Цхили Ред Висококвалитетни пигмент за храну у води растворљив у праху/уље од чилија
Опис производа
Капсантин (Цхили Ред) је природни пигмент који се углавном екстрахује из паприке (Цапсицум аннуум). То је главни црвени пигмент у паприкама, дајући им јарко црвену боју.
Извор:
Чили црвена се углавном добија од плода црвене паприке и обично се добија екстракцијом и рафинацијом.
Састојци:
Главне компоненте Цхили Ред-а су капсаицин и каротеноиди, посебно капсантин.
ЦОА
Предмети | Спецификације | Резултати |
Изглед | Црвени прах | Усклађује се |
Ред | Карактеристично | Усклађује се |
тест (каротен) | ≥80,0% | 85,5% |
Тастед | Карактеристично | Усклађује се |
Губитак при сушењу | 4-7(%) | 4,12% |
Тотал Асх | 8% Макс | 4,85% |
Хеави Метал | ≤10 (ппм) | Усклађује се |
Арсен (Ас) | 0,5 ппм Макс | Усклађује се |
Олово (Пб) | 1ппм Мак | Усклађује се |
жива (Хг) | 0,1ппм Мак | Усклађује се |
Укупан број плоча | 10000 цфу/г Макс. | 100 цфу/г |
Квасац и буђ | 100 цфу/г Макс. | >20 цфу/г |
Салмонелла | Негативно | Усклађује се |
Е.Цоли. | Негативно | Усклађује се |
Стапхилоцоццус | Негативно | Усклађује се |
Закључак | У складу са УСП 41 | |
Складиштење | Чувати на добро затвореном месту са константном ниском температуром и без директне сунчеве светлости. | |
Рок трајања | 2 године када се правилно складишти |
Функција
1.Природни пигменти:Чили црвена се обично користи као боја за храну и нашироко се користи у зачинима, сосовима, пићима и пекарским производима.
2.Антиоксидативни ефекат:Чили црвена има антиоксидативна својства која неутралишу слободне радикале и штите здравље ћелија.
3.Промовишите метаболизам:Капсаицин у чили папричицама може помоћи у повећању метаболизма и подстицању сагоревања масти.
4.Побољшајте имунолошку функцију:Чили црвена може помоћи у јачању имунолошког система и побољшању отпорности.
Апликација
1.Прехрамбена индустрија:Чили црвена се широко користи у зачинима, сосовима, пићима и пекарским производима као природна боја и додатак исхрани.
2.Здравствени производи:Чили црвена се такође често користи у здравственим суплементима због својих антиоксидативних својстава и својстава која промовишу здравље.
3.козметика:Чили црвена се такође понекад користи у козметици као природни пигмент.