Furnizimi i Newgreen FUSHURI/GRADE INDUSTRI I GRADE AMINOPEPTIDAZA
Përshkrimi i produktit:
Aminopeptidaza është një proteazë që gradualisht mund të hidrolizojë mbetjet e aminoacideve nga N-terminali (amino fund) i një proteine ose zinxhiri polipeptid. Aktiviteti i tij i enzimës është ≥5,000 U/g, duke treguar që enzima ka një efikasitet të lartë katalitik dhe mund të lëshojë shpejt aminoacidet N-terminale. Aminopeptidaza gjendet gjerësisht te kafshët, bimët dhe mikroorganizmat. Prodhohet nga teknologjia e fermentimit mikrobik dhe nxirret dhe pastrohet për të formuar pluhur ose të lëngshëm.
Aminopeptidaza me një aktivitet enzimë prej ≥5,000 U/g është një përgatitje efikase dhe e gjithanshme enzimë që përdoret gjerësisht në ushqim, ushqim, ilaç, bioteknologji dhe kozmetikë. Aktiviteti dhe specifikiteti i tij i lartë e bëjnë atë një enzimë kryesore për hidrolizën e proteinave dhe lëshimin e aminoacideve, me përfitime të rëndësishme ekonomike dhe ekologjike. Forma e pluhurit ose e lëngshme është e lehtë për tu ruajtur dhe transportuar, e përshtatshme për aplikime industriale në shkallë të gjerë.
COA:
| Itemat | Specifikime | Rezultojs |
| Pamje | Pluhur i verdhë i lehtë | Pajtohem |
| Aromë | Erë karakteristike e erës së fermentimit | Pajtohem |
| Aktiviteti i enzimës (aminopeptidaza) | ≥5000 u/g | Pajtohem |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Humbje në tharje | ＜ 5 ppm | Pajtohem |
| Pb | ＜ 3 ppm | Pajtohem |
| Numërimi i plotë i pllakave | 50000 CFU/g | 13000cfu/g |
| E.coli | Negativ | Pajtohem |
| Salmonelë | Negativ | Pajtohem |
| Pazgjidhshmëri | ≤ 0,1% | I kualifikuar |
| Ruajtje | Të ruajtura në qese poli të ngushta me ajër, në vend të freskët dhe të thatë | |
| Jetëgjatësi | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksioni:
Hidrolizë shumë efikase katalitike N-terminale aminoacide:Gradualisht hidrolizon mbetjet e aminoacideve nga N-terminali i zinxhirit polipeptid për të gjeneruar aminoacide të lira dhe peptide të shkurtra.
Specifikimi i substratit:Ajo ka një selektivitet të caktuar për llojin e aminoacideve N-terminale, dhe zakonisht ka një efikasitet më të lartë të hidrolizës për aminoacidet hidrofobike (siç janë leucina dhe fenilalanina).
Përshtatshmëria e pH:Ajo shfaq aktivitet optimal në kushte të dobëta acidike deri në neutrale (pH 6.0-8.0).
Rezistenca ndaj temperaturës:Mban aktivitet të lartë brenda një intervali të moderuar të temperaturës (zakonisht 40-60 ° C).
Efekt sinergjik:Përdoret në lidhje me proteazat e tjera (të tilla si endoproteazat dhe karboksipeptidazat), mund të përmirësojë efikasitetin e hidrolizës së plotë të proteinave.
Aplikimi:
Industri e ushqimit
Hy Hidroliza e proteinave: Përdoret për të prodhuar aminoacide dhe peptide të shkurtra për të përmirësuar aromën e ushqimit dhe vlerën ushqyese. Për shembull, përdoret në salcën e sojës, kondicionerët dhe ushqimet funksionale.
● Përpunimi i qumështit: Përdoret për të dekompozuar proteinën e qumështit dhe për të përmirësuar tretshmërinë dhe funksionalitetin e produkteve të qumështit.
● Përpunimi i mishit: Përdoret për të tenderuar mishin dhe për të përmirësuar strukturën dhe shijen.
Industrinë e ushqimit
● Si një shtesë e ushqimit, përdoret për të përmirësuar tretshmërinë dhe shkallën e thithjes së proteinës së ushqimit dhe për të promovuar rritjen e kafshëve.
● Përmirësoni vlerën ushqyese të ushqimit dhe zvogëloni kostot e mbarështimit.
Industri farmaceutike
Production Prodhimi i ilaçeve: Përdoret për sintezën dhe modifikimin e ilaçeve peptide.
Rem Reagentët diagnostikues: Si një përbërës kryesor i biosensorëve, i përdorur për zbulimin e aminoacideve dhe peptideve të shkurtër.
Hulumtim i Bioteknologjisë
● Përdoret në hulumtimin e proteinomikës për të analizuar sekuencën N-terminale të proteinave.
● Në inxhinierinë e enzimave, përdoret për të zhvilluar aminopeptidaza të reja dhe derivatet e tyre.
Industri e kozmetikës
● Përdoret në produktet e kujdesit për lëkurën për të dekompozuar përbërësit e proteinave dhe për të rritur thithjen dhe funksionalitetin e produkteve.
● Si një përbërës aktiv, përdoret për të zhvilluar produkte anti-plakje dhe hidratues
Paketa & Dorëzimi
