Полиглутаминска киселина Невгреен Суппли Фоод Граде Амино киселине ПГА полиглутаминска киселина у праху
Опис производа
Полиглутаминска киселина (поли-γ-глутамиц ацид, енгл. поли-γ-глутамиц ацид, скраћено ПГА) је полиамино киселина растворљива у води произведена микробном ферментацијом у природи, а њена структура је високи полимер у коме јединице глутаминске киселине формирају пептидне везе. преко α-амино и γ-карбоксилних група.
Молекуларна тежина се креће од 100кДа до 10000кДа. Поли-γ-глутаминска киселина има одличну растворљивост у води, снажну адсорпцију и биоразградљивост, производ разградње глутаминске киселине без загађења, одличан је полимерни материјал за заштиту животне средине, може се користити као средство за задржавање воде, адсорбент јона тешких метала, флокулант, продужено ослобађање агента и носача лекова итд. Има велику вредност у козметици, заштити животне средине, храни, медицини, пољопривреди, управљању пустињом и друге индустрије.
ЦОА
| Предмети | Спецификације | Резултати |
| Изглед | Белакристали иликристални прах | Цонформ |
| Идентификација (ИР) | У складу са референтним спектром | Цонформ |
| тест (ПГА) | 98,0% до 101,5% | 99,25% |
| PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
| Специфична ротација | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Хлоридs | ≤0,05% | <0,05% |
| Сулфати | ≤0,03% | <0,03% |
| Тешки метали | ≤15ппм | <15ппм |
| Губитак при сушењу | ≤0,20% | 0,11% |
| Остатак при паљењу | ≤0,40% | <0,01% |
| Хроматографска чистоћа | Појединачна нечистоћа≤0,5% Укупне нечистоће≤2,0% | Цонформ |
| Закључак
| Усклађен је са стандардом.
| |
| Складиштење | Чувати на хладном и сувом местуне смрзавати, држите даље од јаког светла и топлоте. | |
| Рок трајања | 2 године када се правилно складишти | |
Функција
Хидратантни ефекат:Полиглутаминска киселина може ефикасно да апсорбује и задржи воду, помаже у побољшању хидратантних својстава хране и продужава рок трајања хране.
згушњивач:Као природно средство за згушњавање, полиглутаминска киселина може побољшати текстуру и осећај у устима хране, чинећи је гушћом и глаткијом.
Побољшајте укус:Полиглутаминска киселина може побољшати укус хране и побољшати целокупно искуство укуса.
Побољшање исхране:Због својих аминокиселинских својстава, полиглутаминска киселина може помоћи у побољшању нутритивне вредности хране, посебно у храни са ниским садржајем протеина.
Антиоксидативна својства:Полиглутаминска киселина може имати одређени антиоксидативни ефекат, помажући у одлагању процеса оксидације хране и одржавању свежине хране.
Промовишите здравље црева:Као растворљиво влакно, полиглутаминска киселина може помоћи у промовисању здравља црева и побољшању функције варења.
Апликација
згушњивач:Полиглутаминска киселина се широко користи као природно средство за згушњавање у супама, сосовима, млечним производима и пићима за побољшање њихове текстуре и осећаја у устима.
Овлаживач:У пекарским производима и производима од меса, полиглутаминска киселина може помоћи у задржавању влаге, продужити рок трајања хране и спречити исушивање.
Појачивачи укуса:Полиглутаминска киселина може побољшати укус хране и побољшати целокупно искуство укуса. Често се користи у зачинима и спремним за јело.
Побољшање исхране:Због својих аминокиселинских својстава, полиглутаминска киселина се може користити за повећање нутритивне вредности намирница, посебно у храни са ниским садржајем протеина.
Очување хране:Антиоксидативна својства полиглутаминске киселине помажу у одлагању процеса оксидације хране и одржавању свежине и укуса хране.
Функционална храна:Полиглутаминска киселина се може користити за развој функционалне хране, промовисање здравља црева, побољшање функције варења и погодна је за тржиште здраве хране.
Повезани производи
Пакет и достава
