Monasku me ngjyra të larta Ushqim Ushqim Ushqim Uji i tretshëm i tretshëm në Monaskus Pluhuri i Kuq
Përshkrimi i produktit
Monasku i kuq është një pigment natyral i prodhuar kryesisht nga fermentimi i orizit ose kokrrave të tjera nga Monasku purpureus. Maja e kuqe e Monaskut përdoret gjerësisht në produktet e ushqimit dhe shëndetit për shkak të ngjyrës së saj të kuqe të ndritshme dhe përfitimeve të ndryshme shëndetësore.
Burimi:
Monasku i kuq rrjedh kryesisht nga produkti i fermentimit të Monaskut dhe shpesh përdoret në produktet tradicionale të orizit të majave të kuq.
Përbërësit:
Monasku i kuq përmban një shumëllojshmëri të përbërësve të pigmentit, kryesisht monakolin K dhe substanca të tjera biologjikisht aktive.
Bashkëfajtor
| Sende | Specifikime | Rezultate |
| Pamje | Pluhur i kuq | Pajtohem |
| Urdhër | Karakteristikë | Pajtohem |
| Vlerësim (karoten) | ≥60.0% | 60.6% |
| I shijuar | Karakteristikë | Pajtohem |
| Humbje në tharje | 4-7 (%) | 4.12% |
| Hiri total | 8% max | 4.85% |
| I rëndë | ≤10 (ppm) | Pajtohem |
| Arsenik (as) | 0,5ppm max | Pajtohem |
| Plumbi (PB) | 1ppm max | Pajtohem |
| Mërkuri (HG) | 0,1ppm max | Pajtohem |
| Numërimi i plotë i pllakave | 10000cfu/g max. | 100cfu/g |
| Maja dhe myk | 100cfu/g max. | ＞ 20cfu/g |
| Salmonelë | Negativ | Pajtohem |
| E.Coli. | Negativ | Pajtohem |
| Stafilokok | Negativ | Pajtohem |
| Përfundim | Në përputhje me USP 41 | |
| Ruajtje | Ruani në një vend të mbyllur mirë me temperaturë të ulët të vazhdueshme dhe pa dritë të drejtpërdrejtë të diellit. | |
| Jetëgjatësi | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksion
1.Pigmente natyrore:Maja e kuqe e Monaskut shpesh përdoret si një ngjyrues ushqimor për t'i dhënë ushqimit një ngjyrë të kuqe të ndritshme. Përdoret gjerësisht në salcën e sojës, produktet e mishit, pasta, etj.
2.Efekt për uljen e lipideve:Monasku i kuq mendohet se ndihmon në uljen e yndyrës në gjak dhe nivelin e kolesterolit dhe mbështetjen e shëndetit kardiovaskular.
3.Efekt antioksidues:Përmban veti antioksiduese që neutralizojnë radikalet e lira dhe mbrojnë shëndetin e qelizave.
4.Promovoni tretjen:Mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të zorrëve dhe promovimin e tretjes.
Kërkesë
1.Industria ushqimore:Maja e kuqe e Monaskut përdoret gjerësisht në produktet e mishit, kremrat, pijet dhe produktet e pjekura si një pigment natyral dhe aditiv ushqyes.
2.Produkte shëndetësore:Për shkak të pronave të tij për uljen e lipideve dhe antioksidantët, Monasku i kuq shpesh përdoret si një përbërës në shtesat shëndetësore për të ndihmuar në përmirësimin e shëndetit kardiovaskular.
3.Ushqimi tradicional:Në disa vende aziatike, orizi i majave të kuq është një ushqim tradicional dhe shpesh përdoret për të bërë oriz, verë dhe pasta.
Produkte të lidhura
Paketa & Dorëzimi
