Énzim xylanase kelas dahareun dipaké dina ragi industri baking
Panjelasan Produk
énzim xilanase nyaéta xilanase anu dijieun tina galur Bacillus subtilis. Ieu mangrupakeun jenis dimurnikeun endo-baktéri-xylanase.
Éta tiasa diterapkeun dina pengobatan tipung pikeun bubuk roti sareng produksi bubuk roti uap, sareng éta ogé tiasa diterapkeun dina produksi roti sareng perbaikan roti uap. Ogé bisa dipaké dina industri bir brewery, jus jeung industri anggur jeung industri pakan ternak.
Produkna diproduksi dumasar kana standar énzim kelas dahareun anu dikaluarkeun ku FAO, WHO sareng UECFA, anu saluyu sareng FCC.
Harti Unit:
1 unit Xylanase sarua jeung jumlah énzim, nu ngahidrolisis xilan pikeun meunangkeun 1 μmol gula réduksi (Diitung salaku xilosa) dina 1 mnt dina 50 ℃ jeung pH5.0.
Fungsi
1.Ningkatkeun ukuran roti sareng roti uap;
2. Ningkatkeun bentuk interior roti sareng roti uap;
3. Ningkatkeun kinerja fermenting adonan sarta baking kinerja tipung;
4. Ningkatkeun penampilan roti jeung roti uap.
Dosage
1. Pikeun ngahasilkeun roti kukus:
Dosis anu disarankeun nyaéta 5-10 g per ton tipung. Dosis optimal gumantung kana kualitas tipung sareng parameter pamrosésan sareng kedah ditangtukeun ku uji steaming. Éta langkung saé pikeun ngamimitian tés tina jumlah pangleutikna. Overuse bakal ngirangan kamampuan nahan cai adonan.
2. Pikeun roti ngahasilkeun:
Dosis anu disarankeun nyaéta 10-30 g per ton tipung. Dosis optimal gumantung kana kualitas tipung sareng parameter pamrosésan sareng kedah ditangtukeun ku uji baking. Éta langkung saé pikeun ngamimitian tés tina jumlah pangleutikna. Overuse bakal ngirangan kamampuan nahan cai adonan.
Panyimpenan
| Saé sateucana | Nalika disimpen sakumaha dianjurkeun, produk pangalusna dipaké dina 12 bulan ti tanggal pangiriman. |
| Hirup Rak | 12 bulan dina 25 ℃, aktivitas tetep ≥90%. Ningkatkeun dosis saatos umur rak. |
| Kaayaan Panyimpenan | Produk ieu kedah disimpen dina tempat anu tiis sareng garing dina wadah anu disegel, ngahindarkeun insolation, suhu luhur sareng beueus. Produk parantos dirumuskeun pikeun stabilitas optimal. Panyimpen anu diperpanjang atanapi kaayaan anu parah sapertos suhu anu langkung luhur atanapi kalembaban anu langkung luhur tiasa nyababkeun kabutuhan dosis anu langkung luhur. |
Produk patali:
Pabrik Newgreen ogé nyayogikeun énzim sapertos kieu:
| Bromelain kelas dahareun | Bromelain ≥ 100.000 u/g |
| Protéase alkali dahareun kelas | Protéase alkali ≥ 200.000 u/g |
| Food grade papain | Papain ≥ 100.000 u/g |
| Laccase kelas dahareun | Laccase ≥ 10.000 u/L |
| Pangan kelas asam protease tipe APRL | Asam protease ≥ 150.000 u/g |
| Selobiase kelas dahareun | Selobiase ≥1000 u/ml |
| Énzim dextran kelas dahareun | Énzim Dextran ≥ 25.000 u/ml |
| Food grade lipase | Lipase ≥ 100.000 u/g |
| Protéase nétral kelas dahareun | Protéase nétral ≥ 50.000 u/g |
| Glutamine transaminase kelas dahareun | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| Dahareun kelas pektin lyase | Pektin lyase ≥600 u/ml |
| Pektinase kelas dahareun (cair 60K) | Pektinase ≥ 60.000 u/ml |
| Katalase kelas dahareun | Katalase ≥ 400.000 u/ml |
| Pangan kelas glukosa oksidase | Glukosa oksidase ≥ 10.000 u/g |
| Pangan kelas alfa-amilase (tahan ka suhu luhur) | Suhu luhur α-amilase ≥ 150.000 u/ml |
| Pangan kelas alfa-amilase (suhu sedeng) tipe AAL | Suhu sedeng alfa-amilase ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetyllactate decarboxylase kelas dahareun | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amilase kelas dahareun (cair 700.000) | β-amilase ≥ 700.000 u/ml |
| Dahareun kelas β-glukanase tipe BGS | β-glukanase ≥ 140.000 u/g |
| Protéase kelas dahareun (tipe endo-cut) | Protéase (tipe cut) ≥25u/ml |
| Dahareun kelas xylanase tipe XYS | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Dahareun kelas xilanase (asam 60K) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Pangan kelas glukosa amilase tipe GAL | Enzim saccharifying≥260.000 u/ml |
| Pullulanase kelas dahareun (cair 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| sélulase kelas dahareun | CMC≥ 11.000 u/g |
| sélulase kelas dahareun (komponén lengkep 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Protéase alkali kelas dahareun (tipe konsentrasi aktivitas tinggi) | Aktivitas protease alkali ≥ 450.000 u/g |
| Amilase glukosa kelas dahareun (padat 100.000) | Aktivitas glukosa amilase ≥ 100.000 u/g |
| Protéase asam kelas pangan (padat 50.000) | Aktivitas protease asam ≥ 50.000 u/g |
| Protéase nétral kelas dahareun (tipe konsentrasi aktivitas tinggi) | Aktivitas protease nétral ≥ 110.000 u / g |
lingkungan pabrik
pakét & pangiriman
angkutan
