Purity Enzyme Alpha-Amilase Powder Factory Supply Food Grade Aditives 99% CAS 9000-90-2
Përshkrimi i produktit
Alfa-amilaza është një α-amilazë kërpudhore është një lloj endo i α-amilazës që hidrolizon lidhjet α-1,4-glukozidike të niseshtës së xhelatinizuar dhe dekstrinës së tretshme në mënyrë të rastësishme, duke krijuar o oligosakaride dhe një sasi të vogël dekstrin e cila është e dobishme për korrigjimi i miellit, rritja e majave dhe struktura e thërrimeve si dhe vëllimi i produkteve të pjekura.
COA
| SENDET | STANDARD | REZULTATI I TESTIT |
| Analiza | ≥10000 u/g pluhur Alfa-Amilazë | Përputhet |
| Ngjyra | Pluhur i bardhë | Përputhet |
| Erë e keqe | Nuk ka erë të veçantë | Përputhet |
| Madhësia e grimcave | 100% kalim 80mesh | Përputhet |
| Humbje gjatë tharjes | ≤5.0% | 2.35% |
| Mbetje | ≤1,0% | Përputhet |
| Metal i rëndë | ≤10.0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0 ppm | Përputhet |
| Pb | ≤2.0 ppm | Përputhet |
| Mbetjet e pesticideve | Negative | Negative |
| Numri total i pllakave | ≤100cfu/g | Përputhet |
| Maja & myk | ≤100cfu/g | Përputhet |
| E.Coli | Negative | Negative |
| Salmonela | Negative | Negative |
| konkluzioni | Përputhet me Specifikimin | |
| Magazinimi | Ruhet në vend të ftohtë dhe të thatë, larg dritës dhe nxehtësisë së fortë | |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksioni
Alfa-amilaza përdoret kryesisht për të hidrolizuar niseshtën për të prodhuar sheqer malti, glukozë dhe shurup, etj.
Prodhimi i birrës, verës së orizit, alkoolit, salcës së sojës, uthullës, lëngut të frutave dhe glutamatit monosodium
Prodhimi i bukës për të përmirësuar brumin, të tilla si ulja e viskozitetit të brumit, përshpejtimi i procesit të fermentimit, rritja e përmbajtjes së sheqerit dhe zbutja e plakjes së bukës.
Siguria
Preparatet enzimatike janë proteina që mund të nxisin sensibilizimin dhe të shkaktojnë simptoma të llojit alergjik te individët e ndjeshëm.
Kontakti i zgjatur mund të shkaktojë acarim të vogël të lëkurës, syve ose mukozës së hundës. Duhet të shmanget çdo kontakt i drejtpërdrejtë me trupin e njeriut. Nëse shfaqet acarim ose përgjigje alergjike për lëkurën ose sytë, ju lutemi konsultohuni me një mjek.
Aplikimi
Funksioni kryesor i pluhurit α-amilazë është të promovojë tretjen dhe thithjen e ushqimit, hidrolizën e niseshtës makromolekulare në dekstrinë, maltozë dhe oligosakaride të tretshme, në mënyrë që të sigurojë energji dhe lëndë ushqyese të mjaftueshme për trupin e njeriut.
Fushat specifike të aplikimit përfshijnë:
Përpunimi i ushqimit: Përdoret në industrinë e miellit si një përmirësues i sigurt dhe efikas për të përmirësuar cilësinë e bukës; Përdoret si ëmbëlsues në industrinë e pijeve për të reduktuar viskozitetin dhe për të përmirësuar rrjedhshmërinë e pijeve të ftohta; Në industrinë e fermentimit, α-amilaza me temperaturë të lartë përdoret gjerësisht në industrinë e prodhimit të alkoolit dhe birrës 3.
Industria e ushqimit: Shtimi dietik i α-amilazës ekzogjene mund të ndihmojë kafshët e reja të tresin dhe të përdorin niseshtenë dhe të rrisin shkallën e konvertimit të ushqimit.
Industria farmaceutike e përdorur në prodhimin e barnave për të ndihmuar tretjen, veçanërisht α-amilaza rezistente ndaj acidit, e përdorur në përgatitjen e ndihmës tretëse.
Industria e letrës: përdoret për të përmirësuar viskozitetin dhe përqendrimin e letrës së veshjes së niseshtës, për të përmirësuar ngurtësinë dhe forcën e letrës.
Produkte të ngjashme
Fabrika Newgreen furnizon gjithashtu aminoacide si më poshtë:
Paketa & Dorëzimi
