CAS 9000-40-2g phofo ea Carob Bean gum gum gum gum

Tlhaloso ea Sehlahisoa:

Loos bean gum (LBG) ke lijo tsa tlhaho tse kenyelletsang le thickener e tsoang peo ea sefate sa linaoa tsa linaoa (Ceetonia Siliqua). E boetse e tsejoa e le carob gum kapa carob linaoa tsa carob. LBG e sebelisoa hangata indastering ea lijo e le Stabilizer, emmolifier le thicke ea eona ka lebaka la lihlahisoa tsa lijo tsa lijo.

E sebetsa joang?

LBG ke polysaccharide e entsoeng ka li-unit tsa Galactose le Manose tseo sebopeho sa tsona sa lilekeclar li e nolofalletsang ho theha sethala se teteaneng ha se hasana ka metsing. E qhibiliha ka metsing a batang empa e etsa gel-joalo ka seemo sa ho tšoarella ha se futhumetse. LBG e tlama limolek'hule tsa metsi ka katleho ho etsa mokhoa o boreleli oa metsi.

Melemo ea LBG:

E 'ngoe ea melemo ea mantlha ea LBG ke bokhoni ba eona ba ho mamella mefuta e mengata ea pH, mocheso le maemo a ts'ebetso. E lula e tsitsitse 'me ea boloka thepa ea eona e matla le ha e pepesoa lithemparetjha tse phahameng, li etsa hore e be le lits'ebetso tsa lijo tse chesang le tse batang. LBG le eona e na le botsitso bo botle ba ho hloka botsitso, bo bo etsa hore e be le lisenthung tse lehloa le ice cream. Indastering ea lijo, LBG e sebelisoa hangata ka lihlahisoa tse fapaneng ho kenyelletsa le mekhoa e meng ea lebese, thepa e halikiloeng, li-confectionery, liaparo. E fana ka molomo o boreleli ebile o eketsa botsitso ba emulus, mme o ntlafatse botsitso le ponahalo ea sehlahisoa.

Ts'ireletso:

LBG e nkoa e sireletsehile bakeng sa ts'ebeliso mme ha e na thepa ea allergin tse tsebahalang. Hangata e ratoa e le mokhoa oa tlhaho oa lithibelo tsa maiketsetso le litlatsetso tse kang gum ea Guar kapa Xantan Gum. Ka kakaretso, Locont Bean Gum (LBG) ke tlatsetso ea lijo tsa tlhaho e fanang ka mokhoa oa tlhaho, ho tsitsa le ho holisa thepa e tšosang ea lihlahisoa tse fapaneng tsa lijo. Phapang ea eona, botsitso le tlhaho ea tlhaho bo etsa khetho e tloaelehileng ea metsoako e tloaelehileng ea metsoako e tloaelehileng ea metsoako ea lijo indastering ea lijo.

Polelo ea kosher:

Ka mona, re netefatsa hore sehlahisoa sena se netefalitsoe ho litekanyetso tsa kosher.