Carmine Food Colors Powder Food Red Nr. 102
Përshkrimi i produktit
Karmina është granula ose pluhur uniforme e kuqe në të kuqe të errët, pa erë. Ka rezistencë të mirë ndaj dritës dhe rezistencë ndaj acidit, rezistencë të fortë ndaj nxehtësisë (105ºC), rezistencë të dobët reduktuese; rezistencë e dobët bakteriale. Është i tretshëm në ujë dhe tretësira ujore është e kuqe; është i tretshëm në glicerinë, pak i tretshëm në alkool dhe i patretshëm në vajra dhe yndyrna; gjatësia maksimale e valës së absorbimit është 508nm±2nm. Është i qëndrueshëm ndaj acidit citrik dhe acidit tartarik; merr ngjyrë kafe kur ekspozohet ndaj alkaleve. Karakteristikat e ngjyrosjes janë të ngjashme me amarantin.
Karmina duket të jetë një pluhur i kuq në të kuqe të errët. Është lehtësisht i tretshëm në ujë dhe glicerinë, i vështirë për t'u tretur në etanol dhe i patretshëm në vajra.
COA
| Artikuj | Specifikimet | Rezultatet |
| Pamja e jashtme | E kuqepluhur | Përputhet |
| Rendit | Karakteristike | Përputhet |
| Analiza(karoteni) | ≥60% | 60.3% |
| Shijuar | Karakteristike | Përputhet |
| Humbje gjatë tharjes | 4-7 (%) | 4.12% |
| Hiri total | 8% Maks | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Përputhet |
| Arsenik (si) | Maksimumi 0,5 ppm | Përputhet |
| Plumb (Pb) | Maksimumi 1 ppm | Përputhet |
| Mërkuri (Hg) | Maksimumi 0,1 ppm | Përputhet |
| Numri total i pllakave | 10000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Maja & myk | 100 cfu/g Maks. | ＞20 cfu/g |
| Salmonela | Negative | Përputhet |
| E.Coli. | Negative | Përputhet |
| Stafilokoku | Negative | Përputhet |
| konkluzioni | Coinformohu në USP 41 | |
| Magazinimi | Ruani në një vend të mbyllur mirë me temperaturë të ulët konstante dhe pa rrezet e diellit direkte. | |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksioni
1. Karmina Cochineal është një pigment i kuq ushqimor i shkëlqyer natyral. Tregon të kuqe të ndezur të purpurt në mjedis të dobët acid ose neutral, por ngjyra e tij ndryshon në kushte alkaline. Thithja maksimale e tretësirës së pigmentit në vlerën e pH prej 5.7 ndodhi në 494 nm.
2. Pigmenti kishte qëndrueshmëri të mirë të ruajtjes dhe stabilitet termik, por qëndrueshmëri të dobët në dritë. Pas 24 orësh rrezet e diellit direkte, shkalla e mbajtjes së pigmentit ishte vetëm 18.4%. Përveç kësaj, pigmenti ka rezistencë të dobët oksidimi dhe ndikohet shumë nga joni metalik Fe3 +. Por substanca reduktuese mund të mbrojë ngjyrën e pigmentit.
3. Karmina Cochineal është e qëndrueshme ndaj shumicës së aditivëve ushqimorë dhe ka një gamë të gjerë aplikimi.
Aplikacionet
1.Kozmetike: Mund të përdoret për buzëkuq, fondatinë, rimel, eyeliner, manikyrin e thonjve.
2.Mjekësia: Karmina në industrinë farmaceutike, si material mbulues për tableta dhe pelet, dhe ngjyrues për predha kapsulash.
3.Ushqimi: Karmina mund të përdoret edhe në ushqime si karamele, pije, produkte mishi, ngjyrosje.
Produkte të ngjashme
Paketa & Dorëzimi
