Enzimë amilazë e klasës ushqimore të Kinës për furnizim (temperaturë mesatare) Enzimë me shumicë (temperaturë mesatare) Enzimë e llojit AAL me çmimin më të mirë
Përshkrimi i produktit
Hyrje në llojin AAL të α-amilazës (temperaturë mesatare) ushqimore
A-amilaza e kategorisë ushqimore (temperaturë mesatare) Lloji AAL është një enzimë e përdorur posaçërisht në industrinë ushqimore. Përdoret kryesisht për të katalizuar reaksionin e hidrolizës së niseshtës. Këtu janë disa pika kryesore në lidhje me këtë enzimë:
1. Burimi
Alfa-amilaza e tipit AAL zakonisht rrjedh nga mikroorganizma të veçantë, si bakteret ose kërpudhat, dhe përftohet pas fermentimit dhe pastrimit për të siguruar sigurinë dhe efektivitetin e saj në aplikimet ushqimore.
2. Veçoritë
Aktiviteti në temperaturë mesatare: α-amilaza e tipit AAL tregon aktivitet të mirë në kushte të temperaturës mesatare dhe është e përshtatshme për një sërë teknikash të përpunimit të ushqimit.
Përshtatshmëria e pH: Zakonisht funksionon më mirë në kushte neutrale ose pak acidike, diapazoni specifik i pH-së ndryshon në varësi të burimit të enzimës.
3. Siguria
α-amilaza e kategorisë ushqimore (temperaturë mesatare) Lloji AAL plotëson standardet përkatëse të aditivëve ushqimorë. Ai i është nënshtruar vlerësimit të rreptë të sigurisë dhe përdoret gjerësisht në industrinë ushqimore.
Përmblidhni
Lloji AAL α-amilaza (temperaturë mesatare) e kategorisë ushqimore është një enzimë shumë efikase dhe e sigurt që mund të katalizojë në mënyrë efektive hidrolizën e niseshtës në kushte të temperaturës së moderuar. Përdoret gjerësisht në përpunimin e ushqimit, prodhimin e birrës, industrinë e ushqimit dhe fusha të tjera.
COA
| Artikuj | Specifikimet | Rezultatet |
| Pamja e jashtme | Rrjedhja e lirë e pluhurit të ngurtë të verdhë të lehtë | Përputhet |
| Erë e keqe | Erë karakteristike e erës së fermentimit | Përputhet |
| Madhësia e rrjetës / Sitë | NLT 98% Nëpërmjet 80 rrjetë | 100% |
| Aktiviteti i enzimës (α-amilaza (temperatura mesatare)) | 3000 u/ml
| Përputhet |
| PH | 57 | 6.0 |
| Humbje gjatë tharjes | ＜5 ppm | Përputhet |
| Pb | ＜3 ppm | Përputhet |
| Numri total i pllakave | ＜50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E.Coli | Negative | Përputhet |
| Salmonela | Negative | Përputhet |
| Pazgjidhshmëria | ≤ 0,1% | I kualifikuar |
| Magazinimi | Ruhet në qese polifonike të mbyllura, në vend të freskët dhe të thatë | |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksionet
Funksioni i α-amilazës së klasës ushqimore (temperaturë mesatare) e tipit AAL
Alfa-amilaza e kategorisë ushqimore (temperatura mesatare) Lloji AAL ka shumë funksione të rëndësishme në industrinë ushqimore, duke përfshirë:
1. Hidroliza e niseshtës
Kataliza: α-amilaza e tipit AAL mund të katalizojë në mënyrë efektive hidrolizën e niseshtës dhe të dekompozojë niseshtenë në maltozë, glukozë dhe oligosakaride të tjera. Ky proces është thelbësor për përdorimin e niseshtës.
2. Përmirësoni efikasitetin e sakarifikimit
Procesi i sakarifikimit: Në procesin e pirjes dhe sakarifikimit, α-amilaza e tipit AAL mund të përmirësojë efikasitetin e sakarifikimit të niseshtës, të nxisë procesin e fermentimit dhe të rrisë prodhimin e alkoolit ose produkteve të tjera të fermentuara.
3. Përmirësoni strukturën e ushqimit
Përpunimi i brumit: Gjatë procesit të pjekjes, përdorimi i alfa-amilazës AAL mund të përmirësojë rrjedhshmërinë dhe shtrirjen e brumit dhe të përmirësojë shijen dhe strukturën e produktit të përfunduar.
4. Ulni viskozitetin
Përmirësimi i lëngshmërisë: Në disa përpunime ushqimore, α-amilaza e tipit AAL mund të zvogëlojë viskozitetin e llumit të niseshtës dhe të përmirësojë rrjedhshmërinë gjatë përpunimit.
5. Aplikohet për ushqim
Shtesa për ushqimin: Në ushqimin e kafshëve, shtimi i alfa-amilazës AAL mund të përmirësojë tretshmërinë e ushqimit dhe të nxisë rritjen e kafshëve.
6. E adaptueshme
Aktiviteti në temperaturë mesatare: Tregon aktivitetin më të mirë në kushtet e temperaturës mesatare dhe është i përshtatshëm për një sërë procesesh të përpunimit të ushqimit, veçanërisht në mjedise të përpunimit me temperaturë më të ulët.
Përmblidhni
A-amilaza e kategorisë ushqimore (temperaturë mesatare) Lloji AAL luan një rol të rëndësishëm në shumë fusha. Mund të përmirësojë efektivisht efikasitetin e përdorimit të niseshtës dhe cilësinë e përpunimit të ushqimit. Përdoret gjerësisht në ushqim, birrë, ushqim për kafshë dhe industri të tjera.
Aplikimi
Aplikimi i α-amilazës së klasës ushqimore (temperaturë mesatare) e tipit AAL
Lloji AAL i α-amilazës (temperaturë mesatare) i kategorisë ushqimore përdoret gjerësisht në industri të shumta, duke përfshirë kryesisht aspektet e mëposhtme:
1. Përpunimi i ushqimit
Prodhimi i ëmbëlsirave: Në procesin e prodhimit të ëmbëlsirave, alfa-amilaza e tipit AAL përdoret për të kthyer niseshtën në sheqerna të fermentueshme për të përmirësuar ëmbëlsinë dhe shijen e produktit.
Buka dhe pasta: Gjatë procesit të pjekjes, AAL alfa-amilaza mund të përmirësojë rrjedhshmërinë dhe performancën e fermentimit të brumit dhe të përmirësojë vëllimin dhe strukturën e produktit të përfunduar.
2. Industria e birrës
Prodhimi i birrës: Në prodhimin e birrës, alfa-amilaza e tipit AAL ndihmon në shndërrimin e niseshtës në sheqerna të fermentueshme, nxit fermentimin dhe rrit prodhimin e alkoolit.
Pije të tjera të fermentuara: Është gjithashtu i përshtatshëm për prodhimin e pijeve të tjera të fermentuara për të përmirësuar efikasitetin e sakarifikimit.
3. Industria e ushqimit
Shtesa për ushqimin: Në ushqimin e kafshëve, AAL alfa-amilaza mund të përmirësojë tretshmërinë e ushqimit dhe të promovojë rritjen dhe shëndetin e kafshëve.
4. Biokarburantet
Prodhimi i etanolit: Në prodhimin e biokarburanteve, alfa-amilaza e tipit AAL përdoret për të kthyer niseshtenë në sheqerna të fermentueshëm për të siguruar lëndë të para për prodhimin e bioetanolit.
5. Aplikacione të tjera
Tekstili dhe prodhimi i letrës: Në industrinë e tekstilit dhe prodhimit të letrës, alfa-amilaza e tipit AAL përdoret për të hequr veshjet e niseshtës dhe për të përmirësuar cilësinë e produktit dhe efikasitetin e përpunimit.
Përmblidhni
Lloji AAL i alfa-amilazës (temperaturë mesatare) i kategorisë ushqimore është bërë një enzimë e rëndësishme në shumë fusha si përpunimi i ushqimit, prodhimi i birrës, ushqimi dhe biokarburantet për shkak të efikasitetit të lartë dhe aplikimit të gjerë në kushte të temperaturës mesatare.
Paketa & Dorëzimi
