Природно грожђе љубичасто 25%, 35%, 45%, 60%, 75% висококвалитетни пигмент за храну Природни љубичасти прах од грожђа 25%, 35%, 45%, 60%, 75%
Опис производа
Природни љубичасти пигмент грожђа је тамно љубичасти прах, растворљив у води и раствору етанола, нерастворљив у уљу, безводни етанол. На његову нијансу и стабилност утиче ПХ: стабилна црвена или пурпурна црвена када је кисела; Неутрално је плаво; Нестабилна зелена боја када је алкална.
ЦОА:
Предмети | Спецификације | Резултати |
Изглед | Пурпурни прах | Усклађује се |
Ред | Карактеристично | Усклађује се |
тест (каротен) | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% |
Тастед | Карактеристично | Усклађује се |
Губитак при сушењу | 4-7(%) | 4,12% |
Тотал Асх | 8% Макс | 4,85% |
Хеави Метал | ≤10 (ппм) | Усклађује се |
Арсен (Ас) | 0,5 ппм Макс | Усклађује се |
Олово (Пб) | 1ппм Мак | Усклађује се |
жива (Хг) | 0,1ппм Мак | Усклађује се |
Укупан број плоча | 10000 цфу/г Макс. | 100 цфу/г |
Квасац и буђ | 100 цфу/г Макс. | >20 цфу/г |
Салмонелла | Негативно | Усклађује се |
Е.Цоли. | Негативно | Усклађује се |
Стапхилоцоццус | Негативно | Усклађује се |
Закључак | У складу са УСП 41 | |
Складиштење | Чувати на добро затвореном месту са константном ниском температуром и без директне сунчеве светлости. | |
Рок трајања | 2 године када се правилно складишти |
Функција:
Употреба сложених боја: према потребама, овај производ и друге боје које производи компанија могу се конфигурисати са различитим бојама у складу са одговарајућом пропорцијом. Боје за храну. За воћна пића, газирана пића, алкохолна пића, колаче, џемове итд. Пића, вина, џемове, течне производе. Може се користити за воћне сокове (ароме), газирана пића, припрему вина, слаткиша, боја за пецива, црвене и зелене свиле и друге боје за храну. Адитиви за храну су нехранљиве супстанце које се свесно додају храни углавном у малим количинама да би се побољшао изглед, укус, организациона структура или својства складиштења хране. Према овој дефиницији, средства за обогаћивање хране у циљу повећања нутритивног садржаја хране не би требало да буду укључена у обим адитива за храну.
Апликације
Стабилна отпорност на светлост и топлоту, може се користити за пецива, пића, пецива, сладолед и тако даље.