Глукоамилаза/скроб глукозидаза ензим у праху за храну (ЦАС: 9032-08-0)
Опис производа
Ензим глукоамилаза (Глукан 1,4-α-глукозидаза) је направљен од Аспергиллус нигер Произведен технологијом потопљене ферментације, сепарације и екстракције.
Овај производ се може користити у индустрији алкохола, дестилатних алкохолних пића, пива, органске киселине, шећера и гликације антибиотског индустријског материјала.
1 јединица ензима Глукоамилазе једнака је количини ензима који хидролизује растворљиви скроб да би се добио 1мг глукозе на 40ºЦ и пХ4,6 за 1х.
ЦОА
| ИТЕМС | СТАНДАРД | ТЕСТ РЕЗУЛТАТ |
| Анализа | ≥500000 у/г Глукоамилазе у праху | Цонформс |
| Боја | Бели прах | Цонформс |
| Мирис | Нема посебног мириса | Цонформс |
| Величина честица | 100% пролаз 80месх | Цонформс |
| Губитак при сушењу | ≤5,0% | 2,35% |
| Остатак | ≤1,0% | Цонформс |
| Хеави метал | ≤10.0ппм | 7ппм |
| As | ≤2.0ппм | Цонформс |
| Pb | ≤2.0ппм | Цонформс |
| Остаци пестицида | Негативно | Негативно |
| Укупан број плоча | ≤100цфу/г | Цонформс |
| Квасац и буђ | ≤100цфу/г | Цонформс |
| Е.Цоли | Негативно | Негативно |
| Салмонелла | Негативно | Негативно |
| Закључак | У складу са спецификацијом | |
| Складиштење | Чувајте на хладном и сувом месту, држите даље од јаког светла и топлоте | |
| Рок трајања | 2 године када се правилно складишти | |
Функција
1). Функција процеса
Глукоамилаза разлаже α-1,4 глукозидну везу скроба са нередукционог краја у глукозу, као и споро разбија α-1,6 глукозидну везу.
2). Термичка стабилност
Стабилан на температури од 60. Оптимална температура је 5860.
3). Оптимални пХ је 4.0~4.5.
Изглед Жућкасти прах или честица
Активност ензима 50.000μ/г до 150.000μ/г
Садржај влаге (%) ≤8
Величина честица: 80% величина честица је мања или једнака 0,4 мм.
Ензимска способност за живот: За шест месеци, животна способност ензима није мања од 90% способности за живот ензима.
1 јединица активности једнака је количини ензима добијеном из 1 г глукоамилазе за хидролизу растворљивог скроба да би се добио 1 мг глукозе за 1 сат на 40, пХ=4.
Апликација
Глукоамилазни прах има широк спектар примена у многим областима, укључујући прехрамбену индустрију, фармацеутску производњу, индустријске производе, дневне хемијске залихе, ветеринарске лекове за храну и експерименталне реагенсе.
У прехрамбеној индустрији глукоамилаза се користи у производњи разних прехрамбених производа као што су декстрин, малтоза, глукоза, високо фруктозни сируп, хлеб, пиво, сир и сосеви. Такође се користи за побољшање текстуре и конзистенције прерађене хране, као што је у индустрији брашна као сигуран и ефикасан побољшивач за побољшање квалитета хлеба. Поред тога, глукозна амилаза се често користи као заслађивач у индустрији пића, што смањује вискозитет хладних напитака и повећава течност, осигуравајући укус хладних напитака са високим садржајем скроба.
У фармацеутској производњи, глукоамилаза се може користити за производњу разних лекова, укључујући суплементе дигестивних ензима и антиинфламаторне лекове. Такође се користи у здравој храни, базном материјалу, пунилу, биолошким лековима и фармацеутским сировинама .
У области индустријских производа, глукоамилаза се користи у индустрији нафте, производњи, пољопривредним производима, научним и технолошким истраживањима и развоју, батеријама, прецизним одливцима и тако даље. Поред тога, глукоамилаза такође може да замени глицерин као арома, антифриз хидратантни агенс за дуван .
Што се тиче дневних хемијских производа, глукоамилаза се може користити у производњи средстава за чишћење лица, креме за лепоту, тонера, шампона, пасте за зубе, гела за туширање, маске за лице и других дневних хемијских производа .
У области ветеринарске медицине за животиње, глукозна амилаза се користи у конзервираној храни за кућне љубимце, храни за животиње, нутритивној храни, истраживању и развоју трансгене хране, воденој храни, витаминској храни и производима за ветерину. Додатак исхрани егзогене глукозне амилазе може помоћи младим животињама да пробаве и искористе скроб, побољшају морфологију црева и побољшају производне перформансе.
Пакет и достава
