Carmine Food Colors Powder Food Red nr 102
Produktbeskrivning
Karmin är röda till mörkröda enhetliga granulat eller pulver, luktfritt. Den har bra ljusbeständighet och syrabeständighet, stark värmebeständighet (105ºC), dålig reduktionsbeständighet; dålig bakteriell resistens. Den är löslig i vatten och vattenlösningen är röd; det är lösligt i glycerin, något lösligt i alkohol och olösligt i oljor och fetter; den maximala absorptionsvåglängden är 508nm±2nm. Det är stabilt mot citronsyra och vinsyra; det blir brunt när det utsätts för alkali. Färgegenskaperna liknar amarant.
Carmine verkar vara ett rött till mörkrött pulver. Det är lättlösligt i vatten och glycerin, svårt att lösa i etanol och olösligt i oljor.
COA
| Föremål | Specifikationer | Resultat |
| Utseende | Rödpulver | Följer |
| Beställa | Karakteristisk | Följer |
| Analysera(Karotin) | ≥60 % | 60,3 % |
| Smakade | Karakteristisk | Följer |
| Förlust vid torkning | 4-7(%) | 4,12 % |
| Total Ash | 8 % Max | 4,85 % |
| Tungmetall | ≤10(ppm) | Följer |
| Arsenik(As) | 0,5 ppm Max | Följer |
| Bly(Pb) | 1 ppm Max | Följer |
| Kvicksilver(Hg) | 0,1 ppm Max | Följer |
| Totalt antal tallrikar | 10 000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Jäst & mögel | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negativ | Följer |
| E. Coli. | Negativ | Följer |
| Stafylokock | Negativ | Följer |
| Slutsats | Conform till USP 41 | |
| Lagring | Förvaras på en väl tillsluten plats med konstant låg temperatur och inget direkt solljus. | |
| Hållbarhet | 2 år vid korrekt förvaring | |
Fungera
1. Cochineal Carmine är ett utmärkt naturligt rött pigment för livsmedel. Den visar ljust lila röd i svag syra eller neutral miljö, men dess färg ändras under alkaliska förhållanden. Den maximala absorptionen av pigmentlösning vid pH-värdet 5,7 inträffade vid 494 nm.
2. Pigmentet hade god lagringsstabilitet och termisk stabilitet, men dålig ljusstabilitet. Efter 24 timmars direkt solljus var pigmentretentionsgraden endast 18,4 %. Dessutom har pigmentet svag oxidationsbeständighet och påverkas kraftigt av metalljon Fe3+. Men det reducerande ämnet kan skydda pigmentets färg.
3. Cochineal Carmine är stabil mot de flesta livsmedelstillsatser och har ett brett användningsområde.
Ansökningar
1.Kosmetisk: Kan användas för läppstift, foundation, ögonskugga, eyeliner, nagellack.
2. Medicin: Karmin i läkemedelsindustrin, som beläggningsmaterial för tabletter och pellets, och färgämnen för kapselskal.
3. Mat: Carmine kan också användas i livsmedel som godis, drycker, köttprodukter, färgämnen.
Relaterade produkter
Paket & leverans
