Природни љубичасти пигмент слатког кромпира 25%, 50%, 80%, 100% висококвалитетна храна Природни пурпурни пигмент слатког кромпира у праху 25%, 50%, 80%, 100%
Опис производа
Органска исхрана Пурпурни слатки кромпир у праху је направљен од свежег и квалитетног љубичастог кромпира, који је ољуштен и осушен. Задржава сву суву материју љубичастог кромпира осим покожице: протеине, масти, угљене хидрате, витамине, минерале и хранљиве материје, али и богат селеном и антоцијанинима. Дехидрирани љубичасти слатки кромпир у праху
Веома је популаран на међународном и домаћем тржишту, а перспективе развоја су веома широке. Сезонска ограничења су у великој мери продужила производни циклус предузећа за производњу хране од љубичастог кромпира. Деликатни љубичасти слатки кромпир у праху добро задржава влагу за богат укус и додаје дашак слаткоће сваком пециву.
Опис састојка:
Свежи премиум пурпурни кромпир у праху се прави од свежег љубичастог кромпира који је правилно опран, исечен, осушен на ваздуху и обрађен кроз многе различите поступке чишћења, сортирања и безбедности хране пре него што је прерађен на одређене величине сечења. Органском дехидрираном пурпурном праху кромпира може се додати корак стерилизације паром или зрачење како би се обезбедио низак ниво микроба и доказано убијање патогена.
ЦОА
| Предмети | Спецификације | Резултати |
| Изглед | Пурпурни прах | Усклађује се |
| Ред | Карактеристично | Усклађује се |
| тест (каротен) | 25%, 50%, 80%, 100% | 25%, 50%, 80%, 100% |
| Тастед | Карактеристично | Усклађује се |
| Губитак при сушењу | 4-7(%) | 4,12% |
| Тотал Асх | 8% Макс | 4,85% |
| Хеави Метал | ≤10 (ппм) | Усклађује се |
| Арсен (Ас) | 0,5 ппм Макс | Усклађује се |
| Олово (Пб) | 1ппм Мак | Усклађује се |
| жива (Хг) | 0,1ппм Мак | Усклађује се |
| Укупан број плоча | 10000 цфу/г Макс. | 100 цфу/г |
| Квасац и буђ | 100 цфу/г Макс. | >20 цфу/г |
| Салмонелла | Негативно | Усклађује се |
| Е.Цоли. | Негативно | Усклађује се |
| Стапхилоцоццус | Негативно | Усклађује се |
| Закључак | У складу са УСП 41 | |
| Складиштење | Чувати на добро затвореном месту са константном ниском температуром и без директне сунчеве светлости. | |
| Рок трајања | 2 године када се правилно складишти | |
Функција
Љубичасто кромпирово брашно, добијено од љубичастог кромпира, садржи разне хранљиве материје које доприносе његовим здравственим предностима.
1. Антоцијанини:Љубичасти кромпир дугује своју живописну боју антоцијанинима, врсти флавоноидног пигмента. Антоцијанини су моћни антиоксиданси који помажу у заштити тела од оксидативног стреса изазваног штетним слободним радикалима. Они су повезани са различитим здравственим предностима, укључујући смањење упале, побољшање когнитивних функција и подршку кардиоваскуларном здрављу.
2. Влакна:Љубичасто кромпирово брашно је богато дијеталним влакнима, која играју кључну улогу у одржавању здравља пробаве. Влакна помажу у регулисању покрета црева и спречавању затвора. Такође помаже у промовисању осећаја ситости, што може помоћи у контроли тежине. Поред тога, дијетална влакна подржавају раст корисних цревних бактерија, које су важне за опште здравље црева.
3. Витамини:Љубичасто кромпирово брашно садржи неколико есенцијалних витамина, укључујући витамин Ц, витамин Б6 и витамин А. Витамин Ц је снажан антиоксиданс који подржава имуни систем, производњу колагена и апсорпцију гвожђа. Витамин Б6 је укључен у различите метаболичке процесе, укључујући производњу енергије и функцију мозга. Витамин А је важан за вид, имунолошку функцију и раст ћелија.
4. Калијум:Љубичасто кромпирово брашно је добар извор калијума, есенцијалног минерала који игра виталну улогу у одржавању правилног баланса течности, регулисању крвног притиска и подржавању здравља срца. Калијум такође помаже у контракцији мишића и функцији нерава.
5. Отпорни скроб:Познато је да љубичасти кромпир садржи отпоран скроб, врсту угљених хидрата који се опире варењу у танком цреву. Уместо тога, стиже до дебелог црева, где делује као пребиотик, обезбеђујући исхрану корисним цревним бактеријама. Отпорни скроб је повезан са побољшаним здрављем црева, повећаном осетљивошћу на инсулин и смањеним ризиком од хроничних болести као што су дијабетес и гојазност.
Апликација
1. Антиоксиданс:Богат антоцијанинима и другим антиоксидансима, може помоћи у уклањању слободних радикала и заштити ћелија од оксидативног оштећења.
2. Промовишите здравље црева:Дијетална влакна могу подстаћи перисталтику црева и побољшати варење.
3. Повећајте имунитет:Његове хранљиве материје помажу у одржавању нормалне имунолошке функције тела.
4. Пружа енергију:Угљени хидрати обезбеђују енергију за задовољење потреба тела.
Уобичајене употребе
1. Додатак за храну: Може се користити за прављење хлеба, колача, колачића и других врста хране за додавање боје и исхране.
2. Производња пића: користи се за прављење љубичастог пића од кромпира.
3. Израда пецива: прављење љубичастих лепиња од кромпира, љубичастих резанаца од кромпира итд.
4. Бојење: Може се користити као природно средство за бојење.
Повезани производи
