Iibiyaha budada dabacasaha ee dabiiciga ah ee ugu qiimaha badan budada saafiga ah
Sharaxaada Alaabta
Budada karootada waxay ka samaysan tahay alaabta ceeriin ee aasaasiga ah, karootada tayada sare leh, iyo habka qalajinta buufinta oo ay ku jiraan xulashada, soo saarista qashinka, luqluqashada, shiididda, karkarinta, diyaarinta, kala firdhisanaanta, jeermiska iyo qallajinta. Waxaana loo isticmaali karaa cabitaanka iyo cuntooyinka la dubay, ect.
COA
| Walxaha | Tilmaamaha | Natiijooyinka |
| Muuqashada | Budada Orange | U hogaansama |
| Dalbo | Sifada | U hogaansama |
| Qiimayn | 99% | U hogaansama |
| Dhadhamiya | Sifada | U hogaansama |
| Khasaare xagga qalajinta | 4-7 (%) | 4.12% |
| Wadarta Dambas | 8% ugu badnaan | 4.85% |
| Birta culus | ≤10 (ppm) | U hogaansama |
| Arsenic (As) | 0.5pm ugu badnaan | U hogaansama |
| Leedhka (Pb) | 1pm ugu badnaan | U hogaansama |
| Meerkuri (Hg) | 0.1pm ugu badnaan | U hogaansama |
| Wadarta tirada saxanada | 10000cfu/g Max | 100cfu/g |
| Khamiirka & Caaryada | 100cfu/g Max | 20cfu/g |
| Salmonella | xun | U hogaansama |
| E.Coli. | xun | U hogaansama |
| Staphylococcus | xun | U hogaansama |
| Gabagabo | U hoggaansamo USP 41 | |
| Kaydinta | Ku kaydi meel si fiican u xiran oo leh heerkul hoose oo joogto ah oo aan lahayn iftiin cadceed toos ah. | |
| Nolosha shelf | 2 sano marka si fiican loo kaydiyo | |
Shaqada
Budada karootada waa cunto budo ah oo laga sameeyay karootada cusub iyadoo la qalajiyo, la shiidi karo iyo habab kale. Marka laga eego dhinaca nafaqada, budada dabacasuhu waxay leedahay saameyno iyo shaqooyin kala duwan.
1. Faytamiin A ku badan yahay: Budada dabacasuhu waa il heer sare ah oo laga helo fiitamiin A. Vitamin A waa fiitamiin A-dufan ku milma oo lagama maarmaan u ah ilaalinta aragga, kor u qaadida korriinka iyo korriinka, kor u qaadida difaaca, iyo ilaalinta maqaarka caafimaadka leh. Beta-carotene ee ku jira budada karootada waa A horudhac u ah fitamiin A oo awood u leh in loo beddelo fitamiin A firfircoon ee jirka.
2. Saamaynta Antioxidant: Budada dabacasuhu waxay qani ku tahay noocyo kala duwan oo ah antioxidants, sida beta-carotene, vitamin C iyo vitamin E. Antioxidants waxay ka takhalusi karaan xagjiriinta xorta ah, waxay yareeyaan cadaadiska oksaydhka ee unugyada jidhka, waxayna caawiyaan ilaalinta caafimaadka unugyada iyo ka hortagga. cudurrada daba-dheeraada.
3. Kor u qaadida caafimaadka dheefshiidka: Fiber-ka cuntada ee ku jira budada karootada waxa ay leedahay saamaynta kor u qaadida caafimaadka mindhicirka. Fiber-cuntadu waxay caawisaa kordhinta mugga saxarada, waxay kor u qaaddaa dhaqdhaqaaqa xiidmaha, waxayna ka hortagtaa calool-istaagga iyo dhibaatooyinka kale ee dheefshiidka. Intaa waxaa dheer, fiber-cuntadu waxay sidoo kale kaa caawin kartaa nidaaminta sonkorta dhiigga iyo heerarka dufanka, taas oo ka caawin karta ka hortagga sonkorowga iyo cudurada wadnaha.
4. Kor u qaadida difaaca: Budada dabacasuhu waxa ay qani ku tahay fiitamiin C, oo ah nafaqo muhiim u ah hab-dhiska difaaca. Faytamiin C wuxuu wanaajin karaa shaqada unugyada difaaca jirka, wuxuu kor u qaadaa wax soo saarka antibody, wuxuu wanaajiya iska caabinta jirka, wuxuuna yareeyaa halista caabuqa.
5. Waxa uu kor u qaadaa caafimaadka maqaarka: Vitamin A iyo antioxidants ee ku jira budada karootada waxa ay caawiyaan ilaalinta maqaarka caafimaad qaba oo siman. Faytamiin A waxa uu caawiyaa korriinka iyo dib-u-soo-nooleynta unugyada maqaarka, isaga oo ka caawinaya in la yareeyo laalaabyada iyo hagaajinta midabka maqaarka.
Codsiga
Budada dabacasaha ayaa si weyn loogu isticmaalaa meelo kala duwan, oo ay ku jiraan dhinacyada soo socda:
1. Ka-hortagga cuntada: budada karootada waxaa si weyn loogu isticmaalaa cuntada la dubay, cabitaanka khudradda, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, cunnada ku habboon, cunnada bararsan, xawaashka iyo beeraha kale sababtoo ah caabbinta kulaylka, caabbinta iftiinka, xasilloonida wanaagsan, awoodda midabaynta iyo wixii la mid ah. Isticmaalka cabitaannada nafaqeynta iyo beddelka cuntada iyo cuntooyinka fudud ayaa kor u kacaya.
2. Kaabista nafaqada : budada dabacasuhu waxay qani ku tahay beta-carotene iyo vitamin A, taas oo leh saameyno antioxidant oo cajiib ah, waxay nadiifin kartaa xagjiryada xorta ah ee jirka, waxay ka ilaalin kartaa unugyada waxyeelada oksaydhka, waxayna ka caawisaa ka hortagga cudurrada wadnaha, sonkorowga iyo wixii la mid ah. Intaa waxaa dheer, fitamiin A ee ku jira budada karootada ayaa sidoo kale saameyn weyn ku leh hagaajinta caafimaadka indhaha, kor u qaadida difaaca, iyo horumarinta caafimaadka maqaarka.
3. Cunnada carruurta: Budada karootada waxaa lagu dari karaa boorash si loo siiyo cunto caafimaad leh dhallaanka. Faytamiin A ee karootada ku jira ayaa lagama maarmaan u ah koritaanka caadiga ah iyo korriinka lafaha, wuxuu caawiyaa kororka unugyada iyo korriinka, wuxuuna muhiimad weyn u leeyahay kor u qaadista korriinka iyo korriinka dhallaanka.
4. Xayawaanka : budada dabacasuhu waxay ku habboon tahay boorash, maraq, hilib milix leh iyo shiil marka lagu daro, maaha oo kaliya kordhinta dhadhanka cuntada, laakiin sidoo kale waxay kordhin kartaa nafaqooyinka iyo fiitamiinnada kala duwan, waxayna xitaa bedeli kartaa MSG .
5. Qiimaha daawada: budada dabacasuhu waxay leedahay hawlo ay ka mid tahay kicinta beeryarada iyo nadiifinta cuntada, qoynta mindhicirka, disha cayayaanka, iyo qaadista fadhiidnimada, daawaynta calaamadaha rabitaanka cuntada, calool-xanuun, shuban, qufac, hindhiso iyo xaako, oo aan caddayn. aragti.
Isku soo wada duuboo, budada dabacasaha ayaa si weyn looga isticmaalay dhinacyo badan sida diyaarinta cuntada, kabka nafaqada, cuntada kaabaya dhallaanka iyo xasarada, waxayna leedahay saameyn caafimaad oo kala duwan.
Alaabooyinka la xidhiidha
