Хот Сале Сунсет Иеллов Фоод Граде ЦАС 2783-94-0 Сунсет Иеллов
Опис производа
Сунсет жута је наранџасто црвена у гранулама или праху, без мириса. Има јаку отпорност на светлост и топлоту (205 ºЦ), лако апсорбује влагу. Растворљив је у води, 0,1% водени раствор је наранџасто жуте боје; Растворљив у глицеролу, пропилен гликолу, слабо растворљив у етанолу, нерастворљив у мастима. Његова отпорност и стабилност су јаки у лимунској киселини, винској киселини. Наранџасто браон је када наиђе на алкалије и бледи при редукцији. Отпорност му је добра. Таласна дужина максималне апсорпције је 482 нм + 2 нм. Перформансе сенчења Сунсет жуте су сличне лимун жутој.
ЦОА
| Предмети | Спецификације | Резултати |
| Изглед | Црвени прах | Усклађује се |
| Ред | Карактеристично | Усклађује се |
| тест (каротен) | ≥60% | 60,6% |
| Тастед | Карактеристично | Усклађује се |
| Губитак при сушењу | 4-7(%) | 4,12% |
| Тотал Асх | 8% Макс | 4,85% |
| Хеави Метал | ≤10 (ппм) | Усклађује се |
| Арсен (Ас) | 0,5 ппм Макс | Усклађује се |
| Олово (Пб) | 1ппм Мак | Усклађује се |
| жива (Хг) | 0,1ппм Мак | Усклађује се |
| Укупан број плоча | 10000 цфу/г Макс. | 100 цфу/г |
| Квасац и буђ | 100 цфу/г Макс. | >20 цфу/г |
| Салмонелла | Негативно | Усклађује се |
| Е.Цоли. | Негативно | Усклађује се |
| Стапхилоцоццус | Негативно | Усклађује се |
| Закључак | У складу са УСП 41 | |
| Складиштење | Чувати на добро затвореном месту са константном ниском температуром и без директне сунчеве светлости. | |
| Рок трајања | 2 године када се правилно складишти | |
Функција
Главни ефекти жутог пигмента заласка сунца укључују следеће аспекте:
1. Боје за храну : Сунсет жута је синтетички азо пигмент са одличном способношћу бојења. У прехрамбеној индустрији се широко користи као адитив за храну за додавање атрактивне боје храни. На пример, у слаткишима, десертима, грицкалицама и другој храни, жута залазак сунца може учинити да изгледају укусније и привлачније.
: Жута залазак сунца не само да чини да храна изгледа укусније, већ и стимулише рецепторе укуса и побољшава сензорну привлачност хране. Када видимо шарену храну, природно је да имамо осећај повећаног апетита.
3. Антиоксиданс : Сунсет жута има одређену антиоксидативну активност, која може неутралисати слободне радикале у телу и спречити болести узроковане оксидативним стресом. Умерени унос жуте боје заласка сунца помаже у борби против оксидативног стреса и добар је избор за људе који воде рачуна о свом здрављу.
4. Анти-инфламаторни и бактериостатски : Одређена једињења у жутој боји инхибирају инфламаторне медијаторе, који могу ублажити нелагодност изазвану благим упалом. Поред тога, жута залазак сунца има одређени инхибиторни ефекат на разне бактерије, а умерена конзумација хране која садржи жуту боју сунца може смањити број бактерија у устима .
Апликација
Примена Сунсет жутог пигмента у различитим областима углавном укључује храну, пиће, кондиторске производе, козметику и лекове.
1. Примена у храни
Сунсет жути пигмент се углавном користи у прехрамбеним бојама, тако да представља атрактивну боју, чиме се повећава апетит потрошача. Често се користи у пецивима, воћним сирупима, пићима, вину, желеу, напуханој храни и тако даље. Поред тога, жути пигмент заласка сунца се такође може користити у посластичарству и пециву за побољшање укуса и боје производа .
2. Примена у пићима
Сунсет жути пигмент се широко користи у пићима, често се користи у пићима од воћних сокова, газираним пићима, напицима од бактерија млечне киселине, напицима од биљних протеина. Максимална употреба не сме бити већа од 0,1 г по кг.
3. Примена у козметици
Сунсет жути пигмент се такође користи у свакодневној козметици као бојило да би њихов изглед био привлачнији .
4. Примена у медицини
Сунсет жути пигмент се такође може користити за бојење лекова како би им дали жељену боју.
Повезани производи
Пакет и достава
