Furnizimi i fabrikës Enzimë neutrale e proteazës për industrinë e duhanit që zvogëlon përmbajtjen e proteinave të cigares në gjethe
Përshkrimi i produktit
Proteaza neutrale prodhohet nga Bacillus subtilis përmes fermentimit të lëngshëm të thellë, ultrafiltrimit dhe proceseve të tjera. Ajo mund të katalizojë hidrolizën e proteinave për të prodhuar aminoacide dhe peptide të lira në një mjedis acid ose alkalik neutral ose të dobët. Për shkak të avantazheve të shpejtësisë së lartë të reaksionit katalitik, kushteve të buta dhe kontrollit të lehtë të reagimit, proteaza neutrale është përdorur gjerësisht në industri.
Funksioni
1. Shtimi i proteazës për të zbërthyer proteinën në gjethet e duhanit mund të zvogëlojë cilësinë e djegies së duhanit, të zvogëlojë ashpërsinë, shijen irrituese dhe të hidhur dhe të përmirësojë shkallën e gjetheve të duhanit.
2. Mund të pasurojë në mënyrë efektive aromën e duhanit, të përmirësojë strukturën e pirjes së duhanit dhe të zvogëlojë shijen e natyrshme të koksit dhe gazit të ndryshëm, në mënyrë që përshkueshmëria e aromës të jetë më e mirë, dhe mund të koordinojë temperamentin e tymit, të zvogëlojë shijen e koksit.
3. Përbërja e brendshme kimike e gjetheve të duhanit është më harmonike dhe cilësia shqisore e gjetheve të duhanit është përmirësuar.
Metoda e Aplikimit
Doza e enzimës: doza e përgjithshme e rekomanduar është 0,01-3 kg preparat enzimë për ton lëndë të parë. Tymoni kërcellin e gjetheve të duhanit dhe grisni ato në fletë; Peshoni një sasi të caktuar proteaze për të përgatitur një përqendrim të caktuar të tretësirës. Sipas vendosjes së duke aplikuar sasinë, një sasi e caktuar e tretësirës së përgatitjes enzimë u mat dhe u spërkat në mënyrë të barabartë në gjethet eksperimentale të duhanit me të bërë vetë. pajisje për ushqim. Gjethet e duhanit u vendosën në një dhomë me temperaturë dhe lagështi konstante për hidrolizë enzimatike në kushtet e përcaktuara eksperimentale.
Gjethet e trajtuara të duhanit janë çaktivizuar në 120℃, janë prerë në copa dhe janë lënë mënjanë. Për shkak të ndryshimit të fushës së aplikimit dhe përbërjes së lëndës së parë dhe parametrave të procesit të secilës fabrikë, mënyra aktuale e shtimit dhe sasia e shtimit të këtij produkti duhet të përcaktohet me testim.
Magazinimi
| Më e mira përpara | Kur ruhet siç rekomandohet, produkti përdoret më së miri brenda 12 muajve nga data e dorëzimit. |
| Magazinimi në | 0-15 ℃ |
| Kushtet e ruajtjes | Ky produkt duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të thatë në enë të mbyllur, duke shmangur izolimin, temperaturën e lartë dhe lagështinë. Produkti është formuluar për stabilitet optimal. Ruajtja e zgjatur ose kushtet e pafavorshme si temperatura më e lartë ose lagështia më e lartë mund të çojnë në një kërkesë më të lartë të dozës. |
Produkte të ngjashme:
Fabrika Newgreen gjithashtu furnizon enzimat si më poshtë:
| Bromelain e kategorisë ushqimore | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| Proteaza alkaline e kategorisë ushqimore | Proteaza alkaline ≥ 200,000 u/g |
| Papaina e klasës ushqimore | Papain ≥ 100,000 u/g |
| Lakaza e kategorisë ushqimore | Lakaza ≥ 10,000 u/L |
| Lloji i proteazës së acidit APRL të klasës ushqimore | Acid proteazë ≥ 150,000 u/g |
| Celobiaza e kategorisë ushqimore | Cellobiaza ≥1000 u/ml |
| Enzima e dekstranit të klasës ushqimore | Enzima e dekstranit ≥ 25000 u/ml |
| Lipaza e kategorisë ushqimore | Lipaza ≥ 100 000 u/g |
| Proteaza neutrale e kategorisë ushqimore | Proteaza neutrale ≥ 50,000 u/g |
| Glutaminaza e kategorisë ushqimore | Glutamina transaminaza≥1000 u/g |
| Pektin liaza e kategorisë ushqimore | Pektin liaza ≥600 u/ml |
| Pektinaza e kategorisë ushqimore (e lëngshme 60K) | Pektinaza ≥ 60000 u/ml |
| Katalaza e kategorisë ushqimore | Katalazë ≥ 400 000 u/ml |
| Glukozooksidaza e kategorisë ushqimore | Glukozoksidaza ≥ 10000 u/g |
| alfa-amilaza e kategorisë ushqimore (rezistente ndaj temperaturave të larta) | α-amilaza me temperaturë të lartë ≥ 150,000 u/ml |
| alfa-amilaza e kategorisë ushqimore (temperaturë mesatare) Lloji AAL | Temperatura mesatare alfa-amilazë ≥3000 u/ml |
| Dekarboksilaza alfa-acetillaktat e kategorisë ushqimore | α-acetillaktat dekarboksilazë ≥2000u/ml |
| β-amilazë e kategorisë ushqimore (e lëngshme 700,000) | β-amilazë ≥ 700000 u/ml |
| Lloji i β-glukanazës BGS të kategorisë ushqimore | β-glukanaza ≥ 140 000 u/g |
| Proteaza e kategorisë ushqimore (lloji endo-prerë) | Proteaza (lloji i prerë) ≥25u/ml |
| Lloji i ksilanazës XYS të kategorisë ushqimore | Ksilanaza ≥ 280,000 u/g |
| Ksilanaza e kategorisë ushqimore (acid 60K) | Ksilanaza ≥ 60,000 u/g |
| Glukoza amilazë e kategorisë ushqimore e llojit GAL | Enzimë sakarifikuese≥260,000 u/ml |
| Pullulanase e kategorisë ushqimore (të lëngshme 2000) | Pululanaza ≥2000 u/ml |
| Celulaza e kategorisë ushqimore | CMC≥ 11,000 u/g |
| Celulaza e kategorisë ushqimore (përbërësi i plotë 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Proteaza alkaline e kategorisë ushqimore (lloji i koncentruar me aktivitet të lartë) | Aktiviteti i proteazës alkaline ≥ 450,000 u/g |
| Amilaza e glukozës së kategorisë ushqimore (e ngurtë 100,000) | Aktiviteti i amilazës së glukozës ≥ 100,000 u/g |
| Proteaza acide e kategorisë ushqimore (e ngurtë 50,000) | Aktiviteti i proteazës së acidit ≥ 50,000 u/g |
| Proteaza neutrale e kategorisë ushqimore (lloji i koncentruar me aktivitet të lartë) | Aktiviteti neutral i proteazës ≥ 110,000 u/g |
mjedisi i fabrikës
paketim dhe dërgesë
transporti
