Aditif Pangan Berkualitas Tinggi Énzim Lipase CAS 9001-62-1 Aktivitas Énzim Bubuk Lipase 100.000 u/g
Panjelasan Produk
Lipase mangrupikeun jinis énzim katalitik anu utamina aub dina nyerna sareng métabolisme lemak dina awak. Ieu sababaraha sipat fisik sareng kimia penting lipase:
1.Sipat fisik: Lipase biasana protéin tunggal jeung beurat molekul rélatif badag. Biasana larut cai sareng tiasa aya dina bentuk anu ditunda atanapi leyur dina fase cai. Suhu kerja optimal lipase biasana dina kisaran 30-40 ° C, tapi sababaraha jinis lipase khusus tiasa dianggo dina suhu anu langkung handap atanapi langkung luhur.
2. Sipat katalitik: Fungsi utama lipase nyaéta pikeun ngatalisan réaksi hidrolisis lemak. Éta ngarecah trigliserida jadi gliserol jeung asam lemak, megatkeun beungkeut éster antara asam lemak jeung gliserol ku cara nambahkeun molekul cai kana éster lemak. Salaku tambahan, Lipase ogé tiasa ngatalisan réaksi ésterifikasi sareng transesterifikasi dina kaayaan sapertos surfaktan.
3. Substrat spésifisitas: Lipase gaduh spésifisitas béda pikeun tipena béda substrat lipid. Éta tiasa ngatalisan hidrolisis asam lemak ranté sedeng sareng panjang tapi kirang aktip ngalawan asam lemak ranté pondok. Sajaba ti éta, lipase ogé bisa ngahidrolisis rupa-rupa substrat lipid kayaning trigliserida, fosfolipid, jeung éster kolesterol.
4. Dipangaruhan ku kaayaan lingkungan: Aktivitas katalitik Lipase kapangaruhan ku sababaraha kaayaan lingkungan, sapertos suhu, nilai pH, konsentrasi ion, jsb. atawa suhu lemah sarta nilai pH bisa ngakibatkeun ngurangan atawa leungitna lengkep aktivitas katalitik. Salaku tambahan, sababaraha ion logam sapertos ion kalsium sareng ion séng ogé tiasa ningkatkeun kagiatan katalitik lipase. Pikeun nyimpulkeun, lipase mangrupikeun énzim anu ngagaduhan fungsi katalitik khusus anu tiasa ngatalisan réaksi hidrolisis lemak. Aktivitas katalitikna dipangaruhan ku sababaraha kaayaan lingkungan sareng gaduh spésifisitas anu tangtu pikeun substrat. Sipat ieu ngamungkinkeun lipase maénkeun peran penting dina awak.
Fungsi
Lipase mangrupikeun énzim anu maénkeun peran penting dina organisme hirup. Fungsi utami nyaéta pikeun ngagancangkeun ngarecahna sareng nyerna lemak, ngarecah molekul lemak janten molekul gliserol sareng asam lemak anu langkung alit. Hal ieu ngamungkinkeun gajih pikeun éfisién diserep jeung garapan ku awak. Ieu mangrupikeun fungsi utama Lipase:
1. Fat nyerna: Lipase disékrésikeun ku pankréas dina awak manusa, sarta eta milu dina ngarecahna lemak dina sistim digésti mah. Nalika dahareun ngandung lemak, pankréas ngaluarkeun Lipase kana peujit leutik. Lipase dianggo sareng uyah empedu dina empedu pikeun ngarecah molekul lemak jadi gliserol sareng asam lemak. Hal ieu ngamungkinkeun gajih pikeun nyerep kana peujit leutik.
Nyerep 2.Nutrient: Ku ngarecah molekul lemak kana gliserol leutik jeung asam lemak, Lipase ngaronjatkeun kaleyuran lemak sarta promotes nyerep lemak awak. Lemak mangrupikeun salah sahiji sumber énergi anu penting pikeun awak sareng pembawa vitamin larut lemak (sapertos vitamin A, D, E sareng K), janten peran Lipase penting pisan pikeun nyerep gizi anu leres.
Perda 3.Metabolic: Lipase henteu ngan aub dina dékomposisi jeung nyerep lemak, tapi ogé dina pangaturan métabolisme lemak. Éta ngatur panyimpen sareng sékrési lemak dina awak, ngatur beurat awak sareng kasaimbangan énergi. Nalika awak butuh énergi, Lipase diaktipkeun pikeun ngaleupaskeun asam lemak anu disimpen dina sél lemak pikeun dianggo ku awak.
Pondokna, Lipase maénkeun peran penting dina sistem pencernaan manusa. Éta ilubiung dina dékomposisi, nyerna sareng nyerep lemak, sareng ngatur prosés métabolik lemak. Penting pikeun nyerna lemak anu leres sareng nyerep gizi.
Aplikasi
Lipase nyaéta énzim lipolitik anu ngarecah molekul lemak jadi asam lemak sareng gliserol. Ku sabab éta, éta ngagaduhan aplikasi anu lega dina industri ieu:
1.Food Processing Industri: Lipase dipaké salaku aditif dina ngolah kadaharan pikeun ngaronjatkeun rasa jeung tékstur dahareun. Ieu bisa dipaké dina produksi produk susu (kayaning kéju, mantega, jsb) pikeun ningkatkeun rasa jeung ningkatkeun rasa. Sajaba ti éta, bisa dipaké pikeun ngahasilkeun substitutes lemak pikeun ngaronjatkeun healthiness pangan.
Industri 2.Biofuel: Lipase dipaké dina produksi biodiesel. Éta ngarobih minyak janten gliserol sareng asam lemak, nyayogikeun bahan baku pikeun ngadamel biodiesel.
3.Biotéhnologi widang: Lipase loba dipaké dina widang biotéhnologi. Bisa dipaké dina studi laboratorium métabolisme lemak jeung sintésis asam lemak. Salaku tambahan, lipase tiasa janten komponén penting biosensor pikeun ngadeteksi sareng ngukur eusi asam lemak.
4.Pharmaceutical Manufaktur: Lipase boga rupa aplikasi dina industri manufaktur farmasi. Éta tiasa dianggo dina sintésis ubar sareng prosés purifikasi, ogé dina persiapan ubar lipid. Salaku tambahan, lipase ogé tiasa dianggo pikeun ngubaran panyakit sistem pencernaan, sapertos pankreatitis, panyakit kandung kemih, jsb.
Industri manufaktur produk kimia 5.Daily: Lipase bisa dipaké dina detergents jeung produk beberesih pikeun mantuan miceun gajih na gajih noda jeung ningkatkeun épék beberesih. Éta ogé tiasa dianggo dina kosmétik sareng produk perawatan pribadi pikeun ningkatkeun tékstur sareng rasa produk.
Kasimpulanana, lipase maénkeun peran anu penting dina ngolah pangan, biofuel, biotéhnologi, manufaktur farmasi, produk kimia sapopoé sareng industri sanésna. Sipat lipolitikna ngajantenkeun énzim penting dina produksi sareng panalungtikan seueur produk.
Produk patali:
Pabrik Newgreen ogé nyayogikeun énzim sapertos kieu:
| Bromelain kelas dahareun | Bromelain ≥ 100.000 u/g |
| Protéase alkali dahareun kelas | Protéase alkali ≥ 200.000 u/g |
| Food grade papain | Papain ≥ 100.000 u/g |
| Laccase kelas dahareun | Laccase ≥ 10.000 u/L |
| Pangan kelas asam protease tipe APRL | Asam protease ≥ 150.000 u/g |
| Selobiase kelas dahareun | Selobiase ≥1000 u/ml |
| Énzim dextran kelas dahareun | Énzim Dextran ≥ 25.000 u/ml |
| Food grade lipase | Lipase ≥ 100.000 u/g |
| Protéase nétral kelas dahareun | Protéase nétral ≥ 50.000 u/g |
| Glutamine transaminase kelas dahareun | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| Dahareun kelas pektin lyase | Pektin lyase ≥600 u/ml |
| Pektinase kelas dahareun (cair 60K) | Pektinase ≥ 60.000 u/ml |
| Katalase kelas dahareun | Katalase ≥ 400.000 u/ml |
| Pangan kelas glukosa oksidase | Glukosa oksidase ≥ 10.000 u/g |
| Pangan kelas alfa-amilase (tahan ka suhu luhur) | Suhu luhur α-amilase ≥ 150.000 u/ml |
| Pangan kelas alfa-amilase (suhu sedeng) tipe AAL | Suhu sedeng alfa-amilase ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetyllactate decarboxylase kelas dahareun | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amilase kelas dahareun (cair 700.000) | β-amilase ≥ 700.000 u/ml |
| Dahareun kelas β-glukanase tipe BGS | β-glukanase ≥ 140.000 u/g |
| Protéase kelas dahareun (tipe endo-cut) | Protéase (tipe cut) ≥25u/ml |
| Dahareun kelas xylanase tipe XYS | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Dahareun kelas xilanase (asam 60K) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Pangan kelas glukosa amilase tipe GAL | Enzim saccharifying≥260.000 u/ml |
| Pullulanase kelas dahareun (cair 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| sélulase kelas dahareun | CMC≥ 11.000 u/g |
| sélulase kelas dahareun (komponén lengkep 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Protéase alkali kelas dahareun (tipe konsentrasi aktivitas tinggi) | Aktivitas protease alkali ≥ 450.000 u/g |
| Amilase glukosa kelas dahareun (padat 100.000) | Aktivitas glukosa amilase ≥ 100.000 u/g |
| Protéase asam kelas pangan (padat 50.000) | Aktivitas protease asam ≥ 50.000 u/g |
| Protéase nétral kelas dahareun (tipe konsentrasi aktivitas tinggi) | Aktivitas protease nétral ≥ 110.000 u / g |
lingkungan pabrik
pakét & pangiriman
angkutan
