Antocianinet e lakrës së purpurt, Pigmenti ushqimor me cilësi të lartë, i tretshëm në ujë, pluhur i lakrës së purpurt, antocianin
Përshkrimi i produktit
Lakra e purpurt Anthocyanins është një pigment natyral që gjendet kryesisht në lakrën e purpurt (Brassica oleracea var. capitata f. rubra). Është një anëtar i familjes së përbërësve të antocianit që i jep lakrës së kuqe ngjyrën e saj të gjallë vjollcë.
Burimi:
Antocianinet e lakrës së purpurt rrjedhin kryesisht nga gjethet e lakrës së purpurt, dhe janë veçanërisht të bollshme në lakrën e purpurt të pjekur.
Përbërësit:
Përbërësit kryesorë të antocianinave të lakrës së purpurt janë një shumëllojshmëri anthocianinash, të tilla si cianidin-3-glukozidi.
COA
| Artikuj | Specifikimet | Rezultatet |
| Pamja e jashtme | Pluhur me ngjyrë vjollce të errët | Përputhet |
| Rendit | Karakteristike | Përputhet |
| Analiza(karoteni) | ≥20.0% | 25.3% |
| Shijuar | Karakteristike | Përputhet |
| Humbje gjatë tharjes | 4-7 (%) | 4.12% |
| Hiri total | 8% Maks | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Përputhet |
| Arsenik (si) | Maksimumi 0,5 ppm | Përputhet |
| Plumb (Pb) | Maksimumi 1 ppm | Përputhet |
| Mërkuri (Hg) | Maksimumi 0,1 ppm | Përputhet |
| Numri total i pllakave | 10000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Maja & myk | 100 cfu/g Maks. | ＞20 cfu/g |
| Salmonela | Negative | Përputhet |
| E.Coli. | Negative | Përputhet |
| Stafilokoku | Negative | Përputhet |
| konkluzioni | Coinformohu në USP 41 | |
| Magazinimi | Ruani në një vend të mbyllur mirë me temperaturë të ulët konstante dhe pa rrezet e diellit direkte. | |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksioni
1.Efekt antioksidues: Antocianinat e lakrës së purpurt kanë aftësi të fuqishme antioksiduese që mund të neutralizojnë radikalet e lira dhe të mbrojnë qelizat nga dëmtimi oksidativ.
2.Nxitja e shëndetit kardiovaskular: Hulumtimet tregojnë se antocianinat e lakrës së purpurt mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit, përmirësimin e qarkullimit të gjakut dhe mbështetjen e shëndetit kardiovaskular.
3.Efekt anti-inflamator: Ka veti anti-inflamatore, të cilat mund të reduktojnë inflamacionin dhe të luftojnë sëmundjet kronike.
4. Mbështet shëndetin e tretjes: Fibra dhe antocianinet në lakrën e purpurt mund të ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të zorrëve dhe të ndihmojnë tretjen.
5. Rritja e funksionit imunitar: Antocianinat e lakrës së purpurt mund të ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe përmirësimin e rezistencës së trupit.
Aplikimi
1.Industria ushqimore: Antocianinet e lakrës së purpurt përdoren gjerësisht në pije, lëngje, salcë sallate dhe ushqime të tjera si pigmente natyrale dhe aditivë ushqyes.
2. Produktet shëndetësore: Për shkak të vetive të saj antioksiduese dhe promovuese të shëndetit, antocianinat e lakrës së purpurt përdoren shpesh si një përbërës në suplementet shëndetësore.
3. KozmetikëAntocianinet e lakrës së purpurt ndonjëherë përdoren në kozmetikë si pigmente natyrale dhe antioksidantë.
Produkte të ngjashme
Paketa & Dorëzimi
