Budada Seleri ee Dabiiciga ah ee fuuqbaxsan ee Seleri-ka-saarista Casiirka budada ah
Sharaxaada Alaabta
Budada celery inta badan waxa ay tilmaamaysaa celery la qalajiyey oo la geliyey badeeco budo ah oo xajisa nafaqooyinka iyo dhadhanka celery iyada oo ay fududahay in la kaydiyo lana isticmaalo.
Budada celery waxay qani ku tahay:
Fiitamiino: celery waxa uu qani ku yahay fiitamiino badan, gaar ahaan fiitamiin K, vitamin C iyo fiitamiinada B qaarkood.
Macdanta: waxa ku jira macdano ay ka mid yihiin potassium, calcium iyo iron, kuwaas oo faa’iido u leh ilaalinta dheelitirka elektrolytka iyo caafimaadka lafaha.
Fiber-ka-cuntada: Fiberka ku jira celery wuxuu caawiyaa kor u qaadista caafimaadka mindhicirka iyo xakamaynta heerarka sonkorta dhiigga.
Antioxidants: waxa ku jira antioxidants ka caawiya la dagaalanka xagjirka xorta ah kana ilaaliya jidhka kadeedka oksaydhka.
COA
| Walxaha | Tilmaamaha | Natiijooyinka |
| Muuqashada | Budada Cagaaran fudud | U hogaansama |
| Dalbo | Sifada | U hogaansama |
| Qiimayn | 99% | U hogaansama |
| Dhadhamiya | Sifada | U hogaansama |
| Khasaare xagga qalajinta | 4-7 (%) | 4.12% |
| Wadarta Dambas | 8% ugu badnaan | 4.85% |
| Birta culus | ≤10 (ppm) | U hogaansama |
| Arsenic (As) | 0.5pm ugu badnaan | U hogaansama |
| Leedhka (Pb) | 1pm ugu badnaan | U hogaansama |
| Meerkuri (Hg) | 0.1pm ugu badnaan | U hogaansama |
| Wadarta tirada saxanada | 10000cfu/g Max | 100cfu/g |
| Khamiirka & Caaryada | 100cfu/g Max | ＞20cfu/g |
| Salmonella | xun | U hogaansama |
| E.Coli. | xun | U hogaansama |
| Staphylococcus | xun | U hogaansama |
| Gabagabo | CoU dir USP 41 | |
| Kaydinta | Ku kaydi meel si fiican u xiran oo leh heerkul hoose oo joogto ah oo aan lahayn iftiin cadceed toos ah. | |
| Nolosha shelf | 2 sano marka si fiican loo kaydiyo | |
Shaqada
1. Dhiig karka
Budada Celery waxa ay qani ku tahay macdano ay ka mid yihiin potassium iyo magnesium, kuwaas oo potassium-ka ka mid ah uu ka caawin karo nidaaminta heerka ions sodium-ka ee jidhka, isaga oo ka caawinaya hoos u dhigista cadaadiska dhiigga iyo ka hortagga dhiig-karka. Isla mar ahaantaana, qaar ka mid ah maaddooyinka ku jira budada celery waxay kor u qaadi karaan caafimaadka wadnaha waxayna sii yareynayaan khatarta dhiig karka.
2. Waxay wanaajisaa xaalada maqaarka
Budada Celery waxay ka kooban tahay antioxidants dabiici ah oo badan oo kaa caawin kara baabi'inta xagjirka bilaashka ah, ilaalinta unugyada, waxay gacan ka geystaan hoos u dhigista habka gabowga maqaarka, waxayna wanaajisaa barti maqaarka iyo dhalaalka. Isla mar ahaantaana, fitamiin A iyo fitamiin C ee ku jira budada celery waxay kor u qaadi karaan caafimaadka maqaarka iyo ka hortagga dhibaatooyinka sida bararka maqaarka iyo gubasho.
3. Kaalmada dhimista miisaanka
Budada Celery waa ay ku yar tahay kalooriyeyaasha iyo dufanka, waxaana ku jira wax badan oo fiber cunto ah, kaas oo kaa caawin kara dhimista rabitaanka cuntada, kordhinta dheriga, iyo caawinta xakamaynta miisaanka. Isla mar ahaantaana, maaddooyinka qaarkood ee budada celery waxay sidoo kale kor u qaadi karaan dheef-shiid kiimikaadka jirka, waxay caawiyaan gubashada dufanka, iyo caawinta miisaanka luminta.
Codsiyada
Budada Celery waxaa si weyn looga isticmaalaa meelo kala duwan, oo ay ugu badan yihiin xashiishyada, waxyaabaha macmacaanka ah, hilibka, cabitaanada iyo beeraha kale ee cuntada.
1. Condiments
Budada Celery sida xawaashka dabiiciga ah, udgoonka gaarka ah iyo dhadhanka macaan ayaa ku dara dhadhan gaar ah cuntada. Habka karinta, ku darida qadarka ku haboon ee budada celery waxay hagaajin kartaa dhadhanka iyo tayada suxuunta, sida ku darida budada celery ee shiilan, maraqa ama suugo waxay ka dhigi kartaa suxuunta mid aad u macaan.
2. Badeecadaha keega
Budada Celery waxa kale oo si weyn loogu isticmaalaa waxyaabaha macmacaanka ah, waxaana loo isticmaali karaa in lagu sameeyo rootiga uumiga, rootiga caadka, bur burka iyo baastada kale, iyada oo ku daraysa dhadhan iyo dhadhan gaar ah cuntooyinkan. Intaa waxaa dheer, budada celery sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo noocyo kala duwan oo buskud ah, macmacaan iyo macmacaan kale, si aad cuntooyinkaas uga dhigto mid aad u macaan.
3. Alaabta hilibka
Budada celery sidoo kale waxay leedahay qiimihii codsiga hilibka, kaas oo loo isticmaali karo in lagu sameeyo hilibka sida sausages, ham, hilibka qadada, oo lagu daro dhadhan iyo dhadhan gaar ah cuntooyinkan. Isla mar ahaantaana, nafaqooyinka ku jira budada celery waxay sidoo kale isku buuxin karaan nafaqooyinka ku jira hilibka si loo hagaajiyo qiimaha nafaqada ee cuntada.
4. Qaybta cabitaanka
Budada celery waxa kale oo loo isticmaali karaa in lagu sameeyo cabitaano kala duwan, sida juice celery, shaah celery iyo wixii la mid ah. Cabitaannadani kaliya maaha kuwo dhadhanka soo cusboonaysiiya, laakiin sidoo kale waxay hodan ku yihiin nafaqooyinka, sida fiitamiinnada, macdanta, iwm. Cabbitaankooda si dhexdhexaad ah waxay dadka ka caawin kartaa inay caafimaad qabaan.
Alaabooyinka la xidhiidha
