Kina Furnizoni Enzimën e Amilazës së Shkallës së Ushqimit (Temperatura e Mesme) Pjesa më e madhe (temperatura e mesme) Enzima e tipit AAL me çmimin më të mirë
Përshkrimi i produktit
Hyrje në shkallën ushqimore α-amylaza (temperaturë e mesme) lloji AAL
Lloji AAL i shkallës ushqimore α-amylaza (temperatura e mesme) AAL është një enzimë që përdoret posaçërisht në industrinë e ushqimit. Përdoret kryesisht për të katalizuar reaksionin e hidrolizës së niseshtës. Këtu janë disa pika kryesore në lidhje me këtë enzimë:
1. Burimi
Alfa-amylaza e tipit AAL zakonisht rrjedh nga mikroorganizma specifikë, siç janë bakteret ose kërpudhat, dhe merret pas fermentimit dhe pastrimit për të siguruar sigurinë dhe efektivitetin e tij në aplikimet e ushqimit.
2. Karakteristikat
Aktiviteti i temperaturës së mesme: Lloji AAL α-amylaza tregon aktivitet të mirë në kushte të temperaturës së mesme dhe është i përshtatshëm për një larmi teknikash të përpunimit të ushqimit.
Përshtatshmëria e pH: Zakonisht performon më së miri në kushte neutrale ose pak acide, diapazoni specifik i pH ndryshon në varësi të burimit të enzimës.
3. Siguria
Lloji AAL i shkallës ushqimore α-amylaza (temperatura e mesme) AAL plotëson standardet përkatëse të aditivëve të ushqimit. Ajo i është nënshtruar një vlerësimi të rreptë të sigurisë dhe përdoret gjerësisht në industrinë e ushqimit.
Përmbledh
Lloji AAL i shkallës ushqimore α-amylaza (temperatura e mesme) është një enzimë shumë efikase dhe e sigurt që mund të katalizojë në mënyrë efektive hidrolizën e niseshtës në kushte të moderuara të temperaturës. Përdoret gjerësisht në përpunimin e ushqimit, krijimin e industrisë së ushqimit dhe fushat e tjera.
Bashkëfajtor
| Sende | Specifikime | Rezultate |
| Pamje | Rrjedhja e lirë e pluhurit të ngurtë të verdhë të dritës | Pajtohem |
| Aromë | Erë karakteristike e erës së fermentimit | Pajtohem |
| Madhësia/sitë e rrjetës | NLT 98% deri 80 rrjetë | 100% |
| Aktiviteti i enzimës （α-amylaza (temperatura e mesme) | 3000 u/ml
| Pajtohem |
| PH | 57 | 6.0 |
| Humbje në tharje | ＜ 5 ppm | Pajtohem |
| Pb | ＜ 3 ppm | Pajtohem |
| Numërimi i plotë i pllakave | 50000 CFU/g | 13000cfu/g |
| E.coli | Negativ | Pajtohem |
| Salmonelë | Negativ | Pajtohem |
| Pazgjidhshmëri | ≤ 0,1% | I kualifikuar |
| Ruajtje | Të ruajtura në qese poli të ngushta me ajër, në vend të freskët dhe të thatë | |
| Jetëgjatësi | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksione
Funksioni i shkallës ushqimore α-amylaza (temperatura e mesme) lloji AAL
Lloji AAL i shkallës ushqimore alfa-amylaza (temperatura e mesme) ka shumë funksione të rëndësishme në industrinë ushqimore, duke përfshirë:
1. Hidroliza e niseshtës
Kataliza: α-amylaza e tipit AAL mund të katalizojë në mënyrë efektive hidrolizën e niseshtës dhe të dekompozojë niseshtën në maltozë, glukozë dhe oligosakaride të tjera. Ky proces është thelbësor për përdorimin e niseshtës.
2. Përmirësimi i efikasitetit të sakarifikimit
Procesi i sakarifikimit: Në procesin e krijimit dhe sakarifikimit, α-amylaza e tipit AAL mund të përmirësojë efikasitetin e sakarifikimit të niseshtës, të promovojë procesin e fermentimit dhe të rrisë prodhimin e alkoolit ose produkteve të tjera të fermentuara.
3. Përmirësoni strukturën e ushqimit
Përpunimi i brumit: Gjatë procesit të pjekjes, përdorimi i alfa-amylazës AAL mund të përmirësojë rrjedhshmërinë dhe shtrirjen e brumit, dhe të përmirësojë shijen dhe strukturën e produktit të përfunduar.
4. Ulja e viskozitetit
Përmirësimi i rrjedhshmërisë: Në disa përpunim të ushqimit, α-amylaza e tipit AAL mund të zvogëlojë viskozitetin e hollimit të niseshtës dhe të përmirësojë rrjedhshmërinë gjatë përpunimit.
5. Aplikuar për të ushqyer
Shtimi i ushqimit: Në ushqimin e kafshëve, duke shtuar AAL alfa-amylazën mund të përmirësojë tretshmërinë e ushqimit dhe të promovojë rritjen e kafshëve.
6. i adaptueshëm
Aktiviteti i temperaturës së mesme: Ai tregon aktivitetin më të mirë në kushte të temperaturës së mesme dhe është i përshtatshëm për një larmi procesesh të përpunimit të ushqimit, veçanërisht në mjediset më të ulëta të përpunimit të temperaturës.
Përmbledh
Lloji AAL i shkallës ushqimore α-amylaza (temperatura e mesme) AAL luan një rol të rëndësishëm në shumë fusha. Mund të përmirësojë në mënyrë efektive efikasitetin e përdorimit të niseshtës dhe cilësinë e përpunimit të ushqimit. Përdoret gjerësisht në ushqim, prodhim, ushqim dhe industri të tjera.
Kërkesë
Aplikimi i shkallës ushqimore α-amylaza (temperatura e mesme) lloji AAL
Lloji AAL i shkallës ushqimore α-amylaza (temperatura e mesme) AAL përdoret gjerësisht në industri të shumta, kryesisht duke përfshirë aspektet e mëposhtme:
1. Përpunimi i Ushqimit
Prodhimi i karameleve: Në procesin e prodhimit të karameleve, alfa-amylaza e tipit AAL përdoret për të kthyer niseshtën në sheqerna të fermentuar për të përmirësuar ëmbëlsinë dhe shijen e produktit.
Bukë dhe pastë: Gjatë procesit të pjekjes, AAL alfa-amylaza mund të përmirësojë rrjedhshmërinë dhe performancën e fermentimit të brumit, dhe të përmirësojë vëllimin dhe strukturën e produktit të përfunduar.
2. Industria e Brew
Prodhimi i birrës: Në krijimin e birrës, alfa-amylaza e tipit AAL ndihmon në shndërrimin e niseshtës në sheqerna të fermentuar, promovon fermentimin dhe rrit prodhimin e alkoolit.
Pije të tjera të fermentuara: isshtë gjithashtu e përshtatshme për prodhimin e pijeve të tjera të fermentuara për të përmirësuar efikasitetin e sakarifikimit.
3. Industria e Feed
Shtesa e ushqimit: Në ushqimin e kafshëve, alfa-amylaza AAL mund të përmirësojë tretshmërinë e ushqimit dhe të promovojë rritjen dhe shëndetin e kafshëve.
4. Biokarburantet
Prodhimi i etanolit: Në prodhimin e biokarburanteve, alfa-amylaza e tipit AAL përdoret për të kthyer niseshtën në sheqerna të fermentuar për të siguruar lëndë të para për prodhimin e bioethanolit.
5. Aplikime të tjera
Tekstili dhe bërja e papagimit: Në industrinë e tekstilit dhe bërjes së papermimit, alfa-amylaza e tipit AAL përdoret për të hequr veshjet e niseshtës dhe për të përmirësuar cilësinë e produktit dhe efikasitetin e përpunimit.
Përmbledh
Lloji AAL i shkallës ushqimore α-amylaza (temperatura e mesme) AAL është bërë një enzimë e rëndësishme në shumë fusha të tilla si përpunimi i ushqimit, krijimi, ushqimi dhe biokarburantet për shkak të efikasitetit të tij të lartë dhe zbatueshmërisë së gjerë në kushte të temperaturës së mesme.
Paketa & Dorëzimi
