Монасцус боја Висококвалитетни прехрамбени пигмент у води растворљив Монасцус црвени прах
Опис производа
Монасцус Ред је природни пигмент који се углавном производи ферментацијом пиринча или других житарица од стране Монасцус пурпуреус. Монасцус црвени квасац се широко користи у храни и здравственим производима због своје јарко црвене боје и разних здравствених предности.
Извор:
Монасцус црвени се углавном добија из производа ферментације Монасцус-а и често се користи у традиционалним производима од црвеног квасца.
Састојци:
Монасцус црвени садржи различите пигментне компоненте, углавном монаколин К и друге биолошки активне супстанце.
ЦОА
| Предмети | Спецификације | Резултати |
| Изглед | Црвени прах | Усклађује се |
| Ред | Карактеристично | Усклађује се |
| тест (каротен) | ≥60,0% | 60,6% |
| Тастед | Карактеристично | Усклађује се |
| Губитак при сушењу | 4-7(%) | 4,12% |
| Тотал Асх | 8% Макс | 4,85% |
| Хеави Метал | ≤10 (ппм) | Усклађује се |
| Арсен (Ас) | 0,5 ппм Макс | Усклађује се |
| Олово (Пб) | 1ппм Мак | Усклађује се |
| жива (Хг) | 0,1ппм Мак | Усклађује се |
| Укупан број плоча | 10000 цфу/г Макс. | 100 цфу/г |
| Квасац и буђ | 100 цфу/г Макс. | >20 цфу/г |
| Салмонелла | Негативно | Усклађује се |
| Е.Цоли. | Негативно | Усклађује се |
| Стапхилоцоццус | Негативно | Усклађује се |
| Закључак | У складу са УСП 41 | |
| Складиштење | Чувати на добро затвореном месту са константном ниском температуром и без директне сунчеве светлости. | |
| Рок трајања | 2 године када се правилно складишти | |
Функција
1.Природни пигменти:Црвени квасац Монасцус се често користи као боја за храну да би се храни дала јарко црвена боја. Широко се користи у соја сосу, месним производима, пецивима итд.
2.ефекат снижавања липида:Сматра се да Монасцус црвени помаже у смањењу нивоа масти и холестерола у крви и подржава здравље кардиоваскуларног система.
3.Антиоксидативни ефекат:Садржи антиоксидативна својства која неутралишу слободне радикале и штите здравље ћелија.
4.Промовишите варење:Може помоћи у побољшању здравља црева и промовисању варења.
Апликација
1.Прехрамбена индустрија:Монасцус црвени квасац се широко користи у месним производима, зачинима, пићима и пекарским производима као природни пигмент и нутритивни адитив.
2.Здравствени производи:Због својих антиоксидативних својстава за снижавање липида, Монасцус Ред се често користи као састојак здравствених додатака за побољшање кардиоваскуларног здравља.
3.Традиционална храна:У неким азијским земљама, црвени квасни пиринач је традиционална храна и често се користи за прављење пиринча, вина и пецива.
Повезани производи
Пакет и достава
