Природна боја за храну амарант 99% ЦАС 915-67-3
Опис производа
Амарант је љубичасто-црвени једнолични прах, без мириса, отпоран на светлост, отпоран на топлоту (105°Ц), растворљив у води, 0,01% водени раствор је ружичастоцрвен, растворљив у глицерину и пропилен гликолу, нерастворљив у другим органским растварачима као нпр. уље. Максимална таласна дужина апсорпције је 520 нм ± 2 нм, отпорност бактерија је слаба, отпорност на киселину је добра и стабилна је на лимунску киселину, винску киселину, итд., И постаје тамноцрвена када се наиђе на алкалију. Лако се бледи у контакту са металима као што су бакар и гвожђе и лако се разлаже бактеријама.
ЦОА
| Предмети | Спецификације | Резултати |
| Изглед | Црвенипрах | Усклађује се |
| Ред | Карактеристично | Усклађује се |
| Анализа(каротен) | ≥85% | 85,6% |
| Тастед | Карактеристично | Усклађује се |
| Губитак при сушењу | 4-7(%) | 4,12% |
| Тотал Асх | 8% Макс | 4,85% |
| Хеави Метал | ≤10 (ппм) | Усклађује се |
| Арсен (Ас) | 0,5 ппм Макс | Усклађује се |
| Олово (Пб) | 1ппм Мак | Усклађује се |
| жива (Хг) | 0,1ппм Мак | Усклађује се |
| Укупан број плоча | 10000 цфу/г Макс. | 100 цфу/г |
| Квасац и буђ | 100 цфу/г Макс. | ＞20 цфу/г |
| Салмонелла | Негативно | Усклађује се |
| Е.Цоли. | Негативно | Усклађује се |
| Стапхилоцоццус | Негативно | Усклађује се |
| Закључак | Coнформу према УСП 41 | |
| Складиштење | Чувати на добро затвореном месту са константном ниском температуром и без директне сунчеве светлости. | |
| Рок трајања | 2 године када се правилно складишти | |
Функција
Главне функције и функције праха амаранта укључују бојење, лекове и адитиве за храну.
1. Функција бојења
Амарант прах је уобичајена синтетичка боја која се углавном користи у медицини, храни и козметици. Његов изглед је црвенкастосмеђе до тамносмеђе честице или прах, скоро без мириса, слабо растворљив у води, сланог укуса и нерастворљив у уљу. Водени раствор амаранта је магента до црвена, или благо плава до црвена, на боју не утичу пХ вредност, отпорност на светлост, отпорност на топлоту .
2. Лековита функција
Амарант се често користи као боја у лековима, као што је орални раствор ацетаминофена који садржи амарант. Ова боја може учинити фармацеутске препарате визуелно пријатним и побољшати усаглашеност пацијената, посебно за млађе пацијенте.
3. Функција адитива за храну
Амарант црвени као адитив за храну се широко користи у разним прерађеним намирницама, као што су: вода са укусом воћа, прах са укусом воћа, шерил, безалкохолна пића, мешано вино, слаткиши, боја за пециво, црвена и зелена свила, конзервисана, концентрована сок, зелена шљива итд.
Апликације
1.Као адитив за храну, аллуре ред се широко користи у прехрамбеној индустрији.
2.Као адитив за храну, аллуре ред се широко користи у прехрамбеној индустрији. Према кинеским прописима може се користити за премазивање слаткиша, максимална употреба је 0,085г/кг; Максимална употреба зачина за пржену пилетину је 0,04 г/кг; Максимална употреба у сладоледу је 0,07 г/кг. Поред тога, примена има и црвена искушења у месној клистири, шунки у вестерн стилу, желеу, сендвичу од кекса и другим аспектима.
Повезани производи
Пакет и достава
