Glucoamylaza/niseshte glukozidaza e klasës së ushqimit Enzima e pluhurit (CAS: 9032-08-0)
Përshkrimi i produktit
Enzima e glukoamilazës (Glucan 1,4-α-glukozidazë) është bërë nga Aspergillus niger i prodhuar nga fermentimi, ndarja dhe teknologjia e nxjerrjes së zhytur.
Ky produkt mund të përdoret në industrinë e alkoolit, shpirtrat distilues, krijimin e birrës, acidin organik, sheqerin dhe glikimin e materialit industrial me antibiotikë.
1 njësi e enzimës së glukoamilazës është e barabartë me sasinë e enzimës që hidrolizon niseshte të tretshme për të marrë 1mg glukozë në 40ºC dhe pH4.6 në 1H.
Bashkëfajtor
| Sende | Standard | Rezultati i provës |
| Analizoj | Pluhuri i glukoamylazës U/g U/G | Konform |
| Ngjyrë | Pluhur i bardhë | Konform |
| Aromë | Asnjë erë e veçantë | Konform |
| Madhësi e grimcave | 100% kalojnë 80MESH | Konform |
| Humbje në tharje | ≤5.0% | 2.35% |
| Mbetje | ≤1.0% | Konform |
| I rëndë | ≤10.0ppm | 7 pasdite |
| As | ≤2.0ppm | Konform |
| Pb | ≤2.0ppm | Konform |
| Mbetje të pesticideve | Negativ | Negativ |
| Numërimi i plotë i pllakave | ≤100cfu/g | Konform |
| Maja dhe myk | ≤100cfu/g | Konform |
| E.coli | Negativ | Negativ |
| Salmonelë | Negativ | Negativ |
| Përfundim | Në përputhje me specifikimet | |
| Ruajtje | Ruajtur në vend të freskët dhe të thatë, mbajeni larg dritës së fortë dhe nxehtësisë | |
| Jetëgjatësi | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksion
1). Funksion i procesit
Glukoamilaza prishet α -1, 4 kufi glukozidik i niseshtës nga fundi jo -zvogëlues në glukozë, si dhe thyerja α -1, 6 glukozidike e lidhur ngadalë.
2). Stabilitet termik
I qëndrueshëm nën temperaturën 60. Temperatura optimale është 5860.
3). PH optimal është 4. 0 ~ 4.5.
Pamja pluhur ose grimcë e verdhë
Aktiviteti i enzimës 50,000 μ/g në 150,000 μ/g
Përmbajtja e lagështisë (%) ≤8
Madhësia e grimcave: Madhësia e grimcave 80% është më e vogël ose e barabartë me 0.4 mm.
Livabiliteti i enzimës: Në gjashtë muaj, jetueshmëria e enzimës nuk është më pak se 90% e jetueshmërisë së enzimës.
1 aktivitet i njësisë është i barabartë me sasinë e enzimës merrni nga 1 g glukoamilazë për të hidrolizuar niseshte të tretshme për të marrë 1 mg glukozë në 1 orë në 40, pH = 4.
Kërkesë
Pluhuri i glukoamilazës ka një gamë të gjerë aplikimesh në shumë fusha, duke përfshirë industrinë ushqimore, prodhimin farmaceutik, produktet industriale, furnizimet kimike ditore, ilaçet veterinare të ushqimit dhe reagentët eksperimentalë.
Në industrinë e ushqimit, glukoamilaza përdoret në prodhimin e produkteve të ndryshme ushqimore si dekstrin, maltozë, glukozë, shurup të lartë fruktoze, bukë, birrë, djathë dhe salca. Përdoret gjithashtu për të përmirësuar strukturën dhe konsistencën e ushqimeve të përpunuara, siç është në industrinë e miellit si një përmirësim i sigurt dhe efikas për të përmirësuar cilësinë e bukës. Përveç kësaj, amilaza e glukozës shpesh përdoret si një ëmbëlsues në industrinë e pijeve, e cila zvogëlon viskozitetin e pijeve të ftohta dhe rrit rrjedhshmërinë, duke siguruar shijen e pijeve të ftohta të hapura të hapura.
Në prodhimin farmaceutik, glukoamilaza mund të përdoret për të prodhuar një larmi ilaçesh, duke përfshirë shtesat e enzimës tretës dhe ilaçet anti-inflamatore. Përdoret gjithashtu në ushqimin shëndetësor, materialin bazë, mbushësin, ilaçet biologjike dhe lëndët e para farmaceutike.
Në fushën e produkteve industriale, glukoamilaza përdoret në industrinë e naftës, prodhimin, produktet bujqësore, hulumtimin dhe zhvillimin shkencor dhe teknologjik, bateritë, kastrat precize etj. Përveç kësaj, glukoamilaza gjithashtu mund të zëvendësojë glicerinë si një agjent hidratues aromatizues, antifriz për duhanin.
Për sa i përket produkteve kimike ditore, glukoamilaza mund të përdoret në prodhimin e pastruesit të fytyrës, krem bukurie, toner, shampon, pastë dhëmbësh, xhel dush, maskë të fytyrës dhe produkte të tjera kimike ditore.
Në fushën e ilaçit veterinar të ushqimit, glukoza amilaza përdoret në ushqimin e konservuar të kafshëve shtëpiake, ushqimin e kafshëve, ushqimin ushqyes, hulumtimin dhe zhvillimin e ushqimit transgjenik, ushqimin ujor, ushqimin e vitaminës dhe produktet e ilaçeve veterinare. Plotësimi dietik i amilazës ekzogjene të glukozës mund të ndihmojë kafshët e reja të treten dhe të përdorin niseshte, të përmirësojnë morfologjinë e zorrëve dhe të përmirësojnë performancën e prodhimit.
Paketa & Dorëzimi
