Xanthan xanjo, biopolymer-dabiiciga ah oo ay soo saartay halsano sokorta, ayaa fiiro gaar ah u yeelanaysay bulshada cilmiga ah ee codsiyada kala duwan. Polysaccharide-kan, oo ka soo jeeda bakteeriyada Xanthomonas campestris, waxay leedahay sifooyin rheological gaar ah oo ka dhigaya shay qiimo leh oo ku jira warshado kala duwan, oo ay ku jiraan cuntada, daawooyinka, iyo qurxinta.
"Sayniska ka dambeeya Inulin: Sahaminta codsiyadeeda:
Warshadaha cuntada,xanthan xanjowaxaa loo isticmaalaa sidii wakiilka dhumuc iyo xasilinta ee badeecooyin kala duwan, oo ay ku jiraan suugo, dhaymo, iyo beddelka caanaha. Awooddeeda si ay u abuurto xal viscous ah ee xooga yar ayaa ka dhigaysa doorasho caan ah oo lagu hagaajinayo qaabka iyo nolosha shelf ee alaabta cuntada. Intaa waxaa dheer, caabbinta heerkulka iyo isbeddelada pH waxay ka dhigaysaa mid ku habboon in loo isticmaalo noocyo kala duwan oo cunto ah.
Marka laga reebo warshadaha cuntada,xanthan xanjowaxa uu codsiyo ka helay warshadaha dawooyinka iyo qurxinta. Daawooyinka, waxa loo isticmaalaa sidii wakiilka hakinta ee qaabaynta dareeraha ah iyo sida xasiliye ee foomamka qiyaasta adag. Awoodeeda kor loogu qaado viscosity iyo xasiloonida qaabaynta ayaa ka dhigaysa shay qiimo leh oo wax soo saarka dawooyinka. Warshadaha qurxinta,xanthan xanjowaxaa loo isticmaalaa sidii wakiil dhumuc iyo emulsifying ee daryeelka maqaarka iyo alaabta daryeelka timaha, ka qaybqaata qaabdhismeedkooda iyo xasiloonidooda.
sifooyinka gaarka ah eexanthan xanjowaxay sidoo kale horseedeen sahaminta qaybaha kale ee sayniska. Cilmi baadhayaashu waxay baadhayaan codsiyadeeda suurtagalka ah ee injineernimada unugyada, hababka gudbinta daroogada, iyo agabka noolaha. Laqabsigeeda noole iyo kartida samaynta hydrogels waxay ka dhigtaa musharax rajo leh oo loogu talagalay codsiyo caafimaad oo kala duwan, oo ay ku jiraan bogsashada dhaawaca iyo sii deynta daroogada la xakameeyey.
Iyadoo baahida maaddooyinka dabiiciga ah iyo kuwa waara ay sii kordhayaan,xanthan xanjokala duwanaansho iyo biodegradability ayaa ka dhigaya doorasho soo jiidasho leh oo loogu talagalay codsiyo kala duwan. Iyadoo cilmi-baaris joogto ah iyo horumarinta, isticmaalka iman kara eexanthan xanjoee beeraha sayniska iyo warshadaha kala duwan ayaa la filayaa in la ballaariyo, sii xoojinta booskeeda sida bioopolymer qiimo leh ee dunida sayniska.
Waqtiga boostada: Agoosto-14-2024
