Фабрика фруктоолигосахарида Фабрика фруктоолигосахарида снабдева Фруктоолигосахариде по најбољој цени
Опис производа
Шта су фруктоолигосахариди?
Фруктоолигосахариди се такође називају фруктоолигосахариди или сахароза трисахариди олигосахариди. Фруктоолигосахариди се налазе у великом броју воћа и поврћа које се обично конзумира. Молекули сахарозе се комбинују са 1-3 молекула фруктозе преко β-(1→2) гликозидних веза да би се формирала сахароза триоза, сахароза тетраоза и сахароза пентаоза, које су линеарни хетеро-олигосахариди састављени од фруктозе и глукозе. Молекуларна формула је ГФ-Фн (н=1, 2, 3, Г је глукоза, Ф је фруктоза). Прави се од сахарозе као сировине и конвертује се и рафинише савременом биоинжењерском технологијом - фруктозилтрансферазом. Природни и ензимски произведени фруктоолигосахариди су скоро увек линеарни.
Фрукто-олигосахарид је фаворизован од стране савремених предузећа за производњу хране и потрошача због његових одличних физиолошких функција као што су ниска калоријска вредност, без зубног каријеса, промовисање пролиферације бифидобактерија, снижавање шећера у крви, побољшање липида у серуму, промовисање апсорпције елемената у траговима итд. , и широко се користи у здравој храни треће генерације.
Слаткоћа произведене олигофруктозе Г и П је око 60% и 30% слатке сахарозе, и обе одржавају добре карактеристике слаткоће сахарозе. Сируп Г типа садржи 55% фрукто-олигосахарида, укупан садржај сахарозе, глукозе и фруктозе је 45%, а слаткоћа је 60%; прах П-типа садржи више од 95% фрукто-олигосахарида, а слаткоћа је 30%.
Извор: Фруктоолигосахариди се налазе у хиљадама природних биљака које људи често једу, као што су банане, раж, бели лук, чичак, ризоми шпаргле, пшеница, лук, кромпир, јакон, артичоке из Јерусалима, мед, итд. Национална агенција за испитивање животне средине САД ( НЕТ) је проценио садржај фруктоолигосахарида у храни. Неки од резултата испитивања били су: банана 0,3%, бели лук 0,6%, мед 0,75% и раж 0,5%. Чичак садржи 3,6%, лук садржи 2,8%, бели лук садржи 1%, а раж 0,7%. Садржај фрукто-олигосахарида у јакону је 60%-70% суве материје, а највише га има у кртолама артичоке. , што чини 70%-80% суве тежине кртола.
Потврда о анализи
| Назив производа: | Фруктоолигосахарид | Датум тестирања: | 29.09.2023 |
| Број серије: | ГН23092801 | Датум производње: | 2023-09-28 |
| Количина: | 5000кг | Датум истека: | 2025-09-27 |
| ИТЕМС | СПЕЦИФИКАЦИЈЕ | РЕЗУЛТАТИ |
| Изглед | Бели или благо жути прах | бели прах |
| Мирис | Са аромом карактеристичном за овај производ | Цонформс |
| Тасте | Слаткоћа је мекана и освежавајућа | Цонформс |
| Анализа(на сушеној основи), % | ≥ 95,0 | 96.67 |
| pH | 4.5-7.0 | 5.8 |
| Вода,% | ≤ 5.0 | 3.5 |
| Проводљивост пепео,% | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Нечистоћа, % | Нема видљивих нечистоћа | Цонформс |
| Укупан број плочица, ЦФУ/г | ≤ 1000 | <10 |
| Колиформ, МПН/100г | ≤ 30 | <30 |
| Калуп и квасац, ЦФУ/г | ≤ 25 | <10 |
| Пб, мг/кг | ≤ 0,5 | Није откривено |
| Ас, мг/кг | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Закључак | Инспекција испуњава стандард ГБ/Т23528 | |
| Услови складиштења | Чувати на хладном и сувом месту, даље од јаког светла и топлоте. | |
| Рок трајања | 2 године када се правилно складишти | |
Која је функција фруктоолигосахарида?
1. Ниска калоријска енергетска вредност, јер фруктоолигосахариди не могу бити директно сварени и апсорбовани у људском телу, већ их могу апсорбовати и искористити само цревне бактерије, њихова калоријска вредност је ниска, неће довести до гојазности, а индиректно утиче на губитак тежине. Такође је добар заслађивач за особе са дијабетесом.
2. Пошто га не могу користити оралне бактерије (односи се на мутирани Стрептоцоццус Смутанс), има ефекат против каријеса.
3. Пролиферација цревних корисних бактерија. Фруктоолигосахарид има ефекат селективне пролиферације на корисне бактерије као што су бифидобактерије и лактобацили у цревима, што чини да корисне бактерије имају предност у цревима, инхибира раст штетних бактерија, смањује стварање токсичних супстанци (као што су ендотоксини, амонијак, итд. ), и има заштитно дејство на ћелије слузокоже црева и јетре, дакле спречавање појаве патолошког рака црева и јачање имунитета организма.
4. Може смањити садржај серумског холестерола и триглицерида.
5. Промовишите апсорпцију хранљивих материја, посебно калцијума.
6. Спречите дијареју и затвор.
Каква је примена фруктоолигосахарида?
Последњих година, фруктоолигосахариди нису само популарни на домаћем и страном тржишту здравствених производа, већ се и широко користе у здравој храни, пићу, млечним производима, слаткишима и другим прехрамбеним индустријама, индустрији хране за животиње и медицини, лепоти и другим индустријама, примена перспектива је веома широка
1. Примена олигосахарида у храни за животиње
Главни ефекат фруктоолигосахарида је да има ефекат пролиферације на бифидобактерије у животињским телима, чиме се повећава стопа раста бифидобактерије и инхибира штетне бактерије у цревима у различитом степену.
Фруктоолигосахариди такође имају одличне пролиферативне ефекте на бифидобактерије присутне код других топлокрвних животиња. Фруктоолигосахарид може ефикасно да лечи симптоме дијареје и дизентерије након одбијања стоке, и игра позитивну превентивну улогу у штетним проблемима као што су угинуће, успорен раст и закаснели развој узроковани њиме.
2. Примена фруктоолигосахарида у храни и здравственим производима
Фруктоолигосахариди се користе у пићима од бактерија млечне киселине, чврстим пићима, кондиторским производима, кексима, хлебу, желеу, хладним пићима, супама, житарицама и другој храни. Додатак фруктоолигосахарида не само да побољшава нутритивну и здравствену вредност хране, већ и ефикасно продужава рок трајања многих намирница као што су сладолед, јогурт, џем и тако даље. Осим тога, фруктоолигосахарид има мало калорија, неће узроковати гојазност и неће довести до повећања шећера у крви, идеалан је нови заслађивач за здравље, може се користити као основа за храну у прехрамбеним апликацијама, да задовољи потребе пацијената са дијабетесом, гојазношћу и хипогликемијом . Последњих година, фруктоолигосахариди се широко користе у храни за одојчад, посебно у млечним производима, као што су млеко за бебе у праху, чисто млеко, ароматизовано млеко, ферментисано млеко, напитци од бактерија млечне киселине и различито млеко у праху. Додавање одговарајуће количине олигосахарида, инулина, лактулозе и других пребиотика у млеко у праху за бебе може подстаћи раст бифидобактерије или лактобацила у дебелом цреву. Као биоактивни пребиотици и дијетална влакна растворљива у води која се примењују у води за пиће, фруктоолигосахариди не само да могу да задовоље потребе људских основних физиолошких функција и метаболизма, већ и унапређују људско здравље, а њихови ефекти се међусобно допуњују.
(1) Као стимуланс раста бифидобактерије. Не само да може учинити да производ има функцију фруктоолигосахарида, већ и да превазиђе неке недостатке оригиналног производа како би производ био савршенији. На пример, додавање олигофруктозе у неферментисане млечне производе (сирово млеко, млеко у праху, итд.) може решити проблеме као што су лака ватра и затвор код старијих и деце приликом допуне исхране; Додавање олигосахарида у ферментисане млечне производе може обезбедити извор исхране за живе бактерије у производима, побољшати деловање живих бактерија и продужити рок трајања; Додавањем фруктоолигосахарида у производе од житарица може се постићи висок квалитет производа и продужити рок трајања производа.
(2) Као фактор активације који је калцијум, магнезијум, гвожђе и други минерали и елементи у траговима фактора активације, може постићи ефекат промовисања апсорпције минерала и елемената у траговима, као што су калцијум, гвожђе, цинк и друга храна, здравствени производи за додавање олигосахарида, могу побољшати ефикасност производа.
(3) Као јединствени низак шећер, ниске калоријске вредности, тешко сварљив заслађивач, додан у храну, не само да може побољшати укус производа, смањити калоричну вредност хране, већ може продужити рок трајања производа . На пример, додавање олигосахарида у дијететску храну може у великој мери смањити калоричну вредност производа; У храни са ниским садржајем шећера, олигофруктоза тешко изазива пораст шећера у крви; Додавање олигосахарида винским производима може спречити таложење унутрашњег раствора у вину, побољшати бистрину, побољшати укус вина и учинити укус вина мекшим и освежавајућим; Додавање олигосахарида воћним пићима и напитцима од чаја може учинити укус производа деликатнијим, меким и глаткијим.
3. Примена фруктоолигосахарида у храни за специјалне медицинске сврхе
Иако се сматра да фруктоолигосахарид не игра пуну улогу дијететских влакана због своје мале молекуларне тежине, ово својство га чини добро компатибилним са течном специјалном медицинском храном, коју пацијенти често једу преко цеви. Многа дијетална влакна нису компатибилна са течном медицинском храном, нерастворљива влакна имају тенденцију да таложе и зачепљују цев за храњење, док растворљива дијетална влакна повећавају вискозитет производа, што отежава давање лекова кроз фиксне епрувете. Фруктоолигосахарид може играти многе физиолошке ефекте дијететских влакана, као што је регулисање функције црева, одржавање интегритета дебелог црева, антитрансплантација, промена пута излучивања азота и повећање апсорпције минерала. Укратко, добра компатибилност фруктоолигосахарида са течном медицинском храном и многи физиолошки ефекти чине фруктоолигосахариде широко коришћеним у специјалној медицинској храни.
4. Остале апликације
Додавање фруктоолигосахарида у печену храну може побољшати боју производа, побољшати ломљивост и погодно је за надимање
Сродни производи:
Фабрика Невгреен такође снабдева аминокиселине као што су:
пакет и достава
транспорт
