Acidi poliglutamik i porsaardhur furnizimi i ushqimit të shkallës ushqimore aminoacide pga pluhur acid poliglutamik
Përshkrimi i produktit
Acidi poliglutamik (acidi poli-γ-glutamik, acidi poli-γ-glutamik i anglishtes, PGA e shkurtuar) është një acid poliamino i tretshëm në ujë i prodhuar nga fermentimi mikrobik në natyrë, dhe struktura e tij është një polimer i lartë në të cilin njësitë e acidit glutamik formojnë lidhje peptide përmes grupeve α-amino dhe γ-karboksil.
Pesha molekulare varion nga 100kda në 10000kDa. Acidi poli-γ-glutamik ka tretshmëri të shkëlqyeshme të ujit, adsorbim të fortë dhe biodegradabilitet, produkt degradimi për acid glutamik pa ndotje, është një material i shkëlqyeshëm polimer për mbrojtjen e mjedisit, mund të përdoret si agjent i mbajtjes së ujit, adsorbent i rëndë i metaleve, adsorbentë të shkretëtirës dhe të tjerë të lëshimit të flokëve dhe transportues të drogës, etj. Ai ka vlerë të madhe në kozmetikë, mbrojtje nga mjedisi, ushqim, me mjekësi, agrokturë, agrokulues dhe të tjerë të administrimit të indeve të shkreta.
Bashkëfajtor
| Sende | Specifikime | Rezultate |
| Pamje | I bardhëkristale osepluhur kristalor | Përputhem |
| Identifikim (Ir) | Në përputhje me spektrin e referencës | Përputhem |
| Vlerësimi (PGA) | 98.0% në 101.5% | 99.25% |
| PH | 5.5 ~ 7.0 | 5.8 |
| Rrotullim specifik | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Klorurs | ≤0.05% | <0.05% |
| Sulfate | ≤0.03% | <0.03% |
| Metale të rënda | ≤15ppm | <15ppm |
| Humbje në tharje | ≤0.20% | 0.11% |
| Mbetje në ndezje | ≤0.40% | <0.01% |
| Pastërtia kromatografike | Papastërtia individuale≤0.5% Papastërtitë totale≤2.0% | Përputhem |
| Përfundim
| Isshtë në përputhje me standardin.
| |
| Ruajtje | Ruani në vend të freskët dhe të thatëjo ngrirë, mbajeni larg dritës së fortë dhe nxehtësisë. | |
| Jetëgjatësi | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksion
Efekt hidratues:Acidi poliglutamik mund të thithë dhe mbajë në mënyrë efektive ujin, të ndihmojë në përmirësimin e vetive hidratuese të ushqimit dhe të zgjasë jetën e raftit të ushqimit.
Trashësues:Si një agjent i trashjes natyrale, acidi poliglutamik mund të përmirësojë strukturën dhe gojën e ushqimeve, duke i bërë ato më të trashë dhe më të butë.
Përmirësoni aromën:Acidi poliglutamik mund të përmirësojë aromën e ushqimit dhe të përmirësojë përvojën e përgjithshme të shijes.
Përmirësimi ushqyes:Për shkak të vetive të tij të aminoacideve, acidi poliglutamik mund të ndihmojë në përmirësimin e vlerës ushqyese të ushqimeve, veçanërisht në ushqimet me përmbajtje të ulët të proteinave.
Karakteristikat antioksiduese:Acidi poliglutamik mund të ketë një efekt të caktuar antioksidues, duke ndihmuar në vonimin e procesit të oksidimit të ushqimit dhe të ruajë freskinë e ushqimit.
Promovoni shëndetin e zorrëve:Si një fibër e tretshme, acidi poliglutamik mund të ndihmojë në promovimin e shëndetit të zorrëve dhe përmirësimin e funksionit të tretjes.
Kërkesë
Trashësues:Acidi poliglutamik përdoret gjerësisht si një agjent natyral i trashjes në supa, salca, produkte të qumështit dhe pije për të përmirësuar strukturën dhe gojën e tyre.
Hidratues:Në mallrat e pjekura dhe produktet e mishit, acidi poliglutamik mund të ndihmojë në mbajtjen e lagështisë, të zgjasë jetën e raftit të ushqimit dhe të parandalojë tharjen.
Përmirësuesit e aromës:Acidi poliglutamik mund të përmirësojë aromën e ushqimit dhe të përmirësojë përvojën e përgjithshme të shijes. Shpesh përdoret në kremrat dhe ushqimet e gatshme për të ngrënë.
Përmirësimi ushqyes:Për shkak të vetive të tij aminoacide, acidi poliglutamik mund të përdoret për të rritur vlerën ushqyese të ushqimeve, veçanërisht në ushqimet me proteina të ulëta.
Ruajtja e ushqimit:Karakteristikat antioksiduese të acidit poliglutamik ndihmojnë në vonimin e procesit të oksidimit të ushqimit dhe ruajtjen e freskisë dhe aromës së ushqimit.
Ushqim funksional:Acidi poliglutamik mund të përdoret për të zhvilluar ushqime funksionale, për të promovuar shëndetin e zorrëve, për të përmirësuar funksionin e tretjes dhe është i përshtatshëm për tregun e ushqimit shëndetësor.
Produkte të lidhura
Paketa & Dorëzimi
