Qiimaha ugu Wanaagsan Kaabista Cunnada Probiotics Streptococcus Thermophilus
Sharaxaada Alaabta
Hordhaca Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus waa bakteeriyada muhiimka ah ee lactic acid taasoo si weyn looga isticmaalo warshadaha cuntada, gaar ahaan soosaarka caanaha khamiirka leh. Waa kuwan qaar ka mid ah qodobbada muhiimka ah ee ku saabsan Streptococcus thermophilus:
Astaamaha
Foomka: Streptococcus thermophilus waa bakteeriya wareegsan oo caadi ahaan ka jirta silsilad ama qaab summaysan.
Anaerobic: waa bakteeriya anaerobic ah oo macalimiin ah oo ku noolaan karta jawiga hawada iyo anaerobic labadaba.
Laqabsiga Heerkulka: Streptococcus thermophilus waxa ay awoodaa in ay ku koraan heerkul sare waxana uu inta badan aad ugu firfircoon yahay inta u dhaxaysa 42°C ilaa 45°C.
COA
Shahaadada Falanqaynta
| Walxaha | Tilmaamaha | Natiijooyinka |
| Muuqashada | budo cad | U hogaansama |
| ur | Sifada | U hogaansama |
| Assay (Streptococcus Thermophilus) | ≥1.0×1011cfu/g | 1.01×1011cfu/g |
| Qoyaanka | ≤ 10% | 2.80% |
| Cabbirka mesh | 100% dhaaf 80 mesh | U hogaansama |
| Microbiology | ||
| E.Coli. | xun | xun |
| Salmonella | xun | xun |
| Gabagabo
| U qalma
| |
Hawlaha
Shaqada thermophilus Streptococcus
Streptococcus thermophilus waa bakteeriyada lactic acid muhiim ah oo leh hawlo badan, oo ay ku jiraan:
1. Kor u qaad dheefshiidka lactose:
- Streptococcus thermophilus waxay si wax ku ool ah u burburin kartaa lactose waxayna soo saari kartaa lactic acid, taasoo ka caawinaysa dadka qaba dulqaad la'aanta lactose inay si fiican u shiidaan waxyaabaha caanaha laga sameeyo.
2. Kor u qaadida xasaanadda:
- Iyada oo la beddelo microbiota mindhicirka, Streptococcus thermophilus waxay kor u qaadi kartaa jawaabta difaaca jidhka waxayna gacan ka geysan kartaa la dagaalanka caabuqa.
3. Jooji bakteeriyada waxyeelada leh:
- Streptococcus thermophilus waxay joojin kartaa koritaanka bakteeriyada waxyeelada leh ee xiidmaha, waxay ilaalisaa dheelitirka microecology mindhicirka, waxayna yareyn kartaa dhacdooyinka cudurada mindhicirka.
4. Wanaaji caafimaadka mindhicirka:
- Cilmi-baadhistu waxay muujinaysaa in Streptococcus thermophilus ay kaa caawin karto yaraynta dhibaatooyinka mindhicirka sida shubanka iyo calool-istaagga iyo kor u qaadida shaqada caadiga ah ee mindhicirka.
5. Kor u qaad habka halsano:
- Soo saarista caanaha khamiirka leh, Streptococcus thermophilus waxay la shaqeysaa probiotics kale si kor loogu qaado dhadhanka iyo dhadhanka alaabta.
6. Soo saarista walxaha firfircoon ee noolaha:
- Streptococcus thermophilus waxay soo saari kartaa qaar ka mid ah walxaha noolaha inta lagu jiro habka halsano, sida asiidhyada dufanka gaaban ee silsiladda gaaban, kuwaas oo faa'iido u leh caafimaadka mindhicirka.
Soo koob
Ma aha oo kaliya Streptococcus thermophilus ayaa door muhiim ah ka ciyaara warshadaha cuntada, sidoo kale waxay leedahay saameyno kala duwan oo wanaagsan oo caafimaadka aadanaha ah, iyo qaadashada dhexdhexaad ah waxay gacan ka geysan kartaa ilaalinta xiidmaha iyo caafimaadka guud.
Codsiga
Isticmaalka streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus waxaa si weyn loogu isticmaalaa meelo badan, oo ay ku jiraan:
1. Warshadaha cuntada
- Waxyaabaha caanaha laga sameeyay: Streptococcus thermophilus waa shay muhiim u ah soo saarista caano fadhi iyo farmaajo. Waxay kor u qaadi kartaa halsano lactose, waxay soo saari kartaa lactic acid, waxayna hagaajin kartaa dhadhanka iyo dhadhanka alaabta.
- Yogurt: Soo saarista caano fadhi, Streptococcus thermophilus waxaa badanaa loo isticmaalaa iyadoo lagu darayo probiotics kale (sida Lactobacillus acidophilus) si loo hagaajiyo waxtarka halsano iyo dhadhanka.
2. Kaabayaasha Probiotic
- Alaabooyinka caafimaadka: probiotic ahaan, Streptococcus thermophilus waxaa badanaa lagu sameeyaa kaabsal ama qaab budo ah si ay u caawiso hagaajinta caafimaadka mindhicirka iyo kor u qaadida dheefshiidka.
3. Quudinta Xoolaha
Quudinta lagu daro: Ku darista thermophilus Streptococcus ee quudinta xoolaha waxay wanaajin kartaa dheefshiidka iyo nuugista xayawaanka, kor u qaadida koritaanka, iyo kordhinta heerka beddelka quudinta.
4. Ilaalinta cuntada
- Waxyaalaha ilaaliya: Sababtoo ah aashitada lactic acid ee ay soo saartaa waxay leedahay saamaynta joojinta bakteeriyada waxyeelada leh, Streptococcus thermophilus sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa ilaalinta dabiiciga ah cuntooyinka qaarkood.
Soo koob
Streptococcus thermophilus waxaa si weyn loogu isticmaalaa cuntada, daryeelka caafimaadka, quudinta xoolaha iyo beeraha kale, taasoo muujineysa doorkeeda muhiimka ah ee horumarinta caafimaadka iyo hagaajinta tayada cuntada.
Xidhmada & Bixinta
