Pigment lanu lanu enaena Maualuluga Mea'ai Pigment Suava fa'afefete Tawny Pigment Pa'u
Fa'amatalaga o oloa
Tawny Pigment (pa'u lanu enaena) e masani ona fa'asino i se pa'u fa'anatura o lo'o maua lautele i la'au eseese, mea'ai ma meainu. E eseese lanu mai le malamalama i le enaena uliuli ma e masani ona maua i nisi ituaiga o lauti, kofe, uaina mumu, sua, ma isi mea'ai masani.
Mea autu
Polyphenolic tuufaatasiga:
O se tasi o vaega autu o lanu enaena, aemaise lava i lauti ma uaina mumu, o polyphenols. O nei mea faʻapipiʻi e le gata e tuʻuina atu le lanu ae o loʻo i ai foi mea faʻapitoa.
Carotenoids:
Carotenoids i nisi o la'au e mafai foi ona saofagā i lanu enaena, e ui lava e masani ona masani ona samasama pe moli.
Maillard reaction products:
I le taimi o le gaosiga o mea'ai, aemaise lava ile taoina ma le fa'avevelaina, o lanu enaena e fa'atupuina fo'i mai oloa fa'afofoga a Maillard e maua mai i le tali atu o suka ma amino acids.
COA
Aitema | Fa'amatalaga | I'uga |
Fa'aaliga | Enaena Pauta | E usitaia |
Poloaiga | Uiga | E usitaia |
Su'ega | ≥80.0% | 85.2% |
Tofoina | Uiga | E usitaia |
Ma'imau ile Fa'amago | 4-7(%) | 4.12% |
Lefulefu atoa | 8% Max | 4.85% |
Uamea Mamafa | ≤10(ppm) | E usitaia |
Arsenic(As) | 0.5ppm Max | E usitaia |
Ta'ita'i(Pb) | 1ppm Max | E usitaia |
Mercury(Hg) | 0.1ppm Max | E usitaia |
Faitauga o Papatusi Aofa'i | 10000cfu/g Max. | 100cfu/g |
Faafefete & Mold | 100cfu/g Max. | >20cfu/g |
Salmonella | Le lelei | E usitaia |
E.Coli. | Le lelei | E usitaia |
Staphylococcus | Le lelei | E usitaia |
Fa'ai'uga | Cofa'ailoga ile USP 41 | |
Teuina | Teu i se nofoaga tapuni lelei ma maualalo le vevela faifai pea ma leai se susulu sa'o o le la. | |
Ola fa'asa | 2 tausaga pe a teuina lelei |
Galuega
- Aafiaga Antioxidant: O polyphenols i lanu enaena e iai le malosi o le antioxidant gafatia ma e mafai ona fesoasoani e faʻaumatia faʻamaʻi saoloto ma puipuia sela mai faʻamaʻi faʻamaʻi.
- Faʻaleleia le soifua maloloina cardiovascular: O nisi su'esu'ega e fa'ailoa mai ai o mea'ai e iai lanu enaena, e pei o le uaina mumu ma le lauti, e mafai ona fesoasoani e fa'aleleia ai le soifua maloloina o le fatu ma fa'aitiitia ai le lamatiaga o le ma'i fatu.
- Aafiaga anti-inflammatory: O le lanu enaena e mafai ona i ai ni mea e tetee ai i le mumū, e fesoasoani e faʻaitiitia le tali a le tino.
- Lagolago le Soifua Maloloina o le Digestive: O nisi o puna o lanu enaena (e pei o lauti ma kofe) e mafai ona fesoasoani e faʻaleleia le gaogao ma faʻaleleia le soifua maloloina o le manava.
Fa'aaogāga
- Mea'ai ma Meainu: O lanu enaena e masani ona faʻaaogaina i meaʻai ma meainu e pei o lanu masani ma meaʻai.
- Mea tau soifua maloloina: Ona o lona aoga mo le soifua maloloina, e mafai foi ona faʻaaogaina le lanu enaena e fai ma mea e faʻaopoopo i le soifua maloloina.
- Teuga: O lanu enaena e masani ona faʻaaogaina i mea teuteu e pei o lanu faʻalenatura ma antioxidants.