Dahareun kelas hemi selulase énzim hemicellulase CAS 9025-57-4 pikeun baking panggilingan
Panjelasan Produk
1. Pendahuluan:
Hemi-Sélulase dihasilkeun ku fermentasi submerged of Trichoderma reesei dituturkeun ku purifikasi, formulasi jeung drying. Produk dipaké dina baking pikeun ngaronjatkeun sipat penanganan adonan sarta sipat indrawi ogé volume produk produk dipanggang ku modifying komponén hémiselulosa dina tipung.
2. Mékanisme:
Hemiselulosa diwangun ku gugus polisakarida hétérogén anu diwangun ku héksosa, pentosa sareng turunanna. Produkna tiasa nguraikeun polimér hémiselulosa anu aya dina tipung pikeun ngahasilkeun oligomér sareng blok wangunanna, anu nyumbang kana ningkatkeun sipat penanganan adonan, fermentasi ragi, volume produk, sipat indrawi sareng tékstur crumb.
Dosage
Pikeun baking roti: Dosis anu disarankeun nyaéta 10-20g per ton tipung. Dosisna kedah dioptimalkeun dumasar kana unggal aplikasi, spésifikasi bahan baku, ekspektasi produk sareng parameter pamrosesan. Éta langkung saé pikeun ngamimitian tés kalayan volume anu saé.
Panyimpenan
Paket: 25kgs/drum; 1.125kgs/drum.
Panyimpenan: Simpen disegel dina tempat anu garing sareng tiis sareng nyingkahan sinar panonpoé langsung.
Kahirupan rak: 12 bulan di tempat anu garing sareng tiis.
Produk patali:
Pabrik Newgreen ogé nyayogikeun énzim sapertos kieu:
| Bromelain kelas dahareun | Bromelain ≥ 100.000 u/g |
| Protéase alkali dahareun kelas | Protéase alkali ≥ 200.000 u/g |
| Food grade papain | Papain ≥ 100.000 u/g |
| Laccase kelas dahareun | Laccase ≥ 10.000 u/L |
| Pangan kelas asam protease tipe APRL | Asam protease ≥ 150.000 u/g |
| Selobiase kelas dahareun | Selobiase ≥1000 u/ml |
| Énzim dextran kelas dahareun | Énzim Dextran ≥ 25.000 u/ml |
| Food grade lipase | Lipase ≥ 100.000 u/g |
| Protéase nétral kelas dahareun | Protéase nétral ≥ 50.000 u/g |
| Glutamine transaminase kelas dahareun | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| Dahareun kelas pektin lyase | Pektin lyase ≥600 u/ml |
| Pektinase kelas dahareun (cair 60K) | Pektinase ≥ 60.000 u/ml |
| Katalase kelas dahareun | Katalase ≥ 400.000 u/ml |
| Pangan kelas glukosa oksidase | Glukosa oksidase ≥ 10.000 u/g |
| Pangan kelas alfa-amilase (tahan ka suhu luhur) | Suhu luhur α-amilase ≥ 150.000 u/ml |
| Pangan kelas alfa-amilase (suhu sedeng) tipe AAL | Suhu sedeng alfa-amilase ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetyllactate decarboxylase kelas dahareun | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amilase kelas dahareun (cair 700.000) | β-amilase ≥ 700.000 u/ml |
| Dahareun kelas β-glukanase tipe BGS | β-glukanase ≥ 140.000 u/g |
| Protéase kelas dahareun (tipe endo-cut) | Protéase (tipe cut) ≥25u/ml |
| Dahareun kelas xylanase tipe XYS | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Dahareun kelas xilanase (asam 60K) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Pangan kelas glukosa amilase tipe GAL | Enzim saccharifying≥260.000 u/ml |
| Pullulanase kelas dahareun (cair 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| sélulase kelas dahareun | CMC≥ 11.000 u/g |
| sélulase kelas dahareun (komponén lengkep 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Protéase alkali kelas dahareun (tipe konsentrasi aktivitas tinggi) | Aktivitas protease alkali ≥ 450.000 u/g |
| Amilase glukosa kelas dahareun (padat 100.000) | Aktivitas glukosa amilase ≥ 100.000 u/g |
| Protéase asam kelas pangan (padat 50.000) | Aktivitas protease asam ≥ 50.000 u/g |
| Protéase nétral kelas dahareun (tipe konsentrasi aktivitas tinggi) | Aktivitas protease nétral ≥ 110.000 u / g |
lingkungan pabrik
pakét & pangiriman
angkutan
