Природни пигмент од жутог јаја за производе од брашна
Опис производа
Јаје жути пигмент се углавном састоји од лутеина и каротена. Лутеин је каротеноид који пилићи не могу сами да синтетишу и морају се добити из хране или воде. Уобичајени природни пигменти укључују лутеин, зеаксантин, лутеин, итд. Ови пигменти се таложе у жуманцу након што их пилићи прогутају, дајући му жуту боју. Поред тога, жути пигмент јаја садржи бета-каротен, наранџасто-црвени пигмент који жуманцету даје наранџасто-црвену боју.
ЦОА
Предмети | Спецификације | Резултати |
Изглед | Жути прах | Усклађује се |
Ред | Карактеристично | Усклађује се |
тест (каротен) | ≥60% | 60,6% |
Тастед | Карактеристично | Усклађује се |
Губитак при сушењу | 4-7(%) | 4,12% |
Тотал Асх | 8% Макс | 4,85% |
Хеави Метал | ≤10 (ппм) | Усклађује се |
Арсен (Ас) | 0,5 ппм Макс | Усклађује се |
Олово (Пб) | 1ппм Мак | Усклађује се |
жива (Хг) | 0,1ппм Мак | Усклађује се |
Укупан број плоча | 10000 цфу/г Макс. | 100 цфу/г |
Квасац и буђ | 100 цфу/г Макс. | >20 цфу/г |
Салмонелла | Негативно | Усклађује се |
Е.Цоли. | Негативно | Усклађује се |
Стапхилоцоццус | Негативно | Усклађује се |
Закључак | У складу са УСП 41 | |
Складиштење | Чувати на добро затвореном месту са константном ниском температуром и без директне сунчеве светлости. | |
Рок трајања | 2 године када се правилно складишти |
Функција
Пигмент у праху жуманца (жуманца у праху) има различите функције, углавном укључујући следеће аспекте:
1. Побољшајте памћење: жуманце у праху садржи много лецитина, људско тело може да га свари, може да ослободи холин, холин кроз крв до мозга, може да избегне ментални пад, побољша памћење, лек је за сенилну деменцију.
2. Јачање имунитета: Лецитин у праху жуманца промовише регенерацију ћелија јетре, повећава садржај хуманих протеина плазме, промовише метаболизам тела, чиме се јача имунитет .
3. Промовишите развој костију: жуманце у праху садржи пуно фосфора, гвожђа, калијума и других минерала, може подстаћи развој костију, синтезу хема и равнотежу електролита.
4. Одржавајте здравље кардиоваскуларног система : Лецитин и незасићене масне киселине у праху жуманца помажу у снижавању нивоа холестерола липопротеина ниске густине (ЛДЛ-Ц) и повећавају нивое холестерола липопротеина високе густине (ХДЛ-Ц) у крви, чиме се помаже у превенцији атеросклерозе и кардиоваскуларних болести.
5. Побољшајте здравље очију: жуманце у праху је богато лутеином и зеаксантином, који помажу у заштити ваших очију од плаве светлости и спречавају макуларну дегенерацију и катаракту.
Апликација
Пигмент жуманца се широко користи у различитим областима, углавном укључујући храну, козметику, индустрију пластике, премаза и мастила.
1. Примена у области хране
Пигмент жуманца је врста природног адитива за храну, који се углавном користи за бојење хране. Може се користити за воћне сокове (ароматизирања), газирана пића, припремљено вино, слаткише, пецива, црвену и зелену свилу и друге боје за храну. Потрошња је 0,025 г/кг, са јаком моћи бојења, јарком бојом, природним тоном, без мириса, отпорношћу на топлоту, отпорношћу на светлост, добром стабилношћу. Поред тога, пигмент жуманца се такође може користити у производњи пржене хране или пецива како би се спречила оксидација уља и боја косе хране, побољшао перципирани квалитет производа .
2. Примена у области козметике
Пигмент жуманцета се такође користи у козметици, али његов специфичан начин примене и ефекат нису експлицитно наведени у резултатима претраге.
3. Примене у пластици, премазима и мастилима
Пигмент жуманца се такође користи у индустрији пластике, премаза и мастила, са добрим ефектом бојења и стабилношћу .