Скроб шећерна амилаза -ХТАА50Л-течност алфа-амилаза алфа амилаза стабилна на топлоту
Опис производа
Функција
Алфа-амилаза је ензим који игра кључну улогу у низу биохемијских реакција. Ево кратког увода у улогу α-амилазе:
1. Варење скроба: Алфа-амилаза игра важну улогу у пробавном систему. Он разлаже скроб на мање молекуле полисахарида као што су декстрин и малтоза. Овај распад помаже телу да апсорбује и користи енергију из скроба.
2. Прављење тестенина: У изради тестенина, алфа-амилаза се користи као побољшивач теста. Његова функција је да разгради молекуле скроба у брашну и ослободи способност скроба да желатинизује. Ово помаже да се побољша лепљивост и чврстоћа теста, чинећи производе од тестенина (као што су хлеб, колачићи, итд.) пахуљастијим и еластичнијим.
3. Индустрија пива: Алфа-амилаза се широко користи у пиварској индустрији. Када се слад користи у процесу пиварства, алфа-амилаза разлаже скроб у ферментабилне шећере, као што је малтоза. На овај начин, квасац може користити ове шећере за ферментацију да би произвео алкохол.
4. Прерада хране: Алфа-амилаза се такође широко користи у преради хране. Побољшава текстуру и осећај у устима хране као што су хрскави хлеб, чипс и колачићи. Поред тога, у производњи кекса и бомбона, такође може да подстакне разградњу и желатинизацију шећера, повећавајући слаткоћу и укус производа.
5. Производња детерџента: Алфа-амилаза се користи за уклањање мрља од скроба са одеће током процеса производње детерџента. Разграђује молекуле скроба тако да се растварају у води и испиру.
6. Индустрија целулозе и папира: Алфа-амилаза се користи као средство за смањење величине у индустрији целулозе и папира. Разграђује скроб у целулозним материјалима, чиме помаже у уклањању мрља са пулпе и побољшава квалитет и изглед папира.
Апликација
Алфа-амилаза је дигестивни ензим који игра виталну улогу у дигестивном систему људи и животиња. Првенствено се користи за хидролизу скроба и других сложених угљених хидрата, разграђујући их на једноставније шећере који се лакше сваре и апсорбују. Следе функције и примене раствора α-амилазе у различитим областима:
1. Прехрамбена индустрија: Алфа-амилаза се широко користи у прехрамбеној индустрији. Може се користити током прераде брашна да помогне разградњу молекула скроба и учини тесто еластичним и лепљивијим. Такође помаже у претварању скроба у шећере потребне за ферментацију током производње вина и пива. Поред тога, α-амилаза се такође може користити у преради производа од скроба да би производи имали бољу текстуру.
2. Индустрија сточне хране: У сточарству, алфа-амилаза се може додати у сточну храну како би се побољшала способност животиња да вари и апсорбује скроб. Ово побољшава ефикасност коришћења хране и промовише раст и развој животиња.
3. Биофармацеутика: Алфа-амилаза такође има примену у биофармацеутској области. Може се користити за производњу неких важних фармацеутских производа, као што су антибиотици, витамини и ензимски лекови. Коришћењем алфа-амилазе за претварање специфичних супстрата, могу се побољшати принос и чистоћа лека.
4.Текстилна индустрија: У текстилној индустрији, алфа-амилаза се може користити у процесу предтретмана тканина. Разбија мрље од скроба на тканинама, чинећи чишћење лакшим и ефикаснијим.
5. Заштита животне средине: α-амилаза се такође користи у области заштите животне средине. Може се користити за пречишћавање отпадних вода и муља који садрже скроб како би се подстакло разлагање и уклањање органске материје.
Сродни производи:
Фабрика Невгреен такође снабдева ензиме као што су:
| Бромелаин за храну | Бромелаин ≥ 100.000 у/г |
| Алкална протеаза за храну | Алкална протеаза ≥ 200.000 у/г |
| Папаин за храну | Папаин ≥ 100.000 у/г |
| Лаказа за храну | Лаказа ≥ 10.000 у/Л |
| Кисела протеаза за храну АПРЛ типа | Кисела протеаза ≥ 150.000 у/г |
| Целобиаза за храну | Целлобиасе ≥1000 у/мл |
| Декстран ензим за храну | Декстран ензим ≥ 25.000 у/мл |
| Липаза за храну | Липазе ≥ 100.000 у/г |
| Неутрална протеаза за храну | Неутрална протеаза ≥ 50.000 у/г |
| Глутамин трансаминаза за храну | Глутамин трансаминаза≥1000 у/г |
| Пектин лиаза за храну | Пектин лиаза ≥600 у/мл |
| Пектиназа за храну (течност 60К) | Пектиназа ≥ 60.000 у/мл |
| Каталаза за храну | Каталаза ≥ 400.000 у/мл |
| Глукоза оксидаза за храну | Глукоза оксидаза ≥ 10.000 у/г |
| Алфа-амилаза за храну (отпоран на високе температуре) | Висока температура α-амилазе ≥ 150.000 у/мл |
| Алфа-амилаза за храну (средња температура) ААЛ тип | Средња температура алфа-амилаза ≥3000 у/мл |
| Алфа-ацетилактат декарбоксилаза за храну | α-ацетилактат декарбоксилаза ≥2000у/мл |
| β-амилаза за храну (течност 700.000) | β-амилаза ≥ 700.000 у/мл |
| β-глуканаза БГС типа за храну | β-глуканаза ≥ 140.000 у/г |
| Протеаза за храну (тип ендо-реза) | Протеаза (тип реза) ≥25у/мл |
| Тип ксиланазе КСИС за храну | Ксиланаза ≥ 280.000 у/г |
| ксиланаза за храну (киселина 60К) | Ксиланаза ≥ 60.000 у/г |
| ГАЛ тип глукозе амилазе за храну | Ензим за сахарификовање≥260.000 у/мл |
| Пулуланаза за храну (течност 2000) | Пулуланаза ≥2000 у/мл |
| Целулаза за храну | ЦМЦ≥ 11.000 у/г |
фабричко окружење
пакет и достава
транспорт
