Полидекстроза у праху заслађивач прехрамбених састојака ЦАС 68424-04-4 Полидекстроза

Функција

Полидекстроза се обично користи као замена за шећер, скроб и маст. Такође се користи као у рецептима за кување са мало угљених хидрата, без шећера и за дијабетичаре. Истовремено, полидекстроза је такође хумектант, стабилизатор и згушњивач.

1 Регулише метаболизам липида и липиде у крви, смањује накупљање масти и спречава гојазност;

2 Смањите синтезу и апсорпцију холестерола, смањите синтезу и апсорпцију жучне киселине и соли, смањите ниво холестерола у људској плазми и јетри, спречите и излечите коронарну атеросклерозу, камен у жучи и спречите кардио церебралне васкуларне болести;

3 Смањите апсорпцију шећера

4 Спречите и лечите затвор

5 Ефикасно регулише ПХ црева, побољшава окружење за размножавање корисних бактерија.

Као посебан угљени хидрат са мало калорија, без шећера, ниским гликемијским индексом, растворљивим дијететским влакнима и добром толеранцијом, полидекстрозни прах се широко користи у нискоенергетској храни са високим садржајем влакана и другим функционалним намирницама.

1.Млечно поље
Као функционални фактор, полидекстроза у праху се користи у млечним производима као што су млеко, ароматизовано млеко, ферментисано млеко, пића са бактеријама млечне киселине и млеко у праху, што може побољшати укус и стабилност млечних производа, и нема потребе за бригом о штетне физичке и хемијске реакције са састојцима млечних производа.

2. Поље за пиће
Полидекстроза у праху може се широко користити у разним функционалним пићима, која не само да могу утажити жеђ, допунити воду, већ и обезбедити дијететска влакна потребна људском телу. Такви производи, посебно пића која садрже дијетална влакна растворљива у води, популарнији су у развијеним земљама попут Европе, Сједињених Држава и Јапана.

3. Поље замрзнуте хране
Полидекстрозни прах може повећати вискозитет сладоледа и инхибирати кристализацију лактитола. Са калоријском вредношћу од само 1 кцал по граму, полидекстрозни прах се може додати у сладолед са ниским садржајем масти и смрзнуту храну како би се уравнотежио и побољшао функционални ефекат лактитола. Мешање лактитола и полидекстрозног праха у сладолед може произвести стабилнији производ од других мешавина полиола. Поред тога, полидекстрозни прах има карактеристике ниске тачке смрзавања, који се може додати у сладолед или смрзнуту храну да би одржао неопходну запремину и добру текстуру и укус.

4. Кондиторско поље
Растворљивост у води и вискозитет полидекстрозног праха су релативно високи, погодни за производњу разних бомбона без шећера са добрим укусом и помешани са другим сировинама, могу смањити појаву кристализације, елиминисати хладни ток и побољшати стабилност бомбона, али такође може да регулише брзину упијања или губитка воде током складиштења.

5. Област здравствене заштите
Полидекстроза у праху има ефекте балансирања бактерија, спречавања затвора, спречавања колоректалног рака, спречавања дијабетеса, спречавања затвора, спречавања камена у жучи, губитка тежине итд. Веома је погодан за употребу као сировина за производе здравствене заштите. Може се направити у таблету, оралну течност, прах, прах, капсуле, целулозну воду и тако даље.

6.Поље пива
Додавање полидекстрозног праха у производњу пива може побољшати процес производње, скратити време ферментације, побољшати квалитет пива, смањити садржај шећера, спречити појаву пивског срца, пивског стомака, гастроентеритиса, рака усне шупљине, тровања оловом и других узрокованих болести. конвенционалном производњом пива и играју улогу здравствене заштите. Додатак полиглукозе може учинити укус пива глатким и чистим, пена је деликатна, а ретроукус освежавајући и преливајући. ‌

Повезани производи:
Фабрика Невгреен такође снабдева аминокиселине као што су:

Пакет и достава