Цасеин Невгреен Суппли Фоод Граде казеин у праху
Опис производа
Етил малтол је органско једињење са хемијском формулом Ц₇Х₈О₃, које припада класи једињења малтола. То је бели кристални прах слатког укуса и ароме, који се обично користи у храни, пићима и зачинима.
Главне карактеристике
Арома и укус:
Етил малтол има слатку арому, која се често описује као слична карамелу или слаткишима, и може побољшати укус хране.
Растворљивост у води:
Етил малтол има добру растворљивост у води, што га чини лаким за употребу у разним намирницама и пићима.
Стабилност:
Етил малтол је релативно стабилан у нормалним условима, али се може распасти на високим температурама или у јаком киселом окружењу.
ЦОА
| Предмети | Спецификације | Резултати |
| Изглед | Бели прах | Усклађује се |
| Ред | Карактеристично | Усклађује се |
| Анализа | ≥99,0% | 99,5% |
| Тастед | Карактеристично | Усклађује се |
| Губитак при сушењу | 4-7(%) | 4,12% |
| Тотал Асх | 8% Макс | 4,85% |
| Хеави Метал | ≤10 (ппм) | Усклађује се |
| Арсен (Ас) | 0,5 ппм Макс | Усклађује се |
| Олово (Пб) | 1ппм Мак | Усклађује се |
| жива (Хг) | 0,1ппм Мак | Усклађује се |
| Укупан број плоча | 10000 цфу/г Макс. | 100 цфу/г |
| Квасац и буђ | 100 цфу/г Макс. | >20 цфу/г |
| Салмонелла | Негативно | Усклађује се |
| Е.Цоли. | Негативно | Усклађује се |
| Стапхилоцоццус | Негативно | Усклађује се |
| Закључак | У складу са УСП 41 | |
| Складиштење | Чувати на добро затвореном месту са константном ниском температуром и без директне сунчеве светлости. | |
| Рок трајања | 2 године када се правилно складишти | |
Предности
1. Појачивач укуса
Етил малтол има слатку арому и укус и често се користи у храни и пићима као појачивач укуса, што може побољшати укупни укус производа и повећати прихватање потрошача.
2. Састојци мириса
Због своје јединствене ароме, етил малтол се широко користи у формулацији парфема и зачина за додавање слатког мириса и побољшање чулног доживљаја производа.
3. Побољшајте укус
У храни, етил малтол може побољшати укус и учинити производ укуснијим, посебно у кондиторским производима, пекарским производима и пићима.
4. Антиоксидативни ефекат
Етил малтол може имати антиоксидативна својства у неким случајевима, помажући да се продужи рок трајања хране и спречи промене укуса и боје изазване оксидацијом.
5. Стабилност
Етил малтол је релативно стабилан током обраде хране и може задржати свој укус и арому у високим температурама и киселим срединама.
Апликација
1. Прехрамбена индустрија:
Етил малтол се обично користи као адитив за храну, првенствено као зачин и појачивач укуса, и широко се користи у слаткишима, пекарским производима, пићима и зачинима.
2. Мириси и парфеми:
Због своје јединствене ароме, етил малтол се такође користи у формулацијама парфема и мириса за додавање слатког мириса.
3.Козметика:
У неким козметичким производима, етил малтол се може користити као мирисни састојак за побољшање сензорног искуства производа.
Пакет и достава
