Stevia Extract Stevioside Powder Natyral Sweetener Factory Furnizim Stevioside
Përshkrimi i produktit
Çfarë është Stevioside?
Steviosidi është përbërësi kryesor i fortë i ëmbël që përmbahet në stevia dhe është një ëmbëlsues natyral, i cili është përdorur gjerësisht në industrinë ushqimore dhe në industrinë e prodhimit farmaceutik.
Burimi: Stevioside është nxjerrë nga bima stevia.
Hyrja bazë: Steviosidi është përbërësi kryesor i fortë i ëmbël që përmbahet në stevia, i njohur gjithashtu si Stevioside, është një ligand diterpeni, që i përket diterpenoideve tetraciklike, i lidhur me një glukozë në grupin α-karboksil në pozicionin C-4 dhe një disakarid në pozicionin C-4. Pozicioni C-13, është një lloj ligandi i ëmbël terpen, i cili është një pluhur i bardhë. Formula e saj molekulare është C38H60O18 dhe pesha e saj molekulare është 803.
Certifikata e Analizës
| Emri i produktit: | Steviozid | Data e testimit: | 2023-05-19 |
| Numri i grupit: | NG-23051801 | Data e prodhimit: | 2023-05-18 |
| Sasia: | 800 kg | Data e skadimit: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| SENDET | STANDARD | REZULTATET |
| Pamja e jashtme | Pluhur kristali i bardhë | Përputhet |
| Erë e keqe | Karakteristike | Përputhet |
| Analiza | ≥ 90.0% | 90.65% |
| Hiri | ≤0,5% | 0.02% |
| Humbje gjatë tharjes | ≤5% | 3.12% |
| Metalet e rënda | ≤ 10 ppm | Përputhet |
| Pb | ≤ 1.0 ppm | ＜0.1 ppm |
| As | ≤ 0.1 ppm | ＜0.1 ppm |
| Cd | ≤ 0.1 ppm | ＜0.1 ppm |
| Hg | ≤ 0.1 ppm | ＜0.1 ppm |
| Numri total i pllakave | ≤ 1000CFU/g | ＜100 CFU/g |
| Moulds & Maja | ≤ 100CFU/g | ＜10 CFU/g |
| ≤ 10CFU/g | Negative |
| Listeria | Negative | Negative |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10CFU/g | Negative |
| konkluzioni | Në përputhje me specifikimet e kërkesës. | |
| Magazinimi | Ruani në një vend të freskët, të thatë dhe të ajrosur. | |
| Jetëgjatësia | Dy vjet nëse mbyllet dhe ruhet larg nga rrezet e diellit direkte dhe lagështia. | |
Cili është funksioni i Steviosidit në industrinë ushqimore?
1. Ëmbëlsi dhe shije
Ëmbëlsia e steviozidit është rreth 300 herë më e madhe se ajo e saharozës, dhe shija është e ngjashme me saharozën, me ëmbëlsi të pastër dhe pa erë, por shija e mbetur zgjat më shumë se saharoza. Ashtu si ëmbëlsuesit e tjerë, raporti i ëmbëlsisë së steviozidit zvogëlohet me rritjen e përqendrimit të tij dhe është pak i hidhur. Steviosidi ka një ëmbëlsi më të lartë në pijet e ftohta sesa steviozidi me të njëjtin përqendrim në pijet e nxehta. Kur steviozidi përzihet me shurupin e izomerizuar me saharozë, mund t'i japë një lojë të plotë ëmbëlsisë së sheqerit. Përzierja me acidet organike (si acidi malik, acidi tartarik, acidi glutamik, glicina) dhe kripërat e tyre mund të përmirësojë cilësinë e ëmbëlsisë, dhe shumëfishi i ëmbëlsisë së steviozidit rritet në prani të kripës.
2. Rezistenca ndaj nxehtësisë
Steviosidi ka rezistencë të mirë ndaj nxehtësisë dhe ëmbëlsia e tij mbetet e pandryshuar kur nxehet nën 95 ℃ për 2 orë. Kur vlera e pH është midis 2.5 dhe 3.5, përqendrimi i steviozidit është 0.05%, dhe steviozidi nxehet në 80° deri në 100 ℃ për 1 orë, shkalla e mbetur e steviozidit është rreth 90%. Kur vlera e pH është midis 3.0 dhe 4.0 dhe përqendrimi është 0.013%, shkalla e mbajtjes është rreth 90% kur ruhet në temperaturën e dhomës për gjashtë muaj, dhe tretësira 0.1% e stevias në një enë qelqi ekspozohet në rrezet e diellit për shtatë muaj. shkalla e mbajtjes është mbi 90%.
3. Tretshmëria e steviozidit
Steviozidi është i tretshëm në ujë dhe etanol, por i patretshëm në tretës organikë si benzeni dhe eteri. Sa më e lartë të jetë shkalla e rafinimit, aq më e ngadaltë është shkalla e tretjes në ujë. Tretshmëria në ujë në temperaturën e dhomës është rreth 0.12%. Për shkak të dopingut të sheqernave të tjera, alkooleve të sheqerit dhe ëmbëlsuesve të tjerë, tretshmëria e produkteve të disponueshme në treg ndryshon shumë dhe është e lehtë për të thithur lagështinë.
4. Bakteriostaza
Steviosidi nuk asimilohet dhe fermentohet nga mikroorganizmat, prandaj ka efekt antibakterial, gjë që e bën të përdoret gjerësisht në industrinë farmaceutike.
Cili është aplikimi i Stevioside?
1. Si një agjent ëmbëlsues, eksipientë farmaceutikë dhe agjent për korrigjimin e shijes
Përveç përdorimit në industrinë ushqimore, steviosidi përdoret edhe në industrinë farmaceutike si modifikues i shijes (për të korrigjuar diferencën dhe shijen e çuditshme të disa barnave) dhe si lëndë ndihmëse (tableta, pilula, kapsula etj.).
2. Për trajtimin e pacientëve me hipertension
Ilaçet e formuluara me stevia si përbërës kryesor u përdorën në trajtimin e pacientëve me hipertension. Gjatë trajtimit, të gjitha barnat antihipertensive dhe qetësuesit u ndërprenë dhe shkalla totale efektive e antihipertensive ishte pothuajse 100%. Midis tyre, efekti i dukshëm përbënte 85%, dhe simptomat e marramendjes, tringëllimë në veshët, tharjes së gojës, pagjumësisë dhe pacientëve të tjerë të zakonshëm me hipertension u përmirësuan.
3. Për trajtimin e pacientëve me diabet
Disa departamente kërkimore shkencore dhe spitale përdorën stevia për të testuar pacientët me diabet, dhe rezultatet arritën efektin e uljes së sheqerit në gjak dhe simptomave të sheqerit në urinë, me një normë totale efektive prej 86%.
Produkte të ngjashme:
Fabrika Newgreen furnizon gjithashtu aminoacide si më poshtë:
paketim dhe dërgesë
transporti
