• Waa maxayCabbirka kafeega ?
Aashitada kafeega ah waa xarun phenolic ah oo leh phenolic oo leh antioxidant iyo anti-bararka, laga helo cuntooyin kala duwan iyo dhir. Faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah iyo codsiyada cuntada, waxyaabaha la isku qurxiyo, iyo kaabisyada ayaa ka dhigaya xarun muhiim ah oo ku saabsan nafaqada iyo cilmi baarista caafimaadka.
Cuntooyinka kafeega waxaa lagu soo saari karaa dhirta ama kiimikada la isku dubbari karo. Kuwa soo socdaa waa laba habab oo caadi ah oo lagu soo saarayo kafeega kafeega ah:
Soo saarista ilaha dabiiciga ah:
Cuntooyinka kafeega waxaa laga helaa dhir kala duwan, sida kafee, tufaax, iyo artichokes. Sida ugu badan ee loo helo aashitada kafeega waa in laga soo saaro ilaha dabiiciga ah ee dabiiciga ah. Qaabka soo saarista waxaa ka mid ah adeegsiga dareeraha sida methanol ama ethanol si ay uga soocdo aashitada kafeega ah ee geedka intiisa kale. Soosaarista ayaa markaa loo daahiriyaa si loo helo aashitada kafeega.
Isku-darka kiimikada ah:
Kaydinta kafeega ayaa sidoo kale lagu saadaali karaa kimikal ama rakaab la beddelay. Synthesusis-ka wuxuu ku lug leeyahay ka-hortagga 'Phenol-ka' ama phenols lagu beddelay kaarboon monoksaydh iyo cuncun palloom ah si ay u soo saaraan koronto oo dhexdhexaad ah, taas oo markaa ka falcelisay cunsur-saafi ah si ay u soo saarto aashito-naxaas ah.
Habkan isku-darka kiimikada Tani waxay soo saari kartaa aashitada kafeega tiro badan waxaana lagu hagaajiyaa kordhinta dhalidda iyo daahirka sheyga. Si kastaba ha noqotee, habka soosaarka ee laga helo ilaha dabiiciga ah ayaa aad u fiican deegaanka u habboon oo soo saarta wax soo saar dabiici ah oo dheeraad ah.
• Sifooyinka jirka iyo kiimikada eeCabbirka kafeega
1. Guryaha jirka
Qaaciddada molikaulal:C₉h₈o₄
Miisaanka Moleculal:Qiyaastii 180.16 g / mol
Muuqaalka:Cabbirka kafeega ah wuxuu caadi ahaan u muuqdaa mid huruud ah oo ah budada crystalline brown.
Xoobi:Waxay ku milmaysaa biyo, ethanol, iyo methanol, laakiin ka yar ku milma xabatooyin aan-ka-qaadin sida Hexane.
Barta dhalaalaya:Meesha dhalaalaya ee kafeega kafeega waa qiyaastii 100-105 ° C (212-221 ° F).
2. Guryaha kiimikada
Aashitada:Aashitada kafeega waa aashito daciif ah, oo leh qiime PKA oo qiyaastii 4.5, taasoo muujineysa inay ku deeqi karto protons xalka.
FITCTIONTHEFFIVEVEF:Waxay mari kartaa falcelinno kiimikaad oo kala duwan, oo ay ku jiraan:
Ogs:Cabbirka kafeega waxaa lagu qaadi karaa si loo sameeyo xeryo kale, sida quines.
EXPRICAING:Waxay ka jawaabi kartaa aalkolada si ay u sameeyaan esters.
Polymerization:Xaaladaha qaarkood, aashitada kafeega waxay polymerize ka sameyn kartaa si ay u sameeyaan xeryahooda phenolic weyn.
3. Guryaha Spechoscopic
UV-VIS NATIIJADA:Aargooyinka kafeega ah waxay soo bandhigayaan ka soo kabsashada adag ee gobolka UV, oo loo isticmaali karo tiradooda muunado kala duwan.
Inlard (IR) Spectrum:SPECTRUM-ka IR waxay muujineysaa meelaha ugu sarreeya ee u dhigma hydroxyl (-h) iyo carbonyl (c = o) kooxaha shaqeeya.
• Soosaarida ilahaCabbirka kafeega
Kaydka kafeega waxaa laga soo saari karaa ilo kala duwan oo dabiici ah, ugu horrayn dhirta.
Digirta kafee:
Mid ka mid ah ilaha ugu qanisan ee kabaha ciribta, gaar ahaan qaxwada la dubay.
Miraha:
Tufaax: waxaa ku jira kafeega kafeega maqaarka iyo hilibka.
Isteroberi: miro kale oo leh xaddi dulsaar oo aan caadi ahayn oo ah kafeega kafeega.
Berry: sida miraha buluuga ah iyo strawberries.
Khudaarta:
Karootada: waxaa ku jira rikoor kafee, gaar ahaan maqaarka.
Baradhadu: gaar ahaan maqaarka iyo digirta.
Xargaha iyo dhir udgoon:
Thyme: Waxay ka kooban tahay heerar muhiim ah oo ka mid ah ceebta kafeega ah.
Sage: Herbado kale oo hodan ku ah ciribta kafeega.
Miraha oo dhan:
Oats: Waxay ka kooban tahay kafeega kafeega, kuna biirinta faa'iidooyinka caafimaad.
Meelaha kale:
Khamriga cas: waxaa ku jira aashitada kafeega sababtuna tahay jiritaanka xeryaha phenolic ee canab.
Malab: Noocyada malab ee malabku waxay sidoo kale ka kooban yihiin aashitada kafeega ah.
• Waa maxay faa'iidooyinkaCabbirka kafeega ?
1. Guryaha antioxidant
Casharro xagjir ah oo bilaash ah:Cabbirka kafeega kafeega ah ayaa ka takhalusi kara xagjiriinta bilaashka ah, kaas oo yareyn kara walaaca sunta ah iyo yareynta halista cudurrada daba-dheeraada.
2. Saameynta ka hortagga bararka
◊ Hoos udhaca bararka:Waxay kaa caawin kartaa yareynta jirka ee jirka, kaas oo ku xiran xaalado kala duwan sida arthritis, wadne xanuun, iyo kansarka qaarkood.
3. Saamaynta ka hortagga kansarka ka hortagga kansarka
◊ Qiyaasta koritaanka unugyada kansarka:Daraasadaha qaarkood waxay soo jeedinayaan in aashitada kafeega ah ay ka horjoogsanayso kororka unugyada kansarka iyo in lagu muujiyo apoptosis (dhimashada unugyada barnaamijyada) noocyada kansarka qaarkood.
4. Taageerida caafimaadka wadnaha
◊ Maareynta kolestaroolka:Aashitada kafeega ah waxay kaa caawin kartaa heerarka kolestaroolka LDL ee LDL waxayna horumarineysaa guud ahaan caafimaadka wadnaha.
◊ Xeerarka cadaadiska dhiigga:Waxay gacan ka geysan kartaa qaanuunka cadaadiska dhiigga, kor u qaadida shaqada wadnaha ee ka wanaagsan.
5. Saameynta nruproprotestote
◊ Caafimaadka garashada:Aashitada kafeega ah ayaa loo bartay inay ka hortagto cudurrada neerfaha, sida Alzheimer's iyo Parkinson, iyagoo yareynaya walaaca fekerka maskaxda ee maskaxda.
6. Caafimaadka maqaarka
◊ Guryaha ka hortagga ah:Sababo la xiriira antioxidant-ka iyo saamaynta bararka, kafeega kafeega waxaa badanaa lagu daraa ee Skincare si looga caawiyo ka ilaalinta maqaarka waxyeelada oo kor u qaadaan muuqaal dhalinyaro ah.
7. Caafimaad dheefshiidka
◊ Caafimaadka Guud:Aashitada kafeega ah waxay taageeri kartaa caafimaadka GTT iyadoo kor loo qaadayo koritaanka bakteeriyada dheecaanka faa iidada leh iyo yareynta caabuqa ku dhaca marinka dheef-shiidka.
• Waa maxay codsiyadaCabbirka kafeega ?
Kaydka kafeega waxay leedahay codsiyo kaladuwan oo kala duwan dhammaan qaybaha kala duwan, oo ay ku jiraan cuntada, dawooyinka, waxyaabaha la isku qurxiyo, iyo beeraha. Waa kuwan qaar ka mid ah codsiyada muhiimka ah:
1. Warshadaha cuntada
◊ Dambiyada dabiiciga ah
◊ Wakiilka dhadhanka: Waxay xoojin kartaa muuqaalka dhadhanka ee cuntooyinka qaarkood iyo cabitaannada qaarkood, gaar ahaan kafeega iyo shaah.
2. Daawooyinka dawooyinka
Nusfaticals: Cabbirka kafeega waxaa lagu soo daray kaabisyada cuntada ee dheefaha caafimaad ee suurtagalka ah, sida tabar-dhigista antioxidant iyo saamaynta lidka ku ah bararka.
◊ Cilmi baarista daaweyn: Waxaa lagu bartaa kaalinteeda suurtagal ah ee kahortaga iyo daaweynta daweynta cudurada kaladuwan, oo ay ku jiraan kansarka iyo ciladaha neurodegistive.
3. COSMETICS IYO Skincare
Alaabada ka soo horjeedda: Sababo la xiriira guryaha antioxidant-ka, sababtuna tahay kafeega kafeega ah ayaa badanaa lagu dhexjiraa foomka Skincare si looga ilaaliyo maqaarka waxyeelada kuna dhiirrigeliso muuqaal dhalinyaro ah.
◊ Qaadaashka ka hortagga bararka: Waxaa loo isticmaalaa badeecadaha loogu talagalay yareynta bararka maqaarka iyo cuncunka.
4. Beeraha
◊ Dhiirrigelinta koritaanka dhirta: kafeega kafeega ah waxaa loo isticmaali karaa in funaanato koritaan dabiici ah si kor loogu qaado koritaanka dhirta iyo iska caabinta walbahaarka.
Horumarka sunta sunta cayayaanka: Daraasaddu waxay ku socotaa suurtagalnimadeeda inay tahay sunta cayayaanka dabiiciga ah sababtuna tahay guryahooda lidka ku ah.
5. Cilmi baarista iyo horumarka
◊ Daraasaadka Bayoolatinka
Su'aalaha la xiriira ee aad xiiseyn karto:
♦ Waa maxay waxyeelooyinka soo raacaCabbirka kafeega ?
Caymiska kafeega ah guud ahaan waxaa loo arkaa mid nabdoon markii lagu cuno qadar dhexdhexaad ah iyada oo loo marayo ilo cunto ah. Si kastaba ha noqotee, sida xarun kasta, waxay yeelan kartaa waxyeelo soo gaadh ah, gaar ahaan marka lagu qaado qiyaaso aad u sareeya ama kabitaan xoog leh. Waa kuwan qaar ka mid ah waxyeelooyinka suurtagalka ah:
Arimaha caloosha ee caloosha:
Shakhsiyaadka qaar waxay la kulmi karaan calool xanuun, lallabbo, ama shuban markii ay qaadaan xaddi badan oo ka mid ah ceebta kafeega ah.
Fal-celinta xasaasiyadda:
In kasta oo ay dhif tahay, dadka qaarkiis waxaa laga yaabaa inay xasaasiyad u yeeshaan aashitada kafeega ama dhirta ay ku jiraan, taasoo keenta astaamaha sida cuncun oo kale, finanka, ama bararka.
Is dhexgalka dawooyinka:
Aashitada kafeega ah waxay la macaamili kartaa daawooyinka qaarkood, gaar ahaan kuwa saameeya cudurka beerka enzymes. Tani waxay wax ka beddeli kartaa waxtarka daawooyinka.
Saamaynta hormoonnada:
Waxaa jira xoogaa caddeyn ah in aashitada kafeega ah ay saameyn ku yeelan karto heerarka hoormoomka, taas oo walaac ka noqon karta shakhsiyaadka qaba xaaladaha hoormoonka xasaasiga ah.
Cadaadiska oxidative:
In kasta oo ay aashito ka tahay ka hortagga ka hortagga 'ka hortagga' ka hortagga 'ka hortagga'.
♦ waaCabbirka kafeegala mid ah tiifyada?
Kafooyinka kafeega ah iyo kafeeinku ma aha isku mid; Waxay yihiin xeryo kala duwan oo leh dhismayaal kiimikaad oo kala duwan, guryaha, iyo howlo.
Kala duwanaanshaha Muhiimka ah:
1. Mashruuca qaab-dhismeedka:
Kaydinta kafee:Compound Phenolic oo leh qaaciddada kiimikada C9H8O4. Waa aashitada hydroxycamic acid.
Khayaanada:Wax kiciya oo ka tirsan fasalka xayntherka, oo leh qaaciddada kiimikada C8H10N4O2. Waa methykxanthine.
2.Soyations:
Kaydinta kafee:Waxaa laga helaa dhir kala duwan, miraha, iyo khudradda, gaar ahaan kafee, miraha, iyo geedaha qaarkood.
Khayaanada:Ugu horreyntii laga helay digirta qaxwaha, caleemaha shaaha, digirta cacao, iyo cabitaannada fudud.
3. Saamaynta
Kaydinta kafee:Waxaa lagu yaqaanaa antioxidant-ka, anti-bararka, iyo faa'iidooyinka caafimaad ee suurtagalka ah, oo ay kujirto taageerada loogu talagalay caafimaadka wadnaha iyo caafimaadka maqaarka.
Khayaanada:Nidaam neceb dhexe oo kiciya oo kordhin kara feejignaanta, yareyn kara daalka, iyo hagaajinta uruurinta.
4.
Kaydinta kafee:Waxaa loo isticmaalay cuntada sida wax lagu keydiyo, ee la isku qurxiyo ee caafimaadka maqaarka, iyo cilmi baarista ee saameynta daweyn ee suuragalka ah.
Khayaanada:Caadi ahaan lagu cuno cabitaan ku saabsan saameynta dhiirrigelinta oo sidoo kale waxaa loo isticmaalaa dawooyinka qaarkood ee joojinta xanuun iyo feejignaanta.
Waqtiga Post: Oct-09-2024
