Шта јеРесвератрол?
Ресвератрол је природно једињење које се налази у одређеним биљкама, воћу и црвеном вину. Припада групи једињења званих полифеноли, који делују као антиоксиданси и познати су по својим потенцијалним здравственим предностима. Ресвератрол је посебно богат у кожици црвеног грожђа и био је предмет бројних студија због потенцијалних ефеката на различите аспекте здравља.
Нека истраживања сугеришу да ресвератрол може имати потенцијалне користи за здравље срца, јер може помоћи у одржавању здравих крвних судова и циркулације. Поред тога, проучаван је због својих потенцијалних антиинфламаторних и антиоксидативних својстава, што би могло имати импликације на укупно здравље и процесе старења.
Ресвератрол је такође истражен због његове потенцијалне улоге у подржавању здравља мозга и когнитивних функција, као и његових ефеката на метаболизам и потенцијалне користи за контролу тежине.
Физичка и хемијска својства ресвератрола
Ресвератрол (3-4'-5-трихидроксистилбен) је нефлавоноидно полифенолно једињење. Његов хемијски назив је 3,4',5-трихидрокси-1,2-дифенилетилен (3,4',5-трихидроксистилбен), његова молекулска формула је Ц14Х12О3, а молекулска тежина је 228,25.
Чисти ресвератрол се појављује као бели до светло жути прах, без мириса, нерастворљив у води и лако растворљив у органским растварачима као што су етар, хлороформ, метанол, етанол, ацетон и етил ацетат. Тачка топљења је 253-255°Ц, а температура сублимације је 261°Ц. Може да поцрвени са алкалним растворима као што је амонијачна вода и може да реагује са гвожђе хлорид-калијум фероцијанидом. Ово својство се може користити за идентификацију ресвератрола.
Природни ресвератрол има две структуре, цис и транс. Углавном постоји у транс конформацији у природи. Две структуре се могу комбиновати са глукозом да би се формирали цис и транс ресвератрол гликозиди. Цис- и транс-ресвератрол гликозиди могу ослободити ресвератрол под дејством гликозидазе у цревима. Под ултраљубичастим светлом, транс-ресвератрол се може претворити у цис-изомере.
Метода припреме
Природна метода екстракције биљака
Грожђе, кнотвеед и кикирики се користе као сировине за екстракцију и одвајање сировог ресвератрола, а затим га пречишћавају. Главне технологије екстракције сирове сировине укључују екстракцију органским растварачем, алкалну екстракцију и екстракцију ензима. Користе се и нове методе као што су екстракција уз помоћ микроталасне пећнице, суперкритична екстракција ЦО2 и екстракција уз помоћ ултразвука. Сврха пречишћавања је углавном да се одвоје цис- и транс-изомери ресвератрола и ресвератрола од сировог ресвератрола да би се добио транс-ресвератрол. Уобичајене методе пречишћавања укључују хроматографију, хроматографију на силика гел колони, танкослојну хроматографију, течну хроматографију високих перформанси итд.
Метода синтезе
Пошто је садржај одресвератролу биљкама је веома ниска и цена екстракције је висока, коришћење хемијског, биолошког, генетског инжењеринга и других метода за добијање ресвератрола постало је незаменљиво средство у његовом развоју. Перкинова реакција, Хекова реакција и Витинг-Хормерова реакција су релативно зреле хемијске методе за синтезу ресвератрола, са приносом од 55,2%, 70% и 35,7% респективно. Технологија генетског инжењеринга се користи за контролу или побољшање пута биосинтезе ресвератрола за добијање сојева биљака високог приноса; методе као што је коришћење мутагенезе за одабир ћелијских линија високог приноса могу повећати принос ресвератрола за 1,5~3,0 пута.
Која је корист одРесвератрол?
Ресвератрол је био предмет истраживања због својих потенцијалних здравствених користи. Неке од потенцијалних предности ресвератрола укључују:
1.Анти-агинг
Године 2003, професор Универзитета Харвард Дејвид Синклер и његов тим открили су да ресвератрол може да активира ацетилазу и продужи животни век квасца, што је изазвало пораст истраживања ресвератрола против старења. Ховитз ет ал. открили да ресвератрол може послужити као најјачи активатор тихе информационе регулације 2 хомолог1 (СИРТ1), може симулирати одговор против старења на ограничење калорија (ЦР) и учествовати у регулацији просечног животног века организама. . ЦР је снажан индуктор СИРТ1 и може повећати експресију СИРТ1 у органима и ткивима као што су мозак, срце, црева, бубрези, мишићи и масти. ЦР може изазвати физиолошке промене које одлажу старење и продужавају животни век, од којих се најзначајније могу продужити за 50%. . Студије су потврдиле да ресвератрол може продужити животни век квасца, нематода, воћних мушица и нижих риба.
2.Анти-тумор, анти-канцер
Ресвератрол има значајне инхибиторне ефекте на различите туморске ћелије као што су хепатоцелуларни карцином миша, рак дојке, рак дебелог црева, рак желуца и леукемија. Неки научници су потврдили да ресвератрол има значајан инхибиторни ефекат на ћелије меланома путем МТТ методе и проточне цитометрије.
Постоје извештаји да ресвератрол може побољшати радиотерапију рака и ефикасно инхибирати ефекте матичних ћелија рака. Али до сада, због сложености антитуморског механизма ресвератрола, истраживачи још нису постигли консензус о његовом механизму деловања.
3. Превенција и лечење кардиоваскуларних болести
Епидемиолошке студије су откриле да је феномен „француског парадокса“ то што Французи свакодневно конзумирају велику количину масти, али су учесталост и морталитет од кардиоваскуларних болести знатно нижи него у другим европским земљама. Ова појава може бити повезана са њиховом свакодневном конзумацијом великих количина вина. , а ресвератрол може бити његов главни активни заштитни фактор. Истраживања показују да ресвератрол може да регулише ниво холестерола у крви везујући се за рецепторе естрогена у људском телу, инхибира тромбоците од стварања крвних угрушака и адхезије за зидове крвних судова, чиме инхибира и смањује настанак и развој кардиоваскуларних болести и смањује ризик од болести срца у људском телу. Ризик од васкуларних болести.
4. Антиоксидантна подршка:Ресвератролделује као антиоксидант, помажући у заштити ћелија од оксидативног оштећења изазваног слободним радикалима. Ово може имати импликације на целокупно здравље и процесе старења.
6. Здравље мозга: Истраживања су истраживала потенцијалну улогу ресвератрола у подржавању здравља мозга и когнитивних функција, а неке студије сугеришу неуропротективна својства.
7. Метаболизам и управљање тежином: Ресвератрол је истражен због његових потенцијалних ефеката на метаболизам и његове улоге у подршци здравом управљању тежином.
Шта је апликацијаРесвератрол?
Ресвератрол има различите примене и користи се у различитим областима због својих потенцијалних здравствених користи. Неке од примена ресвератрола укључују:
1. Додаци исхрани: Ресвератрол се обично користи у суплементима исхрани, који се често продају због својих потенцијалних антиоксидативних својстава и својстава против старења.
2. Производи за негу коже: Ресвератрол је укључен у неке производе за негу коже због својих антиоксидативних својстава, која могу помоћи у заштити коже од оштећења животне средине и подржавају опште здравље коже.
3. Функционална храна и пића: Ресвератрол се понекад додаје функционалној храни и пићима, као што су енергетска пића и прехрамбени производи усмерени на здравље, како би се обезбедиле потенцијалне здравствене користи.
4. Истраживање и развој: Ресвератрол је и даље предмет научних истраживања, са текућим студијама које истражују његову потенцијалну примену у различитим здравственим стањима и утицаје на старење, метаболизам и опште благостање.
Шта је лоша страна ресвератрола?
Иако је ресвератрол проучаван због његових потенцијалних здравствених користи, важно је узети у обзир потенцијалне недостатке или ограничења повезана са његовом употребом. Нека разматрања у вези са лошом страном ресвератрола укључују:
1. Ограничена биорасположивост: Ресвератрол има релативно ниску биорасположивост, што значи да га тело можда неће апсорбовати и искористити ефикасно када се узима орално. Ово може утицати на његову ефикасност у стварању жељених здравствених ефеката.
2. Недостатак стандардизације: Квалитет и концентрација ресвератрола суплемената може варирати, а постоји и недостатак стандардизације у производњи ових суплемената. Ово може отежати потрошачима да одреде одговарајућу дозу и квалитет производа.
3. Потенцијалне интеракције: Ресвератрол може да ступи у интеракцију са одређеним лековима или здравственим стањима. Важно је да се консултујете са здравственим радником пре употребе ресвератрола, посебно ако узимате друге лекове или имате одређене здравствене проблеме.
4. Ограничења истраживања: Док су неке студије показале обећавајуће резултате, потребна су даља истраживања да би се у потпуности разумели дугорочни ефекти, оптимална доза и потенцијални ризици повезани са суплементацијом ресвератрола.
Као и са било којим суплементом, препоручљиво је приступити употреби ресвератрола са опрезом и под вођством здравственог радника, посебно ако имате одређене здравствене проблеме или узимате друге лекове.
Повезана питања која вас могу занимати:
Ко треба да избегаваресвератрол?
Одређене особе треба да буду опрезне или избегавају ресвератрол, посебно у облику концентрованог суплемента. Препоручљиво је да се следеће групе консултују са здравственим радником пре употребе ресвератрола:
1. Труднице или жене које доје: Због ограниченог истраживања о ефектима ресвератрола током трудноће и дојења, препоручује се трудницама или дојиљама да потраже савет од здравственог радника пре употребе ресвератрола.
2. Појединци који узимају разређиваче крви: Ресвератрол може имати благе антикоагулантне особине, тако да појединци који узимају лекове за разређивање крви треба да се консултују са здравственим радником пре употребе ресвератрола како би избегли потенцијалне интеракције.
3. Они са поремећајима осетљивим на хормоне: Ресвератрол је проучаван због његових потенцијалних ефеката на регулацију хормона, тако да особе са хормонско осетљивим стањима или они који су подвргнути хормонској терапији треба да користе ресвератрол са опрезом и под медицинским надзором.
4. Појединци са обољењем јетре: Неке студије сугеришу да високе дозе ресвератрола могу имати ефекте на јетру. Појединци са обољењем јетре или они који узимају лекове који утичу на јетру треба да користе ресвератрол са опрезом и под медицинским надзором.
Као и са сваким суплементом, важно је да се консултујете са здравственим радником пре употребе ресвератрола, посебно ако имате специфичне здравствене проблеме, узимате лекове или имате основна здравствена стања.
Шта ресвератрол чини кожи?
Верује се да ресвератрол нуди неколико потенцијалних предности за кожу, што је довело до његовог укључивања у производе за негу коже. Неки од ефеката ресвератрола на кожу могу укључивати:
1. Антиоксидативна заштита: Ресвератрол делује као антиоксиданс, помажући у неутралисању слободних радикала и смањењу оксидативног стреса у кожи. Ово потенцијално може заштитити кожу од оштећења животне средине, као што су УВ зрачење и загађење.
2. Својства против старења: Сматра се да ресвератрол има ефекте против старења, јер може помоћи у смањењу појаве финих линија и бора, побољшати еластичност коже и подржати опште здравље коже.
3. Анти-инфламаторни ефекти: Ресвератрол је проучаван због својих потенцијалних антиинфламаторних својстава, која могу помоћи да умире и умире кожу, посебно код особа са осетљивом или реактивном кожом.
4. Посветљавање коже: Нека истраживања сугеришу да ресвератрол може допринети посветљењу коже и уједначавању тона коже, потенцијално смањујући појаву хиперпигментације.
Која храна има највише ресвератрола?
Намирнице које садрже највише ресвератрола укључују:
1. Црвено грожђе: Ресвератрол је посебно богат у кожици црвеног грожђа, што црно вино чини извором ресвератрола. Међутим, важно је да се алкохол конзумира умерено, а други извори ресвератрола могу бити пожељнији за оне који не пију.
2. Кикирики: Одређене врсте кикирикија, посебно кора кикирикија, садрже значајне количине ресвератрола.
3. Боровнице: Боровнице су познате по свом антиоксидативном садржају, а садрже и ресвератрол, али у мањим количинама у односу на црвено грожђе и кикирики.
4. Бруснице: Бруснице су још један извор ресвератрола, обезбеђујући скромну количину овог једињења.
5. Тамна чоколада: Неке врсте црне чоколаде садрже ресвератрол, нудећи укусан начин да се ово једињење укључи у исхрану.
Да ли је у реду узимати ресвератрол сваки дан?
Одлуку о свакодневном узимању ресвератрола треба донети у консултацији са здравственим радником, посебно ако се размишља о додавању ресвератрола. Док се ресвератрол генерално сматра безбедним када се конзумира у количинама које се обично налазе у храни, безбедност и потенцијалне користи од свакодневног додавања ресвератрола могу да варирају у зависности од здравственог статуса појединца, постојећих здравствених стања и других лекова који се узимају.
Да ли је ресвератрол токсичан за јетру?
Ресвератрол је проучаван због његових потенцијалних ефеката на јетру, и док се генерално сматра безбедним када се конзумира у количинама које се обично налазе у храни, постоје неки докази који указују на то да високе дозе ресвератрола могу имати ефекте на јетру. Неке студије су показале да високе дозе ресвератрола могу потенцијално довести до токсичности јетре у одређеним околностима.
Важно је напоменути да су истраживања на ову тему у току, а на потенцијал токсичности за јетру могу утицати фактори као што су доза, трајање употребе и индивидуална здравствена стања. Као и са сваким суплементом, препоручљиво је да се консултујете са здравственим радником пре употребе ресвератрола, посебно ако имате одређене здравствене проблеме или узимате друге лекове који могу утицати на функцију јетре.
Да ли је ресвератрол лош за бубреге?
Постоје ограничени докази који указују на то да је ресвератрол лош за бубреге. Међутим, као и са било којим суплементом, важно је приступити његовој употреби са опрезом, посебно ако имате постојеће проблеме са бубрезима или узимате лекове који могу утицати на функцију бубрега. Препоручљиво је да се консултујете са здравственим радником како бисте утврдили да ли је суплементација ресвератрола прикладна за ваше индивидуалне здравствене потребе, посебно ако сте забринути због његовог потенцијалног утицаја на здравље бубрега.
Са чиме се не сме мешатиресвератрол?
Када размишљате о додавању ресвератрола, важно је бити свестан потенцијалних интеракција са другим супстанцама. Нека разматрања о томе шта не треба мешати са ресвератролом укључују:
1. Лекови за разређивање крви: Ресвератрол може имати благе антикоагулантне особине, тако да је важно да будете опрезни када узимате ресвератрол заједно са лековима за разређивање крви, јер може повећати ризик од крварења.
2. Други антиоксидативни суплементи: Док су антиоксиданси генерално корисни, истовремено узимање високих доза више антиоксидативних суплемената може имати нежељене ефекте. Препоручљиво је да се консултујете са здравственим радником пре комбиновања ресвератрола са другим антиоксидативним додацима.
3. Одређени лекови: Ресвератрол може да ступи у интеракцију са одређеним лековима, укључујући и оне које метаболише јетра. Важно је да разговарате о потенцијалним интеракцијама са здравственим радником, посебно ако узимате друге лекове.
Као и са сваким суплементом, важно је да потражите упутства од здравственог радника да бисте одредили најприкладнију употребу ресвератрола на основу здравственог статуса појединца и потенцијалних интеракција са другим супстанцама.
Могу ли да користим витамин Ц са ресвератролом?
Да, генерално можете користити витамин Ц са ресвератролом. У ствари, нека истраживања сугеришу да комбиновање ресвератрола са витамином Ц може побољшати антиоксидативне ефекте оба једињења. Витамин Ц је добро познати антиоксиданс који може употпунити потенцијалне предности ресвератрола. Међутим, као и код сваке комбинације додатака, препоручљиво је да се консултујете са здравственим радником како бисте били сигурни да је комбинација прикладна за ваше индивидуалне здравствене потребе и да разговарате о свим потенцијалним интеракцијама или разматрањима.
Време поста: Сеп-09-2024
