysera | ≥99,0 % | 99,5 % |
| Smakade | Karakteristisk | Följer |
| Förlust vid torkning | 4-7(%) | 4,12 % |
| Total Ash | 8 % Max | 4,85 % |
| Tungmetall | ≤10(ppm) | Följer |
| Arsenik(As) | 0,5 ppm Max | Följer |
| Bly(Pb) | 1 ppm Max | Följer |
| Kvicksilver(Hg) | 0,1 ppm Max | Följer |
| Totalt antal tallrikar | 10 000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Jäst & mögel | 100 cfu/g Max. | ~20 cfu/g |
| Salmonella | Negativ | Följer |
| E. Coli. | Negativ | Följer |
| Stafylokock | Negativ | Följer |
| Slutsats | Överensstämmer med USP 41 | |
| Lagring | Förvaras på en väl tillsluten plats med konstant låg temperatur och inget direkt solljus. | |
| Hållbarhet | 2 år vid korrekt förvaring | |
Fördelar
1. Smakförstärkare
Etylmaltol har en söt arom och smak och används ofta i mat och dryck som en smakförstärkare, vilket kan förbättra produktens totala smak och öka konsumenternas acceptans.
2. Doftingredienser
På grund av sin unika arom används etylmaltol i stor utsträckning i formuleringen av parfymer och kryddor för att lägga till söt doft och förbättra den sensoriska upplevelsen av produkten.
3. Förbättra smaken
I livsmedel kan etylmaltol förbättra smaken och göra produkten mer utsökt, särskilt i konfektyr, bakverk och drycker.
4. Antioxidanteffekt
Etylmaltol kan i vissa fall ha antioxidantegenskaper, vilket hjälper till att förlänga hållbarheten på livsmedel och förhindra smak- och färgförändringar orsakade av oxidation.
5. Stabilitet
Etylmaltol är relativt stabilt under livsmedelsbearbetning och kan behålla sin smak och arom i höga temperaturer och sura miljöer.
Ansökan
1. Livsmedelsindustrin:
Etylmaltol används ofta som livsmedelstillsats, främst som krydd- och smakförstärkare, och används ofta i godis, bakverk, drycker och smaktillsatser.
2. Dofter och parfymer:
På grund av sin unika arom används etylmaltol även i parfym- och doftformuleringar för att lägga till en söt doft.
3. Kosmetika:
I vissa kosmetika kan etylmaltol användas som en doftingrediens för att förbättra den sensoriska upplevelsen av produkten.
Paket & leverans
